脆香的糯米肠

1、豌豆面放盐、茴香粉调成糊状。

2、锅上用小火，用毛刷蘸油摸锅，舀入豆糊，用木勺均匀摊开，至黄色有香味时，去除锅巴备用。

3、茴香、油鸡纵切碎。

4、糯米蒸熟倒入茴香、油鸡纵、花生仁、花椒面、草果面、盐、八角粉，然后和茴香粉一起拌均匀。

5、热锅下油放入拌好的糯米饭翻炒5分钟左右。

6、把炒好的糯米饭用稀豆粉锅巴包裹成糯米肠。

7、热锅下油炸黄糯米肠，切块装盘就大功告成。