酥皮点心的做法

7 用手捏成面皮，包入红豆沙。8 捏紧收口后，收口朝下放置，整理好外形，撒上黑芝麻。9 烤盘铺上料理纸，放入做好的点心胚，上面涂一层蛋液。10 烤箱预热3分钟放入烤盘，烤箱调至上下175°，烤制20分钟，酥皮点心就做好了。

1 首先把油皮的所有食材放入厨师机搅拌桶里，先低速和成团。2 再转中高速揉成光滑的面团，松弛半小时。3 揉好的面团撑开呈透明的薄膜状。4 接着把油酥的食材混合揉匀，盖好保鲜膜放一旁松弛。5 将松弛好的油皮和油酥分成30份。6 把油皮擀开包入油酥。7 收口捏紧盖保鲜膜松弛15分钟。8 然后取一个面团擀...

1 备好食材：原味飞饼；2 揉面垫上撒上适量面粉，放上一张稍稍软化的飞饼，再在飞饼上撒上适量面粉；3 将飞饼用擀面杖稍微擀薄一点；4 在飞饼上撒上适量椰蓉；5 飞饼皮沿长边卷起，两边往中间卷，中间缝隙处刷上蛋液；6 卷好的飞饼卷，切段，长度大概1厘米；稍稍整理下造型；7 将酥饼放入不粘烤盘；8 酥...

莲蓉蛋黄酥的做法 简介 蛋黄酥是一种甜点，中式酥皮点心分大包酥和小包酥，大包酥类似做西式起酥点心，大油皮包入大油酥，优点是速度快、效率高、可大量制作，缺点是不容易擀均匀，油酥层次少，酥松性差。我们自家制作常用的做法是小包酥，油皮、油酥分割成小面团后分别包制、擀卷，优点是容易擀卷，层次清晰，酥松性...

万能酥皮的做法 简介 蛋挞、各种派、酥皮点心、惠灵顿牛排、酥皮浓汤让你欲罢不能 食材 中筋面粉 200克 冷水 108毫升 无盐黄油 25克 盐 1/4茶匙 咸蛋黄 多个 葱 两根 榴莲 两瓣 芝麻 50克 方法/步骤 1 黄油团，冷藏的黄油切成小块，加入面粉和盐，面粉均匀裹在黄油，用手和成团后放入食品袋里，也可以用...

荷花般仙气的宫廷糕点甜品配方，甜品的做法原来这么简单~好在自己动手就可以灵活多了，油一定是正宗黄油，猪油，糖也可以根据需要减量，这个季节也是最适合做酥皮点心的时候，我怎么可以错过呢~一共分为18个步骤，以下为步骤的详细说明：食材 猪油 28g 低筋面粉 70g 细砂糖 15g 猪油 30g 抹茶粉 3g 奶粉 10g 中...

6 把面皮擀成一个厚度约0.3厘米的大面片，裁去多余的边角，中式酥皮就做好啦（右下图）（然后你就可以根据自己的需要分割面片的大小，制作自己喜欢的各种酥皮点心啦）   应用 1 可以把酥皮卷起来，切成均等大小的12个。2  直接横着用手按 成小剂子，擀成一个稍圆的面皮备用。3  ...

酥皮点心的制作方法 简介 酥皮点心的方法，个人的不追，好看吧，前提是要有烤箱，就很简单的了，主要就是花样好看点，步骤多点，其实很简单的，也很好吃的哦~食材 普通面粉 300g 猪油 100g 热水 100g 细砂糖 20g 蜜糖 20g 低筋面粉 200g 方法/步骤 1 油皮材料：普通面粉300g猪油100g热水100g细砂糖20g...

酥皮点心的做法及其准备工作 简介 下面这篇文章，主要分享给那些小吃货，酥皮点心的做法，希望对你们有所帮助。食材 面粉 400g 油 80 水 100 红豆沙 150g 鸡蛋 50g 方法/步骤 1 准备糖与面，80克猪油加入面粉合成油酥面团 2 剩下的猪油倒入面粉中分次加水合成油水面团，醒面30分钟。再加牛奶和成絮。3 红豆沙...

玫瑰酥的家常做法 简介 酥皮点心，口感酥软，里面包上自己喜欢的馅料，从做馅到外皮，都出自自己的双手，不但干净，不含防腐剂，没有添加各种色素，而且还非常适合自家的口味，虽然花费很多时间，但是出炉的那一刻，就觉得什么都值了，心动不如行动，赶紧给家人做吧。食材 高筋面粉（a） 200克 猪油（a） 8

肉松蛋黄酥的做法 简介 小时候，姥姥家总有个神奇的小盒子，每次我生病时，姥姥会打开小盒子，取出一块我最爱吃的酥皮点心。我喜欢一层一层的拨开酥皮，就连任何角落里的碎酥皮渣也不会轻意放过……食材 中筋面粉(水油皮) 110克 橄榄油(水油皮) 35克 细砂糖(水油皮) 10克 矿泉水(水油皮) 38克 低筋面粉...

酥皮点心怎么做 简介 小编教你酥皮点心怎么做 食材 面粉 1 油 1 方法/步骤 1 1、所有水油皮干性材料混合均匀，倒入开水，注意是开水，迅速用筷子搅拌均匀，和成团。烫面不用揉出膜，但一定要把面团揉光滑，不然延展性差不好包油酥，光滑的面团是非常柔软的，盖保险膜防干。2、油酥的制作采用搓酥的手法，这样...

有日子没做千层酥皮，上次那批吃完后一直都懒得做，倒不是因为天热，主要还是我太懒，生病的时候一直休息什么都没做，慢慢的懒病也就养成了，可病一好胃口也好了，最近偏偏就想吃这千层酥，于是便做了今天这款点心。  千层酥皮（30cm*20cm一张）1 材料高粉30克、低粉150克、全蛋液20克、水...

1.这款酥皮月饼做法是较传统的苏式月饼的做法，皮薄馅大，口感酥脆。​2.因为我不吃猪油，所以配方我选用的植物酥油，无忌口的推荐首选使用猪油，味道更好。黑芝麻馅料中我使用的是黄油，无忌口的首选还是用猪油。3.现在这个季节做酥皮点心中间松弛的时间应相应的减短些，如果松弛时间太久容易出现漏油现象，中间...

津味小八件的做法 简介 津味小八件包括：荷苞酥、梅花酥、佛手酥、芝麻酥、喜字饼、寿字饼、寿桃饼、莲叶饼。这次的成功之处在于用玉米油替代了白油开酥，解决了高油高热量的问题，从营养角度讲，达到了健康100%的目的，更重要的是此配方作出的酥皮点心不但低卡低热，而且口味真的不输动物油开酥作出的，从而...

枣花酥的家常做法 简介 枣花酥，中式点心中的经典之作，造型漂亮宛如盛开的花朵。其作法也很简单，属于中式点心初级入门的款式。今天把作法分享给大家，如果您想学作一款中式酥皮点心，又觉得太复杂的造型有些困难的话，那这款传统枣花酥一定要尝试，保准大获好评。食材 中筋面粉 150克 低筋粉 120克 白油 85克 ...

蛋黄酥的做法 简介 蛋黄酥是一款较为经典的中式点心，也算是苏式月饼的其中一种，越来越多的人会在中秋的时候做蛋黄酥，是人气颇高的古早味点心。中式酥皮点心分大包酥和小包酥，蛋黄酥的制作大都是采用小包酥的方法，是用油皮将油酥包裹起来，卷擀之后打造出层次清晰的外皮，里面是香甜绵软的红豆沙和起沙透心的...

土豆馅酥皮点心 简介 下面和大家分享一款酥皮点心的做法。食材 面粉（水油面） 100g 水(水油面） 45g 油（水油面） 15g 面粉（油酥面） 100g 油（油酥面） 60g 土豆 2个 奶粉 适量 鸡蛋 一个 糖 适量 芝麻 适量 方法/步骤 1 100g面粉加入15g油，然后加入45g水调成水油面，然后再用100g面粉60g油调...

红豆酥皮卷的做法 简介 原来每次做酥皮点心，都是用烤箱烘烤，满屋飘荡着烘焙的香气。而这次虽然也是加入了油酥面团，但却是用蒸箱蒸出来的，无需你随时观察烤箱的变化，只需等到设定的时间完成取出，自然冷却，即可。味道依然美美哒 食材 中筋面粉 400克 酵母粉 5克 白糖 5克 猪油 1.5汤匙 温水 240克 猪油 56...

红豆沙酥饼的做法 简介 红豆酥饼，是苏式糕点的代表之一，它外皮酥脆，一口咬下去，酥得直掉渣；内馅香香甜甜的，非常的好吃，且老少皆宜。它用料也比较简单，学会了，只需要根据自已或家人的喜欢，替换掉内馅，如绿豆馅，枣泥馅，蛋黄馅等等，再变通一下外边的形状，即可以延伸出各式酥皮点心。一直想要尝试做酥皮饼，却因为各式繁琐杂事

葡萄干抹茶酥的做法（植物玉米油版）简介 玩烘焙快2年了，前期对于做酥皮点心还不是很了解，为了变换口味，所以这段时间认真的研究了酥皮点心的制作方法。因为不喜欢猪油的味道，家里也没买黄油，所以就用植物玉米油代替了，没想到做出来的酥皮也是非常酥的。食材 水油皮1.面粉 75克 2.玉米油 20克 3.水 30克...

纯手工绿豆酥—清热消暑的点心的做法 简介 推荐理由：绿豆含有丰富营养元素，有增进食欲、降血脂、降低胆固醇、抗过敏、解毒、保护肝脏的作用 自己动手做的绿豆酥，吃着酥脆可口，非常不错的小点心  简介酥皮甜点也能清热解暑？很多人都有这样的疑问，因为这个点心的馅料是咱们自制的绿豆馅。绿豆是夏令饮食中的...

酥皮点心的必修课——千层酥皮 简介         暑假期间，儿子一再的要求吃蛋挞。我这做妈妈的，二话不说，净手就做，结果把一场对蛋挞的期待活活的变成了一场杯具：那天气热的啊，黄油根本就不等你，就麻利的融化了。最后只好把黄油和面团揉吧揉吧直接放到冰箱的冷冻室了，嘿嘿！一直到今天也...

酥皮豆沙小点心的教程 简介 给大家分享一款酥皮豆沙小点心的制作教程。这一款的做法是非常非常简单，而且初学者都非常容易学的。无论是大人还是孩子，都非常喜欢吃的原料也有一些。都是大家可以自己家里制作的。当做下午茶也是一道非常不错的点心。食材 中筋面粉 150 方法/步骤 1 首先我们准备的食材有皮面，中筋...

栗香梅花酥的做法 简介 昨天武汉还飘起雨雪， 今天就出了大太阳， 据说下周武汉温度就要爬到二十几度， 一下子就到了春天。春暖花开，樱花、桃花。。。都在枝头上竞相开放， 趁着周末好天气， 约上好友， 去郊外踏春是不错的主意。 在中式点心中最喜欢酥皮点心了，用猪油或植物油制作的层层中式酥皮，...

最近圈里大热蛋黄酥，其实去年这个东西早就火起来了，属于中式酥皮点心，最好的口感是刚出炉的时候，外皮酥脆内陷绵软口感超赞，网上有好多版本蛋黄酥的制作，目前用的最多最详细的是女侠森森的版本，今天发的这个制作就是按照这个方子来的，比原方量减少了，这个房子可以做16个蛋黄酥 食材 中筋面粉 150克 猪油 53...

结束后调成180度加热15分钟。加热的全程都不要打开看哦！然后酥皮泡芙就完成啦，我觉得空气炸锅做这种高油的食物比烤箱好哦 18 将泡芙中间对切开，可以看到中间完美的空洞，抹上自制的蓝莓果酱，撒上提子干，草莓干，菠萝干（根据个人喜好来，加新鲜水果也可以哦），摆盘，就是一道漂亮的点心啦！好吃又好看！

捏碎黄油时，不用很均匀，大致如米粒大小即可，多捏会升高面团的温度。加入鸡蛋后，揉成面团也是基本混合成团就好，切忌揉太久，这样面团温度过高会出油，最后酥皮发硬。 冷藏后面团应偏硬，以刚好可以擀开为准。太硬容易裂，太软则会黏在桌面上。注意边擀边双面撒粉，防止粘在桌面上。 做法式塔，一定注意...