入口即化的腊肉莴笋

1、首先，反复清洗培根并切片（我在水里泡了一会儿，因为培根已经腌制熏过了，腌过的水可以适当去除肉上的盐分和烟痕，这一步可以省略）

2、第二步是将莴苣去皮洗净，切成菱形。切菜不要切得太厚（切菜时一定要切掉莴苣外面的茎，否则会影响口感）

3、把培根炒成油（不要油太多，因为培根会炒成油）

4、蒜炒

5、加入洗净的生菜

6、加少量的盐和炒菜香调料（注意，盐不能放多，因为肉和郫县豆瓣本来就有咸味）

7、最后大火翻炒之后盖上锅盖焖一分钟即可出锅

8、撒上葱花，上桌开饭。