毛豆子红烧鳜鱼怎么做

1、鳜鱼洗净后背上划刀，起油锅爆香姜蒜后，下入鱼两面煎至金黄

2、淋上料酒去腥提香

3、淋上生抽提鲜

4、加入老抽上色增香

5、加入适量水煮开

6、加入毛豆子，煮开后转小火焖煮5分钟左右

7、加入盐调味

8、水淀粉勾芡

9、加小米椒和葱花，起锅！色泽红润，味道超赞！