炒杏鲍菇怎么做好吃？

1、把杏鲍菇洗净，对半切开，然后切成条状，如下图所示。

2、准备一些配料：姜去皮切片；小葱切成葱花；蒜头去皮剁碎；小米椒切小圈；花椒洗净，备用。

3、炒锅洗干净，热油，先把姜、蒜、小米椒、花椒倒入，炒香。

4、然后将杏鲍菇倒入，大火炒至7成熟。

5、先放1/2汤勺老抽，上色，如下图。

6、然后放入1汤勺生抽、1/3汤勺耗油、1/6汤勺十三香，翻炒入味。

7、最后加入葱花，翻炒均匀即可。

8、装盘出锅，成品如下图。