馒头怎么做

1 面粉放入盆中，加酵母粉混合均匀，边倒牛奶边用筷子搅拌。2 搅成面絮，用手揉成软硬合适的面团，多揉一会儿，揉出筋。盖盖静置一小会儿再轻轻揉一下，把面团揉光滑。（我的经验是面要和的稍微硬一些，这样蒸出的馒头比较挺、不塌）3 揉好的面团盖保鲜膜发酵至2倍大，取出加适量面粉继续使劲揉。面越揉...

1 首先用210克温水加入70克细砂糖融化，然后加入4克酵母搅拌均匀 2 准备一双筷子，糖水一边倒一边用筷子搅拌面粉，直到无干粉状态 3 然后用手掌揉搓使劲揉搓均匀，像洗衣服那样揉搓，一定要揉搓光滑了 4 然后稍微整形一下，搓成长条 5 分成均匀一点大小 6 看，切口一定要光滑无气孔 7 取一块面团用手掌往中间揉搓...

5 发酵好的面团进行揉面，揉面时间稍稍有点久哦，要将面团里面的气泡揉出，揉面时间越久蒸出来的馒头越白，如果懒懒的你觉得累也可以少揉一会儿 6 蒸锅加入适量的水烧热（不用烧开），往蒸锅的层面上刷上一层薄薄的油防沾，烧热水是为了二次发酵用的 7 我家的案板太小了，所以在灶台上做的，灶台上撒点...

10 我做了二斤面，稍多些，用了三个蒸屉，下面两层是7个剂子，上面一层是6个剂子。11 都做完以后盖上锅盖，进行二次发酵。12 当再次发酵至2倍大时，锅里加入足量水，开大火，上汽以后，持续蒸16-18分钟。13 一直到蒸完刚刚关火，都不要打开锅盖。关火1分钟至1分半钟再开盖，以免馒头出小坑。14 开盖...

13 揉好后，分开放置，醒面20分钟（馒头是否松软的关键，不能少的环节）14 锅中烧水，篦子擦油，馒头码好上锅（间隔大点好）15 上汽后蒸二十来分钟，关火再焖五分钟，揭锅盖，热气腾腾的蓬松大白馒头就做好啦 16 掰开看下内部组织 17 捏下，回弹力很好呀，松软可口，趁热来个大馒头吧～～此刻无比满足 ...

前几天老公说你怎么没做馒头。我说热！今天天气凉，给做。话说结婚几年了，在外面买馒头的次数可以用手数过来呢！自己做又好吃，还简单！食材 面粉 700克 细砂糖 5克 酵母粉 2克 碱面 1克 步骤/方法 1 我一般做的比较多。大概用了半包干酵母！2 夏天就加凉水，冬天加温水，不能太烫！大概40度。发面时...

详细教你做馒头 简介 展望未来，做馒头是没有办法节能的，所以我发布了这个食谱，希望能帮助那些不想用手揉馒头的学生。你看起来怎么样？重要的是它的味道比外面卖的很多馒头都好！我想最好用纯牛奶做。我的练习相对容易，而且我不揉它。科技帮助我们解放双手，赞美！我用的是凯伍德厨师。如果你家里有一台厨师机...

2 具体做法：第一步：案板上撒一些干面粉，将发好的面取出，放到案板上，揉一下给面排气，揉面是个力气活，如果想要蒸出来的馒头吃起来更有嚼劲，就要多揉一会儿。 第二步：面揉好以后，搓成长条，揪成大小均匀的面剂，很多人在揪好面剂以后就直接将面剂团圆，整成馒头胚，其实这样做是错误的，正确做法...

10 10、发酵时间没有确定，看到馒头膨胀两倍大后基本就是发好了，不确定的话戳馒头一下不回弹扒开拉丝状来确定一下 11 11、扒开图，这时候第二大步结束。准备进行第三步，你另需要40~50g的面粉，做揣面的工作，下面是我折腾出来的不费力就可以得到光滑面团的小撇步 12 12、重新揉揉发酵后的面团给它排排气，...

如何自己做发面馒头,发面是个好面食,可以做出白白的馒头。手巧的人还能做出,各种小动物的形态。但要做这些之前,首先要将面粉发酵好。一起来看看怎么发酵,才是最好的发面吧。

手工馒头的做法 简介 我们老家是山东，山东人都爱吃面食，所以吃饭时主食离不开馒头，不吃馒头就感觉没吃饱饭呢，所以都会自己做馒头，自己做的馒头喧软，健康无添加。食材 面粉 500克 干酵母 5克 白糖 10克 步骤/方法 1 将面粉和干酵母、白糖混合，放在发面盆里，一点点加入凉水后，和成面团；2 在室温下，...

现在人们快节奏的生活，多习惯于买着吃，偶尔自己做做也不错。自己做的馒头放心又好吃，下面跟我一起做馒头吧！食材 面粉 1500克 水 适量 酵母 5克 方法/步骤 1 在盆中倒入适量的水，水温在30℃，倒入酵母搅匀。（也可用面引子）2 放入适量的面粉。3 开始和面，和成团即可，静等面发。4 一个小时后，面...

细砂糖 3克 酵母粉 5克 牛奶 190毫升 盐 2克 苏打 2克 步骤/方法 1 没拍照片 辅料放一个碗里 搁置5分钟 因为家里没有纯牛奶了 用的宝宝的未来星 然后把辅料倒面里 边倒边搅拌 然后用手和面 做到三光 放温暖处发酵大约一小时 看面团两倍大了 继续和 排气 然后切开 有的我做的刀切馒头 有的搓圆...

怎么自己做馒头 简介 作为北方人，馒头是必不可少的！自己做的馒头放心、干净又好吃！食材 面粉 适量 酵母 适量 食用碱 适量 温水 适量 方法/步骤 1 面粉里放适量的水 2 将酵母粉水缓缓倒入面粉中，揉成面团后盖上湿布醒发1小时左右。3 将碱水揉进发酵的面团里，放纯碱的量正好的话面团不粘手也不粘和面的盆...

原味馒头的做法 简介 馒头，又称之为馍、馍馍（仅限于晋语、闽方言有此称呼，馍字是后造字，有人认为馍字来源于馒字在早先晋语的读音。关中、中原等地称之为馍），中国传统面食，以面粉和水发酵后蒸制而成，外形通常是半球形、长方体，大小从直径4厘米左右到直径15厘米左右均有。食材 面粉 500克 酵母粉 3克...

6 搓成长条，用刀均匀分等份切开，再做出想要做的形状；7 将做好的馒头，摆放在蒸锅中醒发10分钟；8 开火，全程中小火，蒸15分钟，关火后焖3-5分钟再开盖；9 口感香甜可爱的小馒头，出炉。注意事项 糖，可以依个人口味，想吃甜的可以多放些；没有纱巾的，建议在蒸架上抹上一层油，以免馒头粘在蒸架上；