1、菠菜有“营养模范生”之称，它富含类胡萝卜素、维生素C、维生素K、矿物质等多种营养素。
2、菠菜中所含的胡萝卜素，在人体内转变成维生素A，能维护正常视力和上皮细胞的健康，增加预防传染病的能力，促进孩子生长发育，所以小孩子要多吃菠菜对身体健康有好处哦。
3、菠菜中含有丰富的胡萝卜素、维生素C、钙、磷，以及一定量的铁、维生素E、等有益成分，能供给人体多种营养物质。
4、菠菜含有大量的植物粗纤维，能促进胰腺分泌，帮助消化。
5、菠菜中的某些物质，能促进人体新陈代谢，增进身体健康。大量食用菠菜，可降低中风的危险。
6、菠菜提取物具有促进培养细胞增殖作用，既抗衰老又增强青春活力。
7、食用菠菜的方法有很多，菠菜除了以鲜菜食用外，还可脱水制干和速冻。菠菜可以用来烧汤，凉拌，单炒，配荤菜合炒等。大家要多吃菠菜，对身体健康十分有益哦。
