火腿鸡蛋卷的做法

1、把鸡蛋，香葱香菜洗净备用，火腿我是买的小支的，不用太多。

2、把火腿撕掉外包装，切碎，香葱香菜切末。

3、打入鸡蛋，放入适量的盐，胡椒粉少量沿一个方向搅拌，搅至蛋清蛋液完全融合。

4、锅中放油烧7成热。

5、倒入搅好的蛋液，用铲子摊平，尽量摊薄。

6、不用翻面，等上面的蛋液完全干涸。

7、卷成卷，用刀切成小块，码入盘中，搭配点米粥，再来点水果，一顿营养美味的早餐就OK了。