泡菜肥牛烧芋头的做法

1、130g荔浦芋头切小块，加入没过芋头块1/2的水，水沸腾后，盖锅盖煮3分钟再开盖煮2分钟。

2、芋头5分钟的时候变色加入洗干净的一小把海鲜菇，煮1分钟。

3、倒入100g肥牛卷，和3瓣切好的蒜片。翻炒一下至肥牛变色。

4、加入大半个切碎的娃娃菜，切好块的半根西葫芦，剪碎的泡菜，倒入1勺泡菜汤。再次翻炒。

5、随着炖煮的时间变长，芋头也越来越软糯，加入适量辣椒粉，白胡椒，盐和海鲜酱油调味，炒制蔬菜变软即可。

6、最后盛盘撒上适量花生粉，完成