-
6 暴晒搅拌发酵完成放入无油无生水的容器,加入冷开水和盐,放太阳下暴晒并每天搅拌,半个月时间农家黄豆酱就做好了。
-
方法/步骤 1 第一步,干黄豆一碗,事先泡水一个晚上,将黄豆滤水后,隔水放入在锅中,黄豆可铺在蒸屉上蒸,将黄豆蒸熟,具体时间自行掌握;2 第二步,待蒸熟的黄豆,需要摊开放,晾凉,保证还略带湿气的状态,在黄豆中分次少许撒上干面粉,可以稍微包裹煮黄豆粒便可,准备一个密而透气的菜篮子;3 第三步,...
-
1 黄豆泡一晚,泡的圆胖圆胖的,把它煮上个四五十分钟,煮到一捏就碎的样子,煮的时候,放少许盐,整个料包,里面放上点桂皮、大料、香叶,没有料包的,直接煮,最后把香料捞出来扔掉。可以放上一丢丢的碱,听说可以加速黄豆软化 2 小米辣、线椒切段,姜、蒜切片,丢进绞肉机里,绞它们 3 绞碎的样子,...
-
黄豆酱的做法 简介 今天带来的是黄豆酱,注意调料根据自己口味适量增减。食材 黄豆 实际需要 辣椒 根据口味 姜 10克 盐 少许 花椒 一点点 八角 2个 桂皮 实际需要 方法/步骤 1 黄豆清水泡发六七小时后上锅蒸熟,摊开晾一会 2 晾凉后,略带点湿气,撒上面粉,不用太多,稍裹住豆粒就可以 3 找密而透气的...
-
1 提前一天晚上泡好黄豆。2 把泡好的黄豆放入锅中,加入一小把花椒、2个八角、2块桂皮,煮1个小时,以豆子用手一捏就烂为宜,如果希望软烂点,也可以煮时间长一点。3 把黄豆捞出来备用,挑出放入的花椒、桂皮和八角。4 锅内放入适量食用油。5 油热后放入蒜末,换小火,翻炒出香味后把蒜末捞出。6 加入油...
-
1 锅内放油(根据黄豆多少。多放油,越多越好。)2 煸炒葱,姜,蒜,大料(调料,甜面酱不放)3 煸炒1--2分钟出味后再放入辣椒 4 3---5分钟后加入黄豆。5 再5分钟后加入盐,味精,五香粉,鸡粉,白糖。()6 加入甜面酱,小火翻炒10---30分后即可出锅,小火慢慢把油收进去。味道更好吃。7 大功...
-
1 准备300克黄豆捡出里面的坏豆 2 用清水清洗干净 3 加水泡12个小时 4 捞出控干水分 5 所有调料和黄豆 6 将小米辣和生姜剁成末 7 将泡好的黄豆放进锅里,里面加生抽,盐,香叶,八角,桂皮和葱加末过黄豆的清水大火煮15分钟 8 锅中到多一点的油,将所有调料放进去小火慢炸 9 炸至焦黄色捞出 10 ...
-
阴黄豆酱的做法 简介 好吃,并且做法简单!食材 黄豆 适量 水 适量 盐 适量 小麦面粉 适量 方法/步骤 1 黄豆挑拣掉坏掉的,清水搓洗干净 2 用冷水泡至粒粒饱满,我泡了一夜。3 煮熟豆子,要熟透,手轻轻一捏就碎,但豆子是完整的。4 沥干水份,要沥的干一点,干到手抓一把不会有水黏在手上 5 撒上面粉搅拌,让每一颗豆子都
-
自制的黄豆酱 简介 经常回味着小时候妈妈做的黄豆酱,香喷喷的很美味,前段时间向老妈请教,现在自己实验做。工具/原料 黄豆 方法/步骤 1 首先把黄豆里面坏了的捡起来扔掉,再用清水洗干净黄豆,然后泡一个晚上,泡至黄豆饱满完。2 用高压锅煮沸后,再煮5分钟就可以了,然后倒出来沥干水份,煲出来的豆汤要保留...
-
农村黄豆酱的做法 简介 农村黄豆酱的做法是怎么样的呢,一些朋友喜欢重口味道的,煮得太清淡了不想吃,所以常常会在吃饭的时候加入一些辣椒酱黄豆酱之类的,而对于较为节俭的人来说,可能会倾向于自己制作,这样不但能省点钱,而且也吃得放心,不过在制作的时候就会出现纠结了,下面,小编就来聊聊农村黄豆酱的做法...
-
黄豆酱的做法 简介 今天小编分享一款配方制作黄豆酱,自己在家就能做,传统老配方,香辣绵软又下饭,看看我怎么做的吧!食材 黄豆 200克 香叶 3片 八角 3个 桂皮 一片 盐 一勺 白糖 一大勺 洋葱 适量 蒜 适量 姜 适量 食用油 一小勺 甜面酱 一勺 甜面酱 半勺 小米辣 适量 方法/步骤 1 把黄豆提前一个...
-
而我家的黄豆酱都是自己亲手做,酱香浓郁,而且吃着还放心,夏天便是制作黄豆酱的最佳时间,我在每年这个时候必做黄豆酱,1斤黄豆做的黄豆酱能吃半年了,炒菜或者是拌饭吃都是不错的选择,黄豆酱的制作过程虽说是比较繁琐,但却有技巧没难度,掌握好其中的方法,黄豆酱的口感便能特别好,学会了黄豆酱的做法 ...
-
煮竹笋黄豆酱的做法 简介 正值春笋疯长的季节,亲戚给了一些本土竹笋,最近经常吃笋都快腻了,心头一动不如用它做个酱菜,拌个面条配个粥也是不错的。食材 干黄豆 250克 竹笋 4小段 盐 2克 欣和6月香辣椒酱 15克 欣和6月香豆瓣酱 75克 味达美臻品料酒 5克 食用油 5克 玉米淀粉 1勺 葱花 5克 方法/...
-
2 2.放入炒锅把黄豆炒香,因为黄豆之前没有洗过,所以炒好后把黄豆过两遍冷水 3 3.洗好后捞起放入盆中,再次把黄豆倒入大锅中,加入比黄豆3倍左右的水大火烧开,转至小火慢炖,煮至手能把黄豆捏碎就行了 4 4.煮好后把黄豆搅碎 5 5.然后拿出小方盒,把搅碎后的黄豆压成小方块,把做好的酱快晾上一天...
-
黄豆 两斤 曲 适量 方法/步骤 1 第一步,洗净黄豆,泡发黄豆。把黄豆泡上一天时间,让水充分进入黄豆,把内黄豆泡开。2 第二步,上锅蒸熟。把泡好的黄豆放入锅中蒸,蒸到烂熟。3 第三步,把黄豆压碎。把蒸熟的黄豆取出来,放在案板上,用擀面杖压碎。4 第四步,放入曲,加入盐。把压碎的黄豆...
-
自制黄豆酱的家常做法 简介 今天的这篇经验和大家聊一聊关于自制黄豆酱的家常做法的问题,希望能够帮助到有需要的朋友。工具/原料 干黄豆500克.面粉200克.盐80克.水500克.十香粉.糖.香油适量 方法/步骤 1 黄豆洗净用清水泡一夜,放入锅中煮软煮熟(保持棵粒完整)捞出沥干水。2 黄豆沥干水后筛入面粉拌匀,使...
-
自制黄豆酱的做法 简介 今天教大家自制黄豆酱,喜欢的朋友可以一起学习,或者收藏。食材 黄豆 400克 青椒 350克 红椒 350克 生抽 20克 大蒜 两头 盐 35克 生姜 3片 香叶 3片 八角 2颗 花椒 1把 方法/步骤 1 新鲜的黄豆400克,加清水清洗干净后泡4个小时,只要豆子变鼓就行了;2 我们再准备350克青椒和...
-
自制酱豆的做法,土法自制黄豆酱
-
农家自制黄豆酱的做法 简介 准备材料:黄豆、辣椒、油、姜、豆鼓、冰糖、盐、生抽、酱油、洋葱。一、黄豆洗净提前一晚泡上,第二天早上淘一遍放入电饭锅煮三个小时再焖五六个小时。二、然后用菜刀将辣椒洋葱切小丁,姜切末,如下图所示。三、锅里倒油,放入姜末爆香,随后放入洋葱丁,如下图所示。四、不断进行...
-
潮汕黄豆酱的做法大全 简介 如何让潮汕黄豆酱鲜美请阅读下文 食材 黄豆 2000g 盐 1000g 味精 500g 面粉 适量 水 适量 方法/步骤 1 把买回的扁长黄豆洗净,放入适量的水将黄豆泡软,最好是一个晚上的时间为宜。2 泡软后洗干净大锅,锅内最好无油状态,避免长出另一种有害霉菌。放入没过黄豆的水,以自己家...
-
黄豆酱的做法 简介 黄豆酱(肉丁香菇)的做法 食材 黄豆 一斤 去皮西红柿 两个 瘦肉 半斤 干香菇 一两 香葱香菜香叶花椒大料 若干 洋葱大蒜 20克 酱(黄豆酱朝族辣酱大酱) 10克(个人口味酌情增减)方法/步骤 1 黄豆泡一晚,最好泡一天 2 肉焯水,凉水下锅煮透,清水洗净 3 切成肉丁,吸干水分,香菇泡发,拧...
-
怎样做黄豆辣椒酱 简介 黄豆辣椒酱是我家的传统美食,做法简单,味道正宗。做好的黄豆酱,浓郁的香,爽口的辣,那滋味,谁吃谁知道!食材 细长红辣椒 适量 盐,蒜泥,芝麻油 适量 黄豆 适量 方法/步骤 1 剁椒洗净备用,注意,一定不能沾生水。2 制作剁椒的家传秘诀,其实剁椒可以不用刀剁,用厨房剪,这样有效...
-
辣椒黄豆酱的做法 简介 辣椒黄豆酱属于腌菜,一般家庭几乎离不开它。传统黄豆浆是由大豆和棉为主要原料,由各种微生物相互作用,产生复杂生化反应,酿造出来的。又根据口味的不同又增加了辣椒、香油、豆油、味精等。下面说一下辣椒黄豆酱的制作方法。食材 干黄豆 500克 鲜红辣椒 350克 盐 100克 白糖 150克 酒 ...
-
酱黄豆的家常做法 简介 这道酱黄豆也是我跟一位大厨宝妈学的!跟着她的帖子我学会了做很多美味的食物,因为今年家里种的黄豆,但是孩子又不爱吃豆类,学着做了这道酱黄豆,甜甜的,孩子也爱吃,午饭时间他吃了不少!食材 黄豆 100克 冰糖 10克 生抽 35克 老抽 6克 八角 1个 干辣椒 4个 步骤/方法 1 黄豆...
-
辣黄豆酱的家常做法 简介 辣黄豆酱的家常做法 食材 黄豆 1斤 姜 1块 小米椒 半斤 酱油(老抽) 5勺 盐 5勺 生抽 5勺 糖 3勺 香叶,陈皮 适量 方法/步骤 1 1. 小米椒用盐水泡一会洗干净沥水 2. 黄豆泡一天,泡黄豆的水不要倒掉,用来煮黄豆,大概煮40分钟左右,(我不喜欢煮太烂,所以...
-
今天就为大家分享一种懒人版的黄豆酱的做法,不仅味美,而且做法非常的简单,下面就为大家分享详细的做法!食材 鸡胸肉 200克 黄豆 200克 姜 1片 香料 适量 白糖 少许 甜面酱 1勺 方法/步骤 1 首先准备一斤黄豆,用清水清洗干净,再倒入适量的清水,浸泡一个晚上,将黄豆泡发。2 生姜洗干净之后先切成片再切丝...