芝麻小酥饼详细的制作方法

1、黄油软化(注意不能化成液体了)， 加糖，用打蛋器打至膨松，呈乳白色。

2、放入麻油和蛋白打匀

3、筛入面粉，盐和泡打粉

4、用手抓捏成团，包上保鲜膜，放冰箱冷藏1个小时

5、去一小块面团，揉成直径约2厘米的球形，沾上熟芝麻

6、把面团压成约3毫米厚的薄片

7、排放在烤盘里

8、烤箱预热375F/190C度，烤12- 15分钟，边缘微微金黄即可