奶白鲫鱼豆腐汤的做法

1、鱼切花刀。料酒生姜腌制。

2、姜片擦锅底，防止鱼皮粘锅。

3、爆香姜片

4、锅中放鱼

5、煎至两面微焦

6、加热水，没过鱼。

7、盖盖，继续煮

8、煮鱼汤奶白的关键，是一直要大火煮。

9、10分钟后，加糖、盐5g

10、倒入嫩豆腐，再煮5分钟

11、出锅放胡椒粉

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13、来，吃一碗吧