醋溜藕的家常做法

1、新鲜藕一根洗净去皮，再次冲洗干净。

2、把去皮后的藕切成均匀薄片，用清水浸泡，然后捞出沥干水分。

3、准备好八角花椒，葱姜切片，蒜去皮切碎。

4、锅中放少许油烧热，放入八角花椒炒香，再放葱姜片。

5、把藕片倒入锅中，加入少许耗油和米醋爆炒。

6、炒至藕片熟，放入适量的盐，撒入蒜末和鸡精，滴入少许香油翻炒均匀关火。

7、盛出装盘，清脆爽口的藕片既可以食用了。