小炒腊腰的做法

1、腊腰，泡洗后煮熟，切破；

2、削去骚筋，切片。

3、红尖椒去蒂、切两半，小葱切段。

4、菜油烧热，中火下花椒、腰片翻炒；

5、倒入红尖椒、葱段；

6、放少许盐、鸡精，淋少许料酒大火翻炒均匀即可。