猪脚饭的做法

1、准备材料：猪脚切块，生姜切片，蒜瓣掰干净不用拍碎。

2、在砂锅里，加入适量水，小火预热。另一灶起锅下油，入姜蒜爆香，然后下猪脚，炒至变色。

3、放入适量甜醋，将调味胡主力蚝油大量放入，放入少许老抽上色用。

4、再继续翻炒一会儿，调料均匀后，移至砂锅中。此时，如果想放入木耳、腐竹、黄豆之类的，也可以适量放进去。

5、放入一颗八角，待砂锅预热好，大火煮开，然后盖盖，小火炖一小时以上。

6、建议水和耗油都可以多加点，浓稠的汤汁拌饭超级棒好吗！