徐记串串香的做法

1、准备好食材。喜欢吃什么，就准备什么，把所有的食材用竹签穿好

2、热锅，倒入适量的花生油

3、放入姜片爆香

4、放入花椒粒爆香，一定要用中火

5、然后放入葱和蒜，继续翻炒

6、翻炒约2分钟左右后倒入凉水，水的多少根据食材和锅的大小决定

7、水开后放入火锅底料

8、放入火锅底料后，再放入盐和鸡精，大火烧开

9、大火烧开后放入食材。最难熟的先放，比如土豆和肉食之类的。

10、中火煮20～30分钟，最后放入蔬菜即可