制作冰皮月饼攻略

1、先用电子秤将各种料按照比例称好，将花生油、转化糖浆、碱水混合搅拌均匀，备用。

2、将面粉导入上述容器中，混合，搅拌

3、将馅料按照每个25克的重量称好，放在烤盘中备用；然后将面团按照每个25g 的标准称重好后，开始包

4、将包好后的月饼揉圆，存放在一边。等全部包完后，用月饼模子向下按压

5、放入烤箱中，烤5分钟，下层，185度。然后取出刷蛋黄液；刷完蛋黄液后重新放入烤箱，烤15分钟后取出。可以食用