1、主料：新鲜辣椒
2、配料：熟花生
3、配料：熟芝麻
4、把辣椒切碎
5、锅内加适量油，要比平时做菜时多一些。油烧到六成热的时候倒入辣椒碎。
6、锅中油开始冒泡后，加入白酒1茶匙，盐2茶匙，改小火熬20分钟。要不停地搅拌，以防粘锅。
7、加入熟芝麻
8、加入白糖1茶匙，搅拌均匀
9、放凉后，加入熟花生(花生最好捣碎，这样花生香味就完全释放出来)，搅拌均匀
10、香喷喷辣椒酱，就做好了，出锅装碗！
这样的辣椒酱，用来拌酱汁、拌饭、拌凉菜，定是极好的。纯手工制作的辣椒酱，香气扑鼻，关键是所有食材，真真切切吃得放心哦。
