脊骨的做法大全

1 取盆加清水没过脊骨，泡20分钟倒掉血水，重复四五次直至水清。2 准备出葱姜、香叶、草果、八角、白芷、桂皮、花椒，冲洗干净。黄酒、生抽、老抽、蚝油、鸡精、糖、盐调成料汁，取出大酱备用。3 炒锅放少量植物油爆香葱姜，下入大酱炒香。加脊骨放香料翻炒两分钟，倒入料汁翻炒均匀。4 脊骨从炒锅换入蒸锅内...

1 将切好的猪脊骨在冷水中浸泡6～8小时去除血水，最好两小时换一次水，类似于羊蝎子的手法，这样才能保留肉的清香，骨头不要切太大，吃着方便即可。2 将泡好的猪脊骨凉水下锅，烧开后去除多余油脂浮沫和血水，如果在之前浸泡时间足够长的话，会出现白汤。3 准备好切段的大葱，1整根打捆的香葱，1整块桂皮，...

1 猪脊骨，建议买新鲜的，冷冻的没有味道也不好。好朋友请我去吃排骨米饭，我看了，其实就是冷冻的脊骨，我尝了一口，觉得有些腥，朋友说好吃，我说，那是你懒得做饭，吃啥都好吃！我是在批发市场买的，12元一斤，都剁好的 2 洗一下，然后用开水焯一下 3 烫好的脊骨，用筷子，一块一块的捡出来，注意...

1 1.羊脊骨1000g买回来后用清水冲洗干净，再放入清水浸泡3~4个小时，中间换几次水，目的就是泡出血水去除羊膻味。2 2.备好调味料 3 3.蒜苗、萝卜洗干净备用 4 4.将萝卜切块，蒜苗切段 5 5.羊脊骨放入清水，再放入调料，料酒大火烧开转小火煮1个小时，再放入萝卜块煮熟。6 6.出锅前调味放入盐和胡椒粉...

豆瓣酱 适量 步骤/方法 1 猪脊骨洗净泡水去杂质，最好泡1小时以上，更好的去除肉里面的杂物，泡过的肉更嫩哟^_^之后小火慢炖清理杂物，赶时间的话，也可以大火煮哟！2 白菜干在韩国干货店就能买到，因为非常白菜干本身非常干，所以需要泡起码1小时以上。白菜干泥沙很多，记得需要多清洗几遍哟(^_^)3 偶这次...

1 猪脊骨沿关节斩大块，清水泡3小时，换两次水。2 锅中加入葱结姜片和料酒，凉水入脊骨，煮沸后洗净。3 锅中入底油，爆香辣椒（可不加）花椒，豆瓣酱黄豆酱1:2入锅，加入脊骨，八角香叶小茴香和干山楂，料酒，半碗生抽，两勺老抽，一撮盐。4 翻动脊骨裹上料加开水，炖煮40分钟后加入冰糖再炖半小时即可。5...

葱 1段 姜 1块 红枣 适量 八角 2粒 香菜 少许 盐 适量 醋 1汤匙 步骤/方法 1 肉脊骨冷水下锅，焯出血沫后捞出，洗净备用。2 压力锅里放入姜片、葱段、八角。3 放入脊骨，加温水，1汤匙醋，盖好盖子，上汽后压25分钟。4 压力锅排气解压后放入红枣，不必盖盖子，煮10分钟。5 放入香菜、盐、调味。6 盛...

酱猪脊骨的做法 简介 今天带来的是酱猪脊骨,注意调料根据自己口味适量增减。食材 猪脊骨 800克 红烧酱油 两大勺 豆瓣酱 一大勺 姜 20克 料酒 一勺 香葱 一根 八角 2个 桂皮 10克 花椒粒 10个 方法/步骤 1 主料：猪脊骨800克 辅料：植物油、姜、豆瓣酱（黄豆酱）一大勺，红烧酱油15克、生抽15克、八角2个...

营养脊骨汤的做法 简介 今天带来的是营养脊骨汤,注意调料根据自己口味适量增减。食材 猪脊骨 1500克 老棍山药 1根 白萝卜 半个 干海带 15克 玉米 1根 姜 3片 盐 8克 香菜 10克（个人口味酌情增减）方法/步骤 1 洗干净脊骨冷水下锅，这时候一边的砂锅也开始烧水 2 水开后有很多血沫，不用撇出去，我教你...

清炖羊脊骨的做法 简介 今天买的是纯纯草地羊，肉质太好，没舍得做红烧，原汁原味才吃的纯正 食材 羊脊骨 2500克 葱白 20克 姜片 5片 花椒 10克 大料 半颗 炖肉料 10克（个人口味酌情增减）盐 少许 方法/步骤 1 买了一整根羊脊骨，纯纯草地羊，留了很厚的肉 2 将肉清洗赶紧，用流动水清洗，把血和羊毛洗净，羊

大骨头（猪脊骨）的做法 简介 最近想吃大骨头了，外面店里卖的太贵，自己今天买了点炖点。下面分享下制作过程。食材 猪脊骨 3斤 玉米 1个 大葱 1棵 蒜粒 5个 酱油 适量 食盐 4勺 料酒 适量 姜 适量 食醋 适量 冰糖 适量 方法/步骤 1 买来的脊骨已经剁成小块，清洗2遍，把碎骨头洗净。加姜片和料酒，...

吃不够的酱脊骨的做法 简介 今天带来的是吃不够的酱脊骨,注意调料根据自己口味适量增减。食材 猪脊骨 1000g 料酒 5克 油 30克 老抽 50克 生抽 50克 豆瓣酱 30克 盐 20克 葱 20克 姜 10克 蒜 20克 花椒 20粒左右 桂皮 2小块 香叶 2片 八角 2颗 干辣椒 3个 黄冰糖 2块 肉蔻 1个 丁香 3粒 白...

今天带来的是酱脊骨超简单无油版,注意调料根据自己口味适量增减。食材 猪脊骨 1000g 豆瓣酱 2勺 甜面酱 2勺 葱、姜 10克 花椒 20粒左右 桂皮 2小块 香叶 2片 八角 2颗 料酒 2勺 生抽 4勺 老抽 2勺 五香粉 2勺 鸡精 2勺 盐 少许 方法/步骤 1 脊骨泡冷水去血水一小时（也可以不泡）2 冷水下锅，...

香辣脊骨煲的做法 简介 香辣脊骨煲 食材 脊骨 1 姜片 1 油 1 郫县豆瓣酱 1 姜 1 大葱 1 干辣椒 1 花椒 1 八角 1 桂皮 1 方法/步骤 1 脊骨冷水下锅，加姜片焯水。2 锅中倒油，中小火烧热后，放姜块、大葱段、豆瓣酱、干辣椒、花椒炒香。3 倒入脊骨块翻炒，加生抽、老抽、香醋、桂皮、八角、香叶...

番茄胡萝卜慢炖牛脊骨汤的做法 简介 融合番茄酸甜与胡萝卜清甜的慢炖牛脊骨汤，搭配弹牙莜面，肉质酥烂入味，汤汁浓郁醇厚，采用低温慢煮工艺最大程度保留食材营养。食材 牛脊骨 750克 生姜 6片 黑胡椒粉 3-5克 白葡萄酒 100克 番茄 2个 胡萝卜 200克 食盐 5-8克 饮用水 2000克 酱油 15-20克 方法/步骤...

脊骨炖小白菜的做法 简介  菜品口味：原味主要工艺：炖所需时间：半小时制作难度：普通所用厨具：高压锅 工具/原料 500g猪脊骨、500g小白菜、葱、姜、(花椒、大料、草果、干辣椒、香叶)各10g、12g食盐、10g料酒、10g生抽 步骤/方法 1  2 1、猪脊骨洗净，冷水下锅，加热煮出血水，一定要冷水下锅。3 2、...

脊骨炖萝卜的做法 简介 萝卜有润肠通气的效果，除了那些必备的营养元素给身体提供足够的养料外，生吃能杀菌、顺气、熟吃能养胃、润肠。食材 脊骨 500克 白萝卜 1根 酱油 适量 料酒 适量 大葱 适量 花椒 适量 八角 适量 香菜 适量 方法/步骤 1 猪脊骨清洗干净；2 入凉水锅中煮开后夹出，从滚开的地方夹出，...

脊骨干豆角焖面的做法 简介 今天给大家介绍下脊骨干豆角焖面的做法，一起看看吧！食材 猪脊骨 300克 干豆角 100克 姜 1块 葱 2根 干辣椒 2个 鲜面 适量 生抽 1勺 料酒 少许 方法/步骤 1 猪脊骨洗净冷水下锅焯水5分钟，锅中放油油热放葱姜八角桂皮干辣椒爆香后，放入焯好水的猪脊骨，放料酒、老抽、...

红烧羊脊骨羊蝎子的做法 简介 羊肉真的是呼伦贝尔人的骄傲，鲜香不膻，清水涮着吃就很美，去北京吃了几次羊蝎子火锅，真是一言难尽，酱料特别重，完全掩盖了肉香，我开玩笑说“什么肉放里面煮都是一个味”，这么说是不是有点拉仇恨。 平时吃羊脊骨都是清水煮汤，今天来个红烧，依然美味，一起做起来吧！

酱骨酱脊骨的做法 简介 今天带来的是酱骨酱脊骨,注意调料根据自己口味适量增减。食材 猪脊骨 1000g 豆瓣酱 2勺 葱、姜 10克 花椒 20粒左右 八角 2颗 干辣椒 1个 糖 根据个人口味 酱油 1勺 盐 少许 方法/步骤 1 脊骨 洗净 可以加点面粉洗的特别干净 2 我只泡了凉水 没焯 时间泡凉水 就热水焯一下把血

酱脊骨的做法 简介 昨天我出去逛街回来，家人让没买点排骨，说想吃排骨了，我说冰箱里还有脊骨呢明天给你做吧。于是今天早上就把脊骨拿出来化冻了。第一次用压力锅做菜，还是有点小怕，哈哈。不过压力锅做菜真的挺省时省力的，肉炖的也很软烂，好吃。食材 脊骨 1000g 姜 适量 冰糖 适量 葱 适量 花椒粒 适量...

做法半韩式半中式 食材 脊骨 2斤 土豆 几个 白菜 半个 洋葱 半个 大酱 勺 辣椒粉 勺 金针菇 把 姜 片 胡椒粉 克 大葱 根 香叶 片 蒜 瓣 香菇 朵 方法/步骤 1 半个白菜竖着切条，焯水半分钟捞出 2 准备酱料，几勺韩式大酱，1勺韩式辣酱，一勺韩式辣椒粉（想吃辣辣酱和辣椒粉都可以多放点），再...

猪脊骨猪肚汤的家常做法 简介 猪脊骨是猪的脊椎部位的骨头，含有大量骨髓，炖汤时，柔软多汁的骨髓会随之释出，炖出的汤汁色白如玉，非常美味。猪脊骨猪肚汤，用猪脊骨和猪肚小火炖煮而成，鲜香味美，而且有较好的食疗功效，非常滋补。食材 猪脊骨 500g 半成品猪肚 200g 生姜 适量 料酒 2小勺 茴香 1个 香...

白萝卜脊骨汤压力锅版的做法 简介 今天带来的是白萝卜脊骨汤压力锅版,注意调料根据自己口味适量增减。食材 脊骨 600克 白萝卜 1个 盐 少许 姜 10克 白胡椒粉 5克 料酒 2勺 方法/步骤 1 新鲜的脊骨冷水中浸泡30分钟以上，反复冲洗几次。控干水后的脊骨 放入压力锅中，加入生姜 料酒。注入足量的纯净水。2 ...

清炖莲藕脊骨汤的做法 简介 很多同学不知道清炖莲藕脊骨汤的做法，那么今天小编就给大家带来清炖莲藕脊骨汤的做法，供大家参考。食材 脊骨 400g 莲藕 250g 料酒 1大勺 香醋 4g 葱 3根 姜 4片 盐 适量 清水 适量 香菜 1根 方法/步骤 1 脊骨用清水浸泡半小时，再用流动水冲洗干净。2 莲藕削去外皮切小块，...

脊骨莲藕汤的做法 简介 脊骨莲藕汤的做法 食材 脊骨 500克 莲藕 1根 葱 1根 姜 1块 白醋 2茶匙 盐 2茶匙 方法/步骤 1 准备材料：脊骨，莲藕，葱蒜洗干净 2 脊骨泡水1小时后焯水捞出 3 加入足量冷水，葱姜，白醋，一起大火煮沸，撇净浮沫 4 莲藕去皮洗净切块 5 小火煲到汤汁浓郁。调入盐，放莲藕 6 ...

红烧脊骨家庭做法 简介 红烧脊骨营养丰富，味道鲜美，入口即化、酱香麻辣。食材 脊骨 300克 葱、姜、干红辣椒、香叶、 少许 酱油、辣椒酱 1勺 盐、鸡精 1勺 方法/步骤 1 1、脊骨清洗干净，起锅烧水放脊骨、料酒、焯熟捞出清洗干净。2 2、起锅烧油，放葱、姜、干红辣椒、香叶、酱油、辣椒酱炒香。3 3、...

脊骨炖酸菜最正宗做法 简介 脊骨炖酸菜是一道很美味的家常菜，好吃又下饭。下面小编就来教大家脊骨炖酸菜最正宗做法。食材 脊骨 4-6块 酸菜 400克 方法/步骤 1 脊骨清水泡出血水，洗净，用滚水焯过水。2 酸菜用水泡一会，不让酸菜那么酸，如果喜欢酸的就少泡一会，不喜欢就多泡一会。但是，不要泡太久，酸菜味...

这年头猪骨好贵，还不如吃牛骨。逛了一圈市场，觉得现在的物价，无法实现肉菜自由了。牛脊骨看着新鲜又不算好贵，还算吃得起。这一大锅牛脊骨汤成本也才45元。经过焯水处理的牛脊骨煲出的汤真的也很好喝。食材 牛脊骨 2斤 胡萝卜 半根 杏鲍菇 1个 金针菇 半把 土豆 1个 虫草花 10克 桂皮 半块 香叶 ...