炖猪蹄的做法大全

1 猪前蹄两只、约1000克，宰成坨，加料酒用清水浸泡两小时。2 大白豆用开水泡发；3 至表面起斑纹。4 猪蹄洗去血水，冷水下锅淖水；5 凉水冲洗。6 冷水下锅，放姜颗、胡椒、花椒、白醋；7 高压锅压三十分钟；8 自然泄压，放盐、鸡精拌匀；9 盛入汤盆即可。10 可用酱油、味精、芝麻油、花椒油、葱颗、油...

1 先取适量干笋用开水先泡60分钟，干笋很干的话泡的时间越长越好，不然炖不熟 2 新鲜猪脚洗干净备用 3 准备好辣椒，花椒，八角，姜和大蒜备用 4 干笋泡好后洗干净备用 5 锅中加水烧开后倒入猪蹄，水开后把猪蹄沥干放一旁备用 6 放少许油加入辣椒，花椒，八角，姜蒜炒香 7 倒入猪蹄翻炒一下，在加入料酒...

5 八角、桂皮、花椒、大蒜、老姜，下锅爆香，随后放入猪蹄，加入料酒，老抽，豉油，进行翻炒，猪蹄上色后，倒入砂锅，加入事先准备好的开水炖煮（也可以电饭锅），先炖半个小时，半小时后，放入辣椒干，冬笋，食盐，继续炖。6 起锅后，再放上一把香菜，瞬间香气扑鼻，食欲大开！

1 原料：猪蹄、莲子、姜、葱、薄荷叶 2 莲子清洗干净，浸泡于清水中，待莲子稍微软些时，用针将莲子内残余的莲子芯去除 3 猪蹄清洗干净，开火锅中倒入水，加入猪蹄焯煮，加入白酒，去除焯出的血沫，再用凉水清洗猪蹄 4 锅中加入少量油，加入冰糖，小火熬煮等冰糖融化 5 待颜色变成棕色有大泡沫时倒入猪蹄，翻...

3 3、猪蹄两根，切小块，开水里面焯水5分钟左右，把面上的白泡去掉，捞出猪蹄冷水洗净备用，这样可以去猪蹄异味。4 4、准备一个大炖锅，如果有砂锅更好，冷水烧热或开，下猪蹄、葱姜蒜、八角、草果、雪豆一起炖，水开后改小火慢炖。5 5、一个小时左右放山药，最少炖两个小时以上，我一般三个小时。注意...

2勺 盐 3调味匙 糖 2调味匙 步骤/方法 1 猪蹄让卖家斩块，洗净，冷水下锅煮开后继续煮10分钟，捞出控水 2 锅中放适量油，小火，下冰糖炒糖色 3 下猪蹄翻炒上色 4 加入两勺酱油炒匀 5 加入两勺料酒翻匀 6 将猪蹄放入高压锅，加入热水、葱姜、八角、香叶、草果、干红椒、盐、糖，设置40分钟即可 ...

1 备料：猪蹄剁块，入凉水煮至水开3分钟逼出血水，去腥；红薯切滚刀状于花生油中炸出香味；葱切段 2 炒锅留少许热油倒入葱姜蒜煸炒出香味，倒入猪蹄，翻炒2分钟 3 炒过的猪蹄和炸好的红薯一起倒入高压锅，加开水至猪蹄处，放入大料，一汤匙酱油，一汤匙生抽，少许盐。盖上锅盖，选择蹄筋按钮，炖好后再焖...

1 准备好食材：猪蹄1300克、花生米100克、葱姜40克、腐乳两块、腐乳汁30克、盐5克、老抽20克、生抽25克、黄冰糖20克、料酒20克、香叶小茴香花椒八角适量。2 首先将花生泡在温水里一小时，葱切段，姜切片，香叶、小茴香、八角、花椒放在调料盒里。3 猪蹄用喷枪烧黑表面，这一步是为了去腥不是为了去毛。4 ...

猪蹄 1根 白萝卜 1个 黄豆 小半碗 海带 1片 老姜 1个 食用盐 1勺 方法/步骤 1 将黄豆里挑选出杂物及坏掉的黄豆，清洗干净，用温水提前将黄豆泡发一晚上。2 海带用温水泡发1个小时左右，清洗干净，切成小块状备用。3 将猪蹄清洗干净，直接冷水放入砂锅里，水以完全淹没猪蹄为宜。4 砂锅开中火，将一块姜...

炖猪蹄的家常做法 简介 偶然一次在卖菜的大姐那里听到的做法，挺简单呢～我这种手残党都能做的很好吃，秒杀那些什么皇后锅猪蹄什么的。哈哈，好自恋～食材 猪蹄 1500克 盐 适量 大蒜 适量 葱段 适量 姜片 适量 料酒 适量 麻油 少许 生抽 适量 老抽 适量 冰糖 一小块 八角 两三个 香叶 四片 干辣椒段 吃辣的可以多放点 步骤/方法

酸菜炖猪蹄的做法 简介 今年的春节来的比往年更早一些，所以元旦刚过，人就已经进入了过年状态，心心念的就是火车票还是年货哈，虽然今年的工作也比往年更忙碌一些，但这并不影响咱回家的心情哈。去年的春节我们就在北京过，所以早早的备下了很多的年货，今年是计划回老家，所以省去了很多事情，至少吃的用的不用...

猪蹄炖汤 猪蹄汤的做法大全 简介 猪蹄含有丰富的胶原蛋白，对于爱美的女孩子皮肤有帮助，有助于保持更好的体型，补充胶原蛋白，让皮肤非常有弹性和光泽有助于防止衰老。猪蹄汤的做法都有哪些?猪蹄汤怎么做好吃?下面整理了猪蹄汤的做法大全，告诉您多种猪蹄汤的做法。食材 猪脚500克 5 黄豆50克 10 姜 5 方法/步...

白豆炖猪蹄汤的做法 简介 “超喜欢吃，满满的胶原蛋白哦”食材 猪蹄 500克 白豆 250克 生姜 1大块 料酒 2勺 盐 适量 方法/步骤 1 白豆提前泡发，最少2小时。2 猪蹄处理干净并洗净剁成块。3 烧水汆烫猪蹄，水开放料酒再煮1-2分钟，捞出洗净。4 一大块姜拍碎。5 泡好的白豆，姜和猪蹄一起放入砂锅，...

猪蹄 2只 黄豆 200克 花生 200克 姜片 适量 香叶 1片 八角 1片 冰糖 适量 老抽 适量 蚝油 适量 食用盐 适量 方法/步骤 1 准备食材，既然是猪蹄筋汤，购买猪蹄的时候一定要购买带筋的猪蹄，为什么这么说呢，因为有的猪蹄不带筋，我炖的时候放了花生和黄豆。调料准备了姜片，香叶，八角，冰糖，老抽，蚝油，...

高压锅炖猪蹄的做法 简介 很多朋友喜欢吃猪蹄，因为猪蹄含有大量的胶原蛋白，对很多女士来说，养颜的效果很好。但是却不知道怎么做，特别是用高压锅，这个对水量的控制很关键，而且要想滋味更加美味，调料也应该放好，下面我就为大家介绍一下高压锅炖猪蹄的做法。食材 猪蹄 2~3斤 姜片 5片 生抽、老抽 2汤勺 蚝油...

黄豆炖猪蹄的做法 简介 今天用苏泊尔珐琅锅做了这道黄豆炖猪蹄，猪蹄营养价值丰富，口感独特，富含胶原蛋白，可以增加皮肤弹性，有美容养颜抗衰老的作用，所以爱美的你要多吃哦。苏泊尔珐琅锅加厚的铸铁基材，有很强大的储热保温性，非常适合文火慢炖这道菜，让猪蹄的营养充分迸发。厚重密闭锅盖，可以食材受热更均匀，...

3 将焯好的猪蹄洗去浮沫，放入锅中，加水没过猪蹄 4 大火烧开，转中火，撇去浮沫，直至干净 5 倒入高压炖锅中，放入少量醋，炖半小时 6 半小时后，（等蒸汽走完）打开锅盖，放入适量盐，将干辣椒、生姜、大蒜处理好一起放入，炖十分钟即可 7 十分钟后，香喷喷的炖猪蹄就完成了，美味营养又养颜 8 如果...

7 等油有七八分熟时放入大蒜、姜、干辣椒、八角、桂皮等佐料翻炒一下（直到香味出来),加入适量水（水位大概能淹过猪蹄的一倍）。开大火让水沸腾。8 水沸腾后 锅里放入刚刚捞过水的 猪蹄 9 加入猪蹄后，开大火让水再次沸腾后加入藕块 10 藕放进锅内后，就可以加上盖子，调小火慢慢炖了，（定好时间炖一个...

红酒炖猪蹄的做法 简介 冬至需要进补，上一年年买了羊肉，今年买个猪蹄 食材 猪蹄 2斤 红酒 半瓶 蒜头 1头 方法/步骤 1 猪蹄冷水下火煮8分钟，中间把浮沫捞掉，猪蹄煮完捞出，用大的篓勺沥干水分 2 锅中热较多的油，将猪蹄放入炸，这一步使表皮和肉紧致，也可以炸出猪蹄中的肥油，之后的炖的汤就不会...

春季是孩子长身体长个子的好季节，妈妈们可以动手经常做几道增高美食给孩子吃，长身体也长个子。今天这道菜是黄豆炖猪蹄。食材 猪蹄 2个 黄豆 适量 花椒 适量 大料 少量 酱油 适量 食盐 适量 方法/步骤 1 黄豆要提前一天用清水泡发。2 市场买回来的猪蹄，用沸水焯一下，去异味。3 备好花椒大料，香叶。4 将焯好

黑豆炖猪蹄的做法 简介 一般炖猪蹄都是用黄豆、白豆，其实用黑豆炖猪蹄口味更佳、味道更香。食材 猪蹄 2只 黑豆 400克 老姜 5克 料酒 2茶匙 盐 1茶匙 胡椒粉 1茶匙 步骤/方法 1 买时已切成圈段的猪蹄，甪清水泡两小时左右。2 干黑豆，甪清水泡四小时左右；3 淘洗，选去坏豆子。4 猪蹄冷水下锅，放料酒...

冬瓜炖猪蹄的做法 简介 婆婆她老人家特别爱吃猪蹄，常常加一些蔬菜解除猪蹄的油腻感，满满的胶原蛋白呀！食材 猪蹄 1个 冬瓜 200g 料酒 适量 生抽 2小勺 食盐 适量 香葱 适量 生姜 适量 蒜 适量 方法/步骤 1 香葱、生姜、蒜分别洗干净后，切断，备用。2 冬瓜去皮去籽后，清洗干净，切成块状，备用。3 ...

猪蹄炖萝卜锅仔的做法 简介 今天我们来分享一下猪蹄炖萝卜锅仔的做法 食材 猪蹄 200g 青萝卜 1个 盐 3g 洋葱 30g 非转基因食用油 30g 酱油 10g 老抽 5g 方法/步骤 1 热锅冷油完成润锅后，加入食用油烧至5成油温，然后下入煮熟切成块的猪蹄子 2 猪蹄在锅中炒至金皇后，加入洋葱丁继续翻炒，炒出葱香味...

裙带菜炖猪蹄的做法 简介 我们家都很喜欢吃海产品，尤其是像海带，裙带之类的海菜。买的时候一般会买新鲜的或是泡发好的，吃法也基本是凉拌或炒。拿到这个干裙带菜时，就觉得炖汤不错，于是拿来炖了猪蹄。这个汤虽然功效卓越，但做法还是比较简单的，最主要的就是猪蹄去腥这一步，除了加一些辛香料之外，焯水这一...

近来很喜欢吃炖的，蒸的东西，因为很懒炒了。这次用花生炖猪蹄，也是省时省力，味道还不错，一起来看看吧。食材 猪蹄膀 半个 生花生米 若干 盐 若干 生抽 若干 糖 若干 生粉 若干 姜 若干 方法/步骤 1 先把生的花生米泡在水里，接着把坏的，或者其他杂质拿掉，再次洗干净。沥干水分，待用。接着把高压锅...

黄酒炖猪蹄的做法 简介 黄酒炖猪蹄的做法 食材 猪蹄 3只 黄酒 500ml 冰糖 如步骤图 生抽 3勺 老抽 一丢丢 猪骨浓汤宝 1块 葱 1段 姜 2块 炖肉料包 1包 方法/步骤 1 凉水下锅点少许黄酒或料酒去腥 2 烧开撇去浮沫，捞出过凉水洗净，用厨房纸吸干表面水分 3 烧锅点少许油滑锅，再倒油小火煎炒猪蹄...

田螺鲜炖猪蹄的做法 简介 今天带来的是田螺鲜炖猪蹄,注意调料根据自己口味适量增减。食材 新鲜猪蹄 2斤 大颗田螺 1.5斤 生抽 4汤匙 冰糖 一把 生姜 10克 大蒜 半个 香菜 一把 白酒 1汤匙 老抽 1汤匙 耗油 1汤匙 盐 1茶匙 味精 3克 红辣椒 1个 清水 1勺 葱白 一把 方法/步骤 1 田螺买回家后放水里...

红烧猪脚炖黄豆 简介 猪蹄含丰富的胶原蛋白，预治进行性肌营养不良症，使冠心病和脑血管病得到改善。胶原蛋白在烹调过程中可转化成明胶、它能结合许多水，从而有效改善机体生理功能和皮肤组织细胞的储水功能，防止皮肤过早褶皱，延缓皮肤衰老。黄豆不含胆固醇,并可以降低人体胆固醇,减少动脉硬化的发生,预防心脏病。黄豆...

炖猪蹄汤的做法 简介 天气炎热干燥，为家人炖上一大锅猪蹄汤，营养丰富，猪蹄口感Q弹，非常好吃。食材 猪蹄爪 1个 海带 适量 料酒 适量 盐 适量 鸡精 适量 葱 适量 姜 适量 方法/步骤 1 猪蹄剁成小块，冲洗掉血水备用。2 锅中放入些凉水，调入两大勺的料酒，大火烧开后再小火煮5分钟捞出来备用。3 猪蹄放入...