小排骨的做法

步骤/方法 1 新鲜排骨用开水焯过 2 木耳和香菇泡发洗净 3 锅里放入花生油，放葱姜花椒炒香 4 放入葱姜，倒入排骨煸炒 5 倒入酱油继续煸炒 6 加入开水小火慢炖约40分钟 7 放入香菇和木耳再继续炖约20分钟，加盐调味 8 出锅即可

方法/步骤 1 糖醋排骨，材料：猪小排、葱、姜、熟芝麻、料酒、生抽、白醋、白糖、食盐、植物油 2 猪小排清洗干净，剁成小段，放入锅中加冷水，再加料酒，大火烧开，水开后撇去血水和浮沫，再放入葱姜转小火炖至猪小排软烂，炖好后的猪小排捞起用厨房纸吸干水分。3 炒锅中放油烧至五成热，放入猪小排煎至...

做法：1.排骨凉水下锅，不盖锅盖煮开。用凉水是为了将排骨中的血水尽量煮出来， 不盖锅盖是为了让异味充分挥发。2.开锅后会慢慢煮出血沫子，将血沫尽量撇干净后，将排骨捞出备用。3.冰糖敲碎。4.锅里放一点点油，放入冰糖，用小火炒糖色，火一定要小。5.小火慢慢熬，熬到糖的焦香散发出来，颜色也变成浅...

1 常糖醋排骨食材：小排500克、冰糖50克、生抽40克、香醋40克、排骨汤80克、葱、姜、料酒适量、熟白芝麻适量、香葱末少许做法：1.排骨冷水下锅，加葱姜料酒煮开后转小火，从下锅至出锅控制在15分钟内。2.热锅下油放入冰糖炒糖色。炒至金黄色即可，过头会发苦。3.倒入排骨汤煮开。4.倒入生抽与香醋。5.大...

1 鼓汁排骨 材料：肋排半斤、姜鼓两茶匙、沙姜、生姜、蒜子、酱油、花生油、盐 做法: 1、将排骨切成小块，飞水； 2、姜鼓洗干净，用菜刀刀背压成粉碎状，这样排骨比较容易入味； 3、取少许沙姜、生姜、蒜子分别切碎，和排骨、姜鼓、少许酱油、少许花生油、少许盐一起腌制15分钟； 4、放入蒸笼内蒸...

1 在焯排骨的水中加入适量料酒焯一下排骨 2 焯过水的排骨用温水洗干净备用 3 锅中加入少量油把八角和花椒炒出香味 4 加入拍碎的蒜和姜翻炒一下 5 加入两勺黄豆酱 6 一勺甜面酱 7 酱翻炒两分钟加入排骨翻匀 8 加入少量红糖上色翻一下，然后加入少量老抽和少量生抽翻炒3分钟左右 9 加入没过排骨的热水...

1 排骨泡去血水，泡一个小时左右，中间换次水 2 焯水，冷水放入排骨，放葱姜和料酒去腥 3 焯熟以后过凉水，让肉变紧 4 准备辅料，左边是炒排骨用的，右边是焯排骨用的，我用的是卤料，觉得方便，没有卤料的可以准备其他干调 5 卤料的成分，无非就是桂皮，香叶，花椒，大料，草果，丁香这些，实在没有桂皮...

小烧排骨的做法 简介 像红烧排骨一样的感觉，但是没做勾芡，因为做这个排骨，我是用来配稀饭的，哈哈，天气热吃这个真的一点都不腻哦 食材 排骨 600克 老抽 10克 姜 3片 白糖 15克 生抽 15克 料酒 10克 胡椒粉 3克 盐 适量 温水 适量 蒜末 4克 步骤/方法 1 猪沙排洗净切块 2 冷水下锅煮沸后，再煮...

即炒糖色。8 等糖炒出焦糖色的时候，放入排骨，然后继续翻炒让排骨挂上糖色。9 排骨上色后，放入料酒，生抽，香醋，10克糖。迅速翻炒。如果颜色没炒好不够可以放一些老抽上色。- - 10 加入一大碗刚才的排骨汤或者热水。干上盖，小火焖煮。11 汤汁慢慢收浓，颜色也开始变浓。收汁，放少许味精，即可出锅。

红烧排骨的做法 简介 每到周末，就整天的窝在厨房，这周做红烧排骨，烧到快好的时候，家里都是排骨的味道，那叫一个香！n排骨要烧的久一点，我一般要烧一个小时，这样烧出来的排骨，根根脱骨，肉也很烂！食材 肋排 一根 胡萝卜 半根 葱 适量 酱油 一小勺 生抽 一小勺 盐 少量 姜 适量 料酒 一小勺 ...

大料 1-2颗 步骤/方法 1 备用。2 锅中凉水烧开+排骨猪抄一下备用 3 备用所有食材，葱姜蒜切末 4 锅内倒油烧热+白糖并用铲子搅动至化开 5 汤化开以后+抄熟的排骨爆炒2分钟 以便上色 6 +姜末+蒜末+酱油+醋+料酒+大料+花椒+盐略炒 倒入适量水大火烧开后转小火焖至排骨烂，出锅前撒上葱末即可 ...

鸡精 1小勺 干锅底料 150克 油 适量 香菜 适量 步骤/方法 1 将排骨切小块，洗净备用。2 冷水下锅，将排骨焯一下，煮8-10分钟。3 利用煮排骨的时间，准备配菜和调料。4 将焯好的排骨，捞出沥干水份 5 锅里倒入油，将油完全烧开后，倒入排骨，迅速翻炒，将排骨煸干，双面金黄，捞出备用 。6 用炒过...

3 锅加底油加一勺白糖，加热炒出颜色后加葱姜花椒，八角，桂皮，香叶等，稍微变色后将排骨倒入锅内翻炒。4 锅内排骨炒上色后老抽，生抽，冰糖。5 锅内加水，没过排骨开锅后改小火炖20分钟加盐，继续炖10分钟。大火收汁，收汁前加鸡精。锅内的汤汁不要全部收干净。余下的汤汁可以做美味排骨盖浇饭。6 出锅装盘...

炖排骨的家常做法 简介 美味佳肴。食材 排骨 1000克 花生油 10克 水 适量 胡萝卜 1个 柿子 1个 尖椒 1个 蘑菇 100克 食盐 8克 酱油 6克 料酒 2汤匙 大葱 1根 八角 6克 花椒 5克 小茴香 3克 姜 1块 步骤/方法 1 排骨拿开水炒好，所有材料洗净切好备用。2 锅放油预热二分钟。3 放入排骨炒干水分...

糯米排骨的做法 简介 这道菜的做法非常简单，炎热的夏季，不需要在厨房忙碌得满身大汗，只需几个步骤就能吃到好吃的菜品啦~~材料：主料：排骨500g，糯米150g腌料：盐1小勺，料酒1大勺，酱油3大勺，红烧汁1大勺，糖1小勺，淀粉2大勺，白胡椒粉1/4小勺，鸡精1/2小勺调料：香葱1根，姜3片，玉米油1...

食盐 2小勺 白芝麻 少许 步骤/方法 1 准备好排骨和叉烧酱 2 将新鲜肋排入冷水锅中煮开焯水后再洗净 3 加葱、姜和适量清水重新入锅 4 加盖大火煮开后滴少许料酒、食盐，转小火煮至5~8分钟左右关火 5 拣出排骨晾凉，调入叉烧酱 6 拌匀后放入食品袋中入冰箱腌制一夜 7 将排骨放入铺在烤盘上，刷层腌制...

排骨 400克 香菇(干) 10朵 白醋 几滴 香葱 几根 盐 适量 步骤/方法 1 排骨洗干净，放入锅内，加适量水，没过排骨即可，大火烧开。2 将煮排骨的水倒掉并洗去表面浮沫 3 将排骨放入瓦罐中，加入适量水，滴几滴白醋。大火烧开后转小火慢炖。4 香菇用冷水泡发 5 约半小时左右放入香菇，继续小火慢炖，...

炖排骨的家常做法 简介 炖排骨的时候加入一些蔬菜，营养又好吃。食材 排骨 700克 玉米 1根 土豆 1个 芸豆 1把 葱 1棵 姜 3片 八角 1个 冰糖 2粒 盐 适量 红烧汁 1勺 步骤/方法 1 排骨洗净后焯水，取出洗净放入锅中加入水。2 玉米洗净切成段。3 在锅中放入葱，姜，八角。4 放入玉米，冰糖。5 加入...

多味排骨的做法 简介 多味排骨，好吃的想流泪！吃上一口，瞬间治愈坏心情！前些日子去饭店吃到的一个菜，觉得很好吃，按照自己的想法做了一次，果然没让自己失望。除了排骨太贵，一切都很好。薇薇美女说，排骨太贵，只有好锅才配得上，深以为是···我用了苏泊尔蒸火锅电磁炉和鲜呼吸100电压力锅，来配这...

砂锅排骨的做法 简介 砂锅炖肉，营养损失小，做的食物也更入味，用过一次就会爱上它。食材 排骨 750克 黄豆芽 300克 精盐 3克 香叶 2片 花生油 20克 香菜 1棵 开水 适量 大葱 1根 姜 1块 料酒 2勺 酱油 2勺 白糖 5克 花椒 3克 八角 1个 桂皮 1块 步骤/方法 1 锅中加水烧开后放入排骨，汆烫至...

红烧排骨的做法 简介 没有故事，一个有钻研精神的吃货 食材 排骨 2斤左右 千张 2张 料酒 一瓶 冰糖 一小袋 桂皮、八角，朝天椒、香叶 根据口味适量 姜、大葱一根切段 适量 酱油 适量 醋 少许 蒜瓣 一颗 步骤/方法 1 调料洗净，泡着待用，同时排骨加醋、料酒、盐（此时少放些）腌制10分钟以上。2 热锅少量...

清汤排骨的做法 简介 很有营养适合大人、小朋友和老人噢！食材 猪肋排 500克 铁棍山药 2根 大葱 1段 八角 适量 大蒜 2粒 香叶 1片 生姜 3片 料酒 适量 香葱 2根 荆芥 适量 步骤/方法 1 买回的排骨用清水浸泡清洗干净 2 清洗干净的排骨用开水煮一下，捞出来用清水清洗干净后备用 3 砂锅加水、加葱、姜...

1 排骨浸泡去掉血水 2 加入红曲酒糟，用的是这种成瓶的很棒 3 放入两大勺红曲酒糟 4 用手抓匀，腌渍约30分钟，时间再长一些也可以 5 葱姜切段 6 可干烧砂锅里放入花生油，放葱姜炒香 7 放入排骨煸炒 8 加入适量开水烧开，改小火慢炖 9 炖到汤汁变少时加入盐调味，再炖十分钟收汁 10 汤汁很少时即可...

2 汆过排骨加料酒、生抽、姜葱码味20分钟 3 排骨上锅蒸酥烂（约30－40分钟）4 蒸好的排骨拣出待用，肉汤取出姜葱待用 5 锅中倒油烧至7成热将排骨放入炸至金黄（用大火，时间不要太长以免肉质发硬）6 锅中留底油，将冰糖放入熬化，加入蒸排骨的肉汤（火要小，糖不要熬糊了，加汤时从锅边加入以免溅出...

红烧排骨的做法 简介 给宝宝们炖的软烂的小排，吃的可开心了 食材 排骨 1000克 姜片 5片 冰糖 5小块 生抽 3勺 香叶 3片 姜 5片 盐 5克 老抽 1勺 八角 1个 桂皮 1块 料酒 1勺 花椒 20粒 辣椒 4个 醋 5克 草果 2个 方法/步骤 1 准备配料：生姜5片，葱段6截，朝天椒3个，草果2个，八角1个，...