如何做姜汁菠菜

1、菠菜摘去根及老叶，切成4厘米长的段。

2、姜切末，和精盐、醋、香油、味精一起盛入小碗内拌匀。

3、锅烧热，放油适量，下花椒和切好的干红辣椒，辣椒呈褐色时关火。将锅里的热辣椒油倒入拌好的姜末上，搅拌一下，制成姜汁。

4、将菠菜放入开水锅略焯3分钟后捞出。

5、戴上一次性手套，将拌好的姜汁倒入菠菜盘内搅拌均匀。

6、快尝尝味道怎么样吧O(∩_∩)O~