腐竹焖羊肉

1、腐竹放在温水泡发，洗净后切成段备用。

2、羊肉切成小块，清洗后放入冷水中（放姜片、葱段、料酒）焯水。

3、锅内倒入少许油，放入葱段姜片煸香，放入羊肉翻炒后放入腐竹和适量水大火烧开，中火焖30分钟。

4、锅内倒入少许油，放入生抽、白胡椒粉、味精调味，翻炒均匀后出锅盛盘。