寻煲奇兵之脆皮乳鸽

1、五香粉和盐混合均匀后放入微波炉中火叮半分钟，热出香味，把它均匀地涂抹在鸽子腹腔

2、然后塞入葱结和姜片，最后将肚子用牙签缝合起来

3、锅子内放水烧开，勺出热水浇在鸽子身上将鸽子皮烫熟

4、将热水倒掉，将脆皮水原料放入锅内煮开，将脆皮水浇在鸽子皮上至均匀上色，将鸽子悬挂起来，风干一晚上将皮晾干

5、将鸽子安置在烤箱转叉上，肉少的部分包上锡纸

6、烤箱选择上下管烧烤档预热180度，中层转叉烘烤20分钟左右完成 ，趁热斩成大块食用为佳