怎么做甜酒冲蛋

1、首先准备食材：适量甜酒，一个鸡蛋和适量白砂糖。甜酒选择集市上现卖的最好哟，鸡蛋想要更营养可选择土鸡蛋，白砂糖可用冰糖替代。

2、起锅倒适量水，大火使水烧开。

3、水烧开后，转中小火放入适量甜酒搅拌均匀，把成坨的甜酒用锅铲打散。

4、将鸡蛋打入小碗中，用筷子搅拌，土鸡蛋一般是橙红色的蛋黄。

5、接着将鸡蛋倒入锅中，边倒边搅拌，鸡蛋液倒完后马上关火，接着放入白砂糖，可依个人爱好放多放少，再次搅拌均匀就可以了，然后就可以出锅乘入碗中了，一碗甜酒冲蛋就做好啦，做法简单，味美营养。