如何制作东北五花肉鹌鹑蛋

1、五花肉切块，冷水下锅，大火煮出血沫，捞出冲凉备用。

2、起锅烧油，下入冰糖炒至枣红色，下入五花肉，加入一杯啤酒，适量的清水。加入葱、姜、花椒、八角、三勺生抽，一勺老抽，一勺腐乳。再来点干辣椒，大火炖十分钟。

3、加入适量的盐，最后再加入提前煮好的鹌鹑蛋大。小火焖煮几分钟即可、