家常菜胡萝卜炒黑豆苗的做法

1、取出黑豆苗，剪喉哆碓飙去根部，洗干净用过凉水浸泡5分钟左右。（ps：黑豆苗根部口感差，故而不能像黄豆苗那样整株炒。）

2、将胡萝卜洗干净切成丝，用器皿备好。

3、起油锅，胡萝卜入锅过油后盛出。

4、再起油锅，葱姜入锅煸香。

5、放黑豆苗入锅炒。

6、胡萝卜入锅同炒，加盐、味精炒，视情况，淋入少许水淀粉。水淀粉熟，即可盛出。这样胡萝卜炒黑豆苗就可以上桌了。