1、锅中加入1200毫升清水。
2、倒入排骨，大火煮沸，氽除血水。
3、将排骨搅拌一会儿，捞出装盘备用。
4、锅中从新注水800毫升，并烧开。
5、水烧开
6、倒入排骨。
7、放入八角、姜片。
8、再倒入切好的冬瓜。
9、将所放材料搅拌均匀。
10、淋入料酒，煮约2分钟。
11、 加入少许食用油拌匀。
12、盖上锅盖，用中小火炖25分钟。
13、 揭盖，加入盐、味精、鸡粉、胡椒粉拌匀。
14、撒入少许香菜翻匀即可装盘。
15、装盘上桌
16、视频同步做法：http://v.youku.com/v_show/id_XMTQ0NzgyMTQwMA==.html
