红豆布丁的做法

1、洗净红豆，用水浸泡3小时，然后沥干水

2、把900毫升水烧开，倒进红豆煮15分钟，红豆稍开口即可，加入白砂糖煮至融化（红豆煮好，水剩余原来三分之二左右，约600毫升）

3、马蹄粉与奶粉混合，加100毫升水调成浆

4、把马蹄粉混合浆倒进红豆水里，快速搅拌成糊状

5、装入布丁碗，封上保鲜膜放入冰箱冷藏2小时。

6、取出，用小勺插进布丁与碗壁之间，按压一周，以便脱模。

7、成功脱模，此为底部。晶莹剔透，甚是诱人