湖南米粉的做法

5 前面忘记说了，在准备切食材前，另外备一口锅，放入适量水，然后烧水备用，这个水是用来做汤，煮粉的。一定要记得烧水哦！！！在切菜之前！！！6 锅里的水烧开后，舀一勺放入最开始调好的汤底的碗里面，每个碗都舀入一勺。这里大家根据自家碗和放入的盐，适量放哈！！然后把米粉放入锅里煮。当天买的粉煮...

1 1-米粉4两（选用渣江米粉，如果没有，可以用其他米粉替代，提前10分钟用温水泡软） 2-猪肝50g，猪瘦肉50g，切成薄片；猪血100切成块，（商用配方用的是生猪血，但普通菜市场买不到，用熟猪血也可以）用姜丝、料酒、生抽、白胡椒粉、五香粉、盐提前10分钟腌制入味； 3-鸡蛋2个，葱花一小把。2 米粉用开水烫...

3 水煮开后放入湿米粉，烫1~2分钟就可以了。扁粉比圆粉更软一些，不要煮太久哦~ 雪碧是株洲人，一般吃的米粉除了圆粉、扁粉、手工粉还有攸县粉（类似于米线，很细） 攸县隶属于株洲 4 烫两根青菜，均衡搭配✌ 5 放少许油，放入瘦肉沫和甜面酱，翻炒。 杂酱粉是粉店菜单上必有的，杂酱这个码子做法很多...

14 盛米粉的碗里调一个地底味，少许盐，鸡精，生抽，加一勺开水化开。再把米粉盛入。15 然后在米粉上舀两勺肉臊子，再淋点臊子汤汁。最后再撒点香葱，还有姜末。不喜欢的也可以不放。16 有条件的可以再放一块卤豆腐，一个卤鸡蛋。在老家，这个可是吃米粉的标配。17 一晚美味的湖南湘西特色米粉就做好了，保...

1 准备配料：豆芽洗洗要沥干水；肉切丝或者丁，肥肉瘦肉分开；湖南米粉一包；鸡蛋两个；一勺蚝油，小半勺盐，半勺老抽，一勺半生抽，提前准备好调料，省得手忙脚乱；小葱一根。2 准备米粉：湖南米粉网上有各式各样，按说明准备就行，我买的湿粉，横向切好后，用米粉漏勺在沸水里烫十几秒，一边用筷子搅拌一下...

1 将米粉放入开水中，汆烫去杂质，捞起并沥干水份，备用。2 将芋头洗净去皮，切成块，青葱洗净切断，香菇泡发切丝备用。3 将炒锅中倒入适量的油，有烧热，倒入切好的芋头油炸五分钟左右，捞出沥干油备用。4 另起锅，在锅中放入2大匙油后，放入作法2的葱段、香菇丝及虾米一起爆香。5 加入高汤或者清水用大火煮...

米粉怎么炒好吃,炒米粉的家常做法,男人的老乡从家里带来好多家乡出的米粉,对于湖南人来说,面食吃的很少,所以我做这个不是太在行,但是家乡的原生态米粉,又是老乡送的,一定要好好珍惜吧,那就试着做一个炒米粉吧,虽然不是很好看,但是还是蛮好吃的呢。

1 豆芽500克，火腿1根，猪前膀肉200克，米粉三人份，大约500克，鸡蛋3个。米粉提前用温水泡软，（米粉是我从网上买的湖南农家米粉，半干保鲜的。）这是两大一小三个人的量。2 肉和火腿肠切成碎丁。热锅热油，把鸡蛋炒嫩一点，出锅。3 再用炒蛋的余油把肉丁炒了。炒肉丁时加入盐、蚝油、老抽，一点点姜末...

凉拌米粉的做法 简介 米粉虽然形似米线，但实非米线，对于米线的定义，应该说以大米为原料，而米粉中由于添加了红薯粉、土豆粉等原料，使得口感，保存方式等都与米线有了很大的区别。从口感上，米线多为“水灵筋骨”，而米粉多为“柔绵筋骨”不过虽然同位米粉，贵州米粉湖南米粉江西米粉等又各自有各自的特点，江西...

湖南牛肉粉的做法 简介 来过南昌的人都知道，南昌的大街小巷都是米粉和瓦罐汤呢！ 而且南昌的米粉估计全中国都有名。10年前在上海专门找到一条巷子是买南昌米粉的，那个味道现在回想起来都舒服！记得在湖南上大学的时候，学校的后面有一家米粉店的味道特别的好，每天的早上很多的学生都跑到那家店里面吃米粉。记得...

米粉蒸肉的做法？怎么做米粉蒸肉好吃？简介 粉蒸肉是江西，湖南，四川等地的一道特色菜，也是每逢过节时餐桌上必备的菜 食材 米粉 1包 五花肉 350克 姜 2片 料酒 半勺 蚝油 1勺 生抽 2勺 老抽 半勺 葱白 4段 方法/步骤 1 五花肉切片，（肥瘦相间的），料酒，生抽，老抽，耗油，葱白段，生姜，一点点水，...

湖南米粉肉，农家风味。简介 很想念家里的米粉肉，那种味道在外面永远闻不到。。。食材 肉 适量 米粉 适量 盐 适量 方法/步骤 1 把肉洗干净切成两个拇指大小的坨，放盐搓均匀。《稍咸》这里的肉可以切多一点，因为我们这种方法做出来的米粉肉不会那么容易坏掉。2 把肉一块一块沾上米粉，米粉不要买的那种...

炒粉干怎么做好吃 简介 关于炒粉干这道美食，这里给大家介绍一个特别有名的平阳炒粉干，温州人都是到 食材 粉干 适量 豆芽 适量 香菇 适量 瘦肉 适量 鸡蛋 适量 盐 适量 酱油 适量 食用油 适量 方法/步骤 1 第一步就是准备好食材，然后扫一锅水，将粉干冲一遍，软化即可 2 接着将软化的粉干倒入漏盆之类...

湖南桂东米粉肉的做法 简介 好吃到你想哭的家乡味道 食材 五花肉 300克 方法/步骤 1 五花肉切薄片，加适量食盐，打入鸡蛋2个，搅拌均匀，腌制10分钟。2 米粉中加入沙姜粉，两者混为一体。3 腌好的肉，沾上米粉（肉上有鸡蛋液，很容易沾米粉）需要用手压紧，准备一碗清水，将沾了米粉的肉再沾下水，在上一遍...

炒码面与北方常见的炒菜捞面不同的是汤底，汤对湖南面的出味也有很大帮助，堪称关键所在，据说是老鸡、大骨头、金华火腿熬出来的。小店的招牌是葱爆三样，三样即是鸡丝、肚丝、肉丝，份量刚够吃完一海碗的手工碱水面。　　【美味炒码面】　　炒码是长沙人的吃法，不过长沙人每天的早餐倒是一碗米粉或是一碗...

如何快速制作炒河粉 简介 上班族早上时间都很紧张，有时候想做午饭时间来不及，小编就分享一下，如何快速搞定一份午餐。食材 河粉 500克 白菜 300克 胡萝卜 200克 青椒 100克 洋葱 50克 猪肉 300克 方法/步骤 1 首先，切萝卜丝，一定要细条的，薄一点的，方便快速翻炒。2 小编选择的是大白菜，亲们可以按照...

江西炒粉怎么做 简介 在玩的很多宝宝都喜欢家里的特产的味道，到时自己很少做，吃的多，这里介绍一下江西米粉怎么做的好吃！食材 江西米粉 半斤 鸡蛋 2个 白菜 3颗 火腿 1根 油 10g 盐 5g 鸡精 5g 方法/步骤 1 先把米粉放热水里面煮，等米粉变软，你拿筷子夹一根，用手去捏一捏，最好是可以把它捏的断...

湖南省式粉蒸牛肉盏的做法 1 湖南省式粉蒸牛肉盏的做法主料牛肉300克辅料大米1小碗糯米1小碗调料葱1棵姜1块八角6个料酒1小勺生抽1小勺蚝油1小勺香油数滴苏打粉1小勺植物油1小勺提示做法1.牛肉洗干净后切成片；加入小苏打和料酒后一起搅拌上劲；然后加入葱姜水和蚝油、生抽和植物油拌匀后腌制十分钟2.大米、...

臊子木耳肉丝的做法 简介 做完了青椒酱，必然会想到湖南的米粉，这道拌米粉的臊子也是夏阿姨教我的，配上青椒酱、酸豆角、泡菜、酥豌豆就是一碗地道的湖南人的早餐 食材 木耳 15克 猪肉 250克 油 1勺 盐 6g 五香粉 2克 鲜辣粉 10克（个人口味酌情增减）黄酒 10g 姜末 10克 方法/步骤 1 木耳泡发后洗净...

糖油粑粑的做法 简介 湖南随处可见的街头小吃，自己也可以动手试试。食材 糯米粉 170g 红糖 30g 白芝麻 少许 热水 110g 方法/步骤 1 糯米粉，我这个糯米粉是吸水能力比较强的，你们要根据自己的糯米粉来哦，少量多次加入清水～不要一股脑加进去，面粉吸水量不同～如果觉得够了，后面的水就不要加啦～热水哦！

怎么制作炒河粉 简介 怎么在家就能做上一份和饭店里卖的一样的炒河粉呢，一般在饭店买一份炒河粉需要十几块钱，但是在家里做的感觉就不一样了，在家做的话不仅提高了自己的厨艺，而且吃的时候感觉饭还是特别的香，那么怎么制作炒河粉呢，一起跟着小编来看看吧。食材 河粉 适量 虾 适量 辣椒 适量 香肠 适量 芹...

1 在碗中加入1.5杯（200ml的量杯，满杯重约180g左右，下同）生的大米、0.5杯生的糯米，淘洗后用凉水浸泡一夜待用。2 将浸泡过夜的材料沥干，放入带研磨功能的料理机中打碎成米粉状待用。在打碎的米粉中加入一小碗剩米饭（大约180克），充分搅拌待用。3 在第四步搅拌均匀的基础上，加入小葱末（湖南当地用的...

糖油粑粑做法 简介 糖油粑粑是湖南长沙市的汉族传统名吃，新鲜出锅的糖油粑粑金黄脆嫩，甜而不浓，油而不腻，软软的，柔柔的，色香诱人。糖油粑粑造价便宜，主要原料是糯米粉和糖，但其制造工艺精细讲究，有特殊的制造过程。它虽不能登大雅之堂，更不能与山珍海味、鱼翅熊掌相媲美，但正是因其廉价的身份，它...

湖南长沙的特色小吃,美食人人都爱,而长沙就是吃货的天堂,下面给大家介绍我家乡的特色小吃。

长沙小吃，糖油粑粑的做法 简介 长沙的糖油粑粑在全国是出了名的好吃，其中以李公庙的五爹爹做的最著名最地道。今天就来介绍一个长沙小吃，糖油粑粑的做法。虽然不会有五爹爹的好吃，但平时没事，做给家里人吃，解解馋还是可以的，毕竟不是每次都能去外面吃的。工具/原料 糯米粉 350g、红糖适量、白糖适量、植...

湖南湘南特产糯米糍怎么做好吃 糖煎糯米糍做法 简介 早上光超市买菜，看到有红色的糯米糍，就买了两个回来，这种糯米糍是我们这边农村的地道美食，湖南湘南特产糯米糍怎么做好吃？来看糖煎糯米糍做法吧！食材 糯米糍 2个 白糖 适量 食用油 适量 方法/步骤 1 准备好糯米糍，1个2个都可以啦，喜欢吃可以多买一点，...

奶黄包的家常做法 简介 在广东的时候，就爱上了香软的奶黄包，回到湖南后，却发现再也没能找到这么好吃的奶黄包啦，想方设法自己找方子自己试着做着来解馋，嘻嘻，感觉还不错哦！下面配料表里面，主料里面的食材是包子皮。配料里面的食材是奶黄馅。食材 面粉 500克 糯米粉 50克 水 250克 酵母 3克 盐 ...