怎样做番茄丸子汤

1、先交老姜葱白剁成末，加入猪肉（一定要有1/4左右的肥肉哦，不然口感不细嫩，肉香不浓）一起剁成肉末

2、西红柿洗净去皮切成块备用

3、将剁好的肉末加少许食盐生粉，慢慢加入清水按照顺时针方向不停搅拌，（一定要一个方向搅拌哦，清水不能一次加够，慢慢加入，这是这道汤菜的关键）直到肉木手感黏滑即可

4、水烧开后火关小，把肉泥做成一个一个的丸子，刚入沸水中

5、加入西红柿块煮两三分钟即可