白鲢鱼的家常做法

大葱 1根 姜 10克 菜油 2.5汤匙 香水鱼底料 1袋 花椒 约100粒 海椒 5根 豆豉 少许 榨菜 少许 小葱 少许 香菜 少许 油酥花生 少许 步骤/方法 1 白鲢鱼1500克，去鳞、破腹，冲洗后切头、肉切片、腹切条，加2茶匙盐和4茶匙料酒抓均匀腌十分钟，泡洗后沥干水份；2 加1茶匙盐、0.5茶匙胡椒、1料酒茶匙...

1 市场买一条新鲜的白鲢鱼，让商家处理内脏，回来冲洗干净，肚子里的黑膜尤其注意要刮干净。葱，姜，蒜，干辣椒，香叶，八角，花椒，准备好。酱油，老抽，蚝油，料酒，白醋，白糖全部倒入小碗里面，搅拌均匀备用。2 鱼身上两面都用刀划几下，方便入味。锅小的可以从中间切开。3 大火，热锅倒油，油量比平时炒菜要...

白鲢鱼 一条或半条 食用油 适量 姜 三片 蒜瓣 五个 香菜 适量 鸡精 适量 花椒 适量 食醋 两汤匙 豆瓣酱 两汤匙 老抽 一汤匙 生抽 适量 盐 适量 白糖 根据个人口味 葱 一根 步骤/方法 1 纯野生白鲢鱼，五斤左右太大，只炖了一半 2 热锅凉油，先放入花椒面爆香 3 放鱼，两面煎至金黄 4 放入葱姜蒜爆...

今天分享一道十分家常鱼的做法，酸菜开胃，鱼肉细嫩，混合泡椒的酸辣味，胃口一下子就被打开了，米饭都可以多吃两碗，喜欢吃鱼的朋友可以试试额。1、备料：白鲢鱼1条，酸菜1碗，泡椒10来个，干辣椒8个，生姜1块，蒜5瓣，葱1根，生抽1勺，辣椒油1勺，花椒些许，淀粉适量，料酒1勺，生抽1勺，食用盐适量，食盐...

1 首先将白鲢鱼，剁成块状，加入盐和料酒腌制约15分钟后，打入一个鸡蛋，加上少许淀粉，让鱼块均匀裹上蛋糊后，放至油锅中炸成两面金黄成型后，捞出备用。2 炒锅烧热加入姜，蒜，葱段爆香后，放入少许豆瓣酱，将豆瓣酱炒断生。3 加入适当的酱油炒香后，放入干辣椒段。4 加入适量的水，烧开后，放入芹菜段。

白莲鱼汤的做法。食材 白鲢鱼 1条 豆腐 1块 植物油 适量 盐 适量 方法/步骤 1 将白鲢鱼去内脏、去鳞清洗干净，用刀在鱼身上划些刀口；将豆腐切成小块；2 锅里放油，油热后放入葱姜蒜末炒香，放入鲢鱼煎至两面金黄，加入适量的清水，水沸腾后放入豆腐块，炖约15分钟，加适量的盐、生抽，撒入一些香菜，...

白鲢鱼 300克 葱、姜、蒜 少许 食用油 适量 料酒 适量 花椒粉 少许 胡椒 少许 食盐 适量 方法/步骤 1 姜切片，葱切段、蒜剥皮。2 把鱼清洗干净。3 将锅置于旺火上，倒入植物油，烧至五成热时把鱼下锅，炸至两面浅黄色时捞出。4 锅内留底油，放入葱段、姜丝、蒜片煸炒，烹入料酒、酱油，放进鲢鱼，...

家常酸菜鱼火锅的做法 简介 这是搬家之后第一次吃火锅，话说做火锅的电磁炉还是昨天买的呢，这酸菜鱼虽说没费多大事，但味道好就可以了，一家人围坐在一起，感觉很温馨。食材 白鲢鱼 1500g 酸菜鱼料 200g 豆腐 适量 香菜 适量 豆芽 适量 方法/步骤 1 将买来的鱼去掉内脏，切成小块 2 在锅中放入水，姜片、...

家常烧全鱼的做法 简介 家常烧全鱼(川味)的做法 食材 白鲢鱼 250g 葱，姜，蒜 定量 花椒，干辣椒 定量 红薯粉 定量 盐，味精 少许 花生油(菜籽油) 定量 老坛酸菜 定量 郫县豆瓣酱 定量 方法/步骤 1 先将鱼用料酒，盐抹均匀，肚子里面装入葱段，姜片，蒜片，腌制一小时，备好。然后，将葱取白切段，干

酸菜红烧鱼块 简介 家常的才是最回味的自家做的酸菜红烧鱼块味道棒极了，大家也一起来学着做吧。食材 白鲢鱼 一条 酸菜 40克 干辣椒 10克 生姜 20克 蒜 10克 葱 20克 生抽 一勺 盐 5克 料酒 一勺 方法/步骤 1 鱼洗净切块，也可以请鱼贩帮忙处理好后再拿回家清洗即可。2 鱼块里放入葱，姜，料酒1勺...

美味好吃的红烧鱼块做法 简介 我一直喜欢吃鱼，有时间就经常研究各种不同的鱼的做法，先跟大家分熟下美味好吃的红烧鱼块的做法，简单易学，还很美味，有兴趣的伙伴可以试着做一下。食材 白鲢鱼 1条 青椒或红椒 适量 生姜 适量 大蒜 适量 花椒（不喜欢的可不加） 适量 方法/步骤 1 选购新鲜的白鲢鱼，可以买...

教你如何做家常番茄鱼 简介 很多朋友都喜欢吃鱼，鱼的做法也是多种多样，在外吃腻了饭馆中的鱼，何不自学在家做一道鱼呢，今天特此奉上本人做的番茄鱼，希望能刷新大家的口味 食材 白鲢鱼 1250g 番茄 1000g 大葱 20g 姜 10g 小葱 10g 蒜 10g 菜籽油 100g 料酒 10g 方法/步骤 1 将鱼倒在盆里，把鱼用水洗...

生抽 5克 油 5克 盐 2克 枸杞 5克 方法/步骤 1 买来的白鲫鱼，杀好去内脏洗干净，也可以叫卖人帮你处理。2 征集于需要用到的香料，先准备好。3 在鲫鱼的表面用刀开几个小口。4 将切好的葱姜蒜等香料放入鲫鱼的开口处。5 锅里烧开水，蒸半个小时左右就可以起锅了。6 简单又美味的，清蒸白鲢鱼...

清蒸鲤鱼的做法 简介 鲤鱼去鳞去除内脏，洗净后，用刀倾斜45度，在鱼身上切几刀，深大约2厘米，每刀之间间隔5厘米在鱼身生反面撒上盐和料酒，用手抹开，腌制10分钟。香菇泡软后切片。冬笋洗净后，切成薄片备用。葱切段，姜切片将葱段铺在盘子里，放上鱼，在鱼身的切口内，放上一半儿切好香菇片、笋片、姜片...

红烧鲳鱼的做法 简介 年年有“鱼”！鱼是过年餐桌上必做的一道菜。鲳鱼肉质细嫩鲜美，经过腌、煎和慢制红烧过程，成品后的鲳鱼鲜香细嫩，美味无比！女儿最喜欢吃啦！食材 鲳鱼 1条 小葱 4根 料酒 适量 醋 1茶匙 水 适量 生姜 1块 大蒜 4瓣 红辣椒 1个 食用油 适量 六月香豆瓣酱 1茶匙 酱油 1汤匙 糖...

红烧鲫鱼的做法 简介 鲫鱼肉嫩味鲜，可做粥、做汤、做菜、做小吃等。尤其适于做汤，鲫鱼汤不但味香汤鲜，而且具有较强的滋补作用，非常适合中老年人和病后虚弱者食用，也特别适合产妇食用。食材 鲫鱼 1300克 蒜 适量 葱 适量 姜 适量 白酒 适量 白糖 适量 盐 适量 醋 适量 老抽 适量 油 适量 步骤/方法 1 鲫鱼刮掉鱼鳞，扒去内脏、鱼鳃，斜

清蒸鱼头的家常做法 简介 清蒸鱼头是一道非常鲜美好吃的家常菜，今天用河鱼头搭配姜丝清蒸，做出来的成品味道鲜美好吃，下面把它的做法分享给大家参考。食材 河鱼头 1个 姜丝 适量 香葱 适量 生抽 适量 方法/步骤 1 首先把河鱼头清理干净，然后斩成一块块。2 姜丝、香葱准备好。3 把鱼头块放到碟子，然后撒上...

怎样做鱼火锅好吃？简介 鱼类含有丰富的蛋白质和较低的脂肪，多吃对身体较好，冬天能吃上美味的鱼火锅，营养丰富，又暖洋洋的，深受人们喜爱，那么怎么做鱼火锅好吃呢？食材 鱼片 600g 洋葱 200g 西红柿 200g 花椒 5g 干辣椒 10g 姜 10g 方法/步骤 1 将鱼杀好洗净切成片备用；2 将姜、干辣椒洗净切好备用；...

酸菜鱼头怎么做 简介 酸菜具有开胃提神解腻，增进食欲，帮助消化的作用，鱼类则含有丰富的蛋白质以及人体所需的多种营养。今天就来为大家介绍一下酸菜鱼头的家常菜做法~~食材 草鱼鱼头 一个 酸菜 一包 盐、味精、料酒 适量 生姜 两片 方法/步骤 1 鱼头洗净，切好备用。2 热锅中加入少许油，待油加热后，放入...

鱼头怎么做好吃 简介 鱼头是一道美味的菜肴，不过要想把鱼头做的好吃，可不是简单的事情，需要好的烹饪方法，下面就和大家聊聊采用什么方法可以把鱼头做的更加好吃。方法/步骤 1 首先选材很重要，不是任何鱼的头做出来都好吃，像草鱼、鲤鱼、白鲢鱼等这类鱼的头做出来的鱼头，即使用再好的方法也不一定好吃，因此...

家常菜、清蒸鲤鱼怎么做、简介 鲜活的鱼清蒸着吃，最能体现鱼的本身的鲜甜爽滑、清蒸的鱼不能太大，重量在500克—750克左右，这样鱼鱼肉比较嫩，口看好 食材 活鲤鱼 一条 盐 1茶匙 胡椒粉 1/2茶匙 料酒 2汤匙 方法/步骤 1 鲤鱼去鳞去鳃去内脏，清水清洗干净 2 从鱼的鳃后面的位置用刀切一刀看到鱼肉中...

家常菜&红烧扁鱼的做法 简介 　　扁鱼细骨较少，很适合小朋友吃。由于背部与腹部的肉厚相差较大，所以不太适合清烝。最好的办法就是红烧啦。本经验就来写写红烧扁鱼的做法，希望能帮到你。食材 扁鱼 500克 油 适量 盐 适量 料酒 适量 葱 适量 青椒 适量 主料的前期加工处理 1 将鱼去鳞，洗净。特别就是...

鱼的简单做法 简介 葱油鱼是最简单又健康的做法，少油少糖少盐。功效：降糖，缓解溃疡，养胃，防止痔疮，益气脱固，镇静安神，消炎下火。食材 草鱼 1大块 方法/步骤 1 小葱分别切细丝和小段；鱼块洗净后，用料酒和少许盐腌制一下；放到大盘内，加葱段和姜片 2 上蒸锅，开锅后将鱼入锅，蒸6—8分钟关火 3 ...

红烧鳊鱼（家常菜）简介 时间：30~50分钟难度：简单 食材 鳊鱼 1条 毛豆 适量 红辣椒 适量 青辣椒 适量 大蒜 适量 生姜 适量 大葱 适量 盐 适量 酱油 适量 白糖 适量 方法/步骤 1 首先将鱼整理好洗净，用刀再鱼身上正反面各划几刀，里外各抹一层盐，和料酒，撒上大葱生姜，腌制15分钟左右即可。2 准备其他...

红烧鲳鱼最简单的家常做法 简介 大家好，今天教大家红烧鲳鱼的家常做法，非常简单，一起来学习吧 食材 鲳鱼 一条 葱 半根 姜 两片 料酒 20克 生抽 20克 老抽 10克 蚝油 10克 白糖 10克 盐 5克 方法/步骤 1 把鱼的内脏掏出来，刮掉鱼鳞，清洗干净 2 把鱼切块，葱切碎，姜切片 3 起锅烧油，葱姜爆香...