如何做一份好吃的酸菜鱼？

1、首先把酸菜进锅里焯水两分钟。

2、接着把酸菜和泡椒切碎。

3、把姜，蒜放进锅里炒香。

4、接着再放入酸菜炒香。

5、然后加一点清水。

6、再放入盐，鸡精，十三香，胡椒粉。

7、先把鱼头放进锅里煮两分钟。

8、然后再把鱼肉放进锅里煮三分钟，煮好之后起锅装碗。

9、在锅里放入干辣椒，花椒炸香。

10、然后浇入碗中，即可完成。