胡萝卜炒泥肠

1、准备原料，将胡萝卜去皮洗干净；

2、将泥肠斜刀切圆片；

3、将胡萝卜切半圆片；

4、分别将蒜瓣、姜切片；

5、炒锅内倒入食用油，放入蒜、姜片煸出香味；

6、放入切好的胡萝卜片翻炒；

7、再放入切好的泥肠片，放入生抽、食盐翻炒，加入少许的热水盖上锅盖焖1分钟后，调入鸡粉即可。