洋葱鸡肉的家常做法

1、先把鸡肉清洗干净，然后斩成一块块，放到碗中，加适量的盐、姜蓉、生抽、料酒、蚝油腌制20分钟左右。

2、洋葱切成丝备用。

3、热锅下油，放洋葱进去，加适量的盐爆炒至软铲上碟中。

4、再开火下油，放蒜米进去爆香。

5、然后放腌制好的鸡肉进去翻炒至变色，洋葱回锅，混合鸡肉翻炒均匀。

6、洒少量的水，盖上盖子用中火焗8分钟左右就可以出锅了。