1、个人喜欢吃麻味，外面买的花椒面一般是生花椒直接磨粉，不够香。在家自己炒，又香又麻，够味！小火炒到花椒一捏就碎。
2、炒好的花椒放进保鲜袋中，擀面杖擀压几下，花椒面就OK了
3、花椒面制成，可以根据个人口味添加了
4、开水和面，稍稍醒一下
5、调馅儿，五花肉加生姜、料酒、盐，最重要的加花椒面，麻麻的馅料才好吃
6、提前泡好的梅干菜、肉馅儿、酱油、蚝油、辣椒，炒匀，最后再加点花椒油
7、面揪成剂子，包上馅料，擀开，越薄越好，不用担心破皮儿了，后面煎的时候露馅儿的才有感觉
8、不粘锅倒少许油，小火慢煎
9、煎到两面金黄即可，馅儿是熟的，所以只要面皮熟了就OK
10、成品跟外面卖的差不多哦
