正宗红烧肉的做法

4 锅里烧油，放入冰糖融化就可以，不用炒糖色，因为有好多小伙伴之前反应糖色炒不好，所以我们今天准备了红曲，就不用担心炒糖色会炒糊锅了。5 冰糖融化后，加入肉不停翻炒，一直感觉油有点发粘了，记得用中火和小火炒，然后加葱、姜、蒜、香叶、干辣椒继续翻炒 6 炒出调料味儿后，倒入砂锅，要开始炖了~7...

3 葱姜蒜、冰糖、香叶、八角备好。4 锅加热后倒入玉米油，放入肉块小火煸肉表面微微发黄，放入葱姜蒜、香叶、八角翻炒。5 炒到香气出来，依次倒入料酒，生抽，老抽，陈醋。6 倒入开水（尽量多点），放入冰糖，大火煮开，小火煮50-60分钟。7 最后大火收汁。

6 将炒好的肉放入砂锅，加入开水，开水莫过肉就可以，再加入适量盐和腐乳，还可以加入墨鱼来提鲜，也可以加入煮好的鹌鹑蛋或者鸡蛋一起炖（蛋要去皮）7 小火慢炖炖一小时左右再换炒锅大火收汁就可以了。配上米饭和汤汁，肥而不腻的红烧肉就成啦！

6 加水量是肉的四分之三，个人觉得砂锅多出来的肉更烂 7 加入水后把煮好的鹌鹑蛋，香菇切条放入锅里，大火煮开，小火慢炖半个小时左右，放入盐，鸡精，然后转大火收汁 8 肥而不腻的红烧肉出锅啦

1 先放葱姜黄酒，冷水下锅下红烧肉，去腥气，注意锅盖不要盖上，否则腥味散不去 2 焯水后的肉捞出来清洗干净，这一步可以让菜品更好看 3 加少量的油润锅，防止粘锅 4 将五花肉倒入锅内煸香 5 煸出底油之后倒掉油，留少量的底油即可 6 加入葱姜蒜继续煸炒片刻 7 之后放入一旁备用 8 锅内放入少量的清水...

1 肉洗净切方，热水焯一下沥干。葱，姜切厚片。2 热锅，中小火。倒入油之后立即倒入40克糖。炒勺不断搅拌，熬至焦糖色。3 加葱姜，调大火，爆香。4 加入肉翻炒均匀，加入白酒（曲酒）炒匀。加水，但不要没过肉，见图。加40克糖，搅匀。根据颜色适量加入酱油调色。加花椒，大料，桂皮，孜然。加适量盐调味...

红烧肉的家常做法 简介 下班路上，每次都能见到那个卖红烧肉的小摊贩，每次问道那个肉香，就忍不住咽口水，特意买了一块漂亮的五花肉，自己也学着做起来，软嫩香甜，真是好吃呀 食材 五花肉 1大块 冰糖 几颗 姜 几片 烤肉料 20克 油 1勺 盐 1小撮 步骤/方法 1 油锅烧热，将切成丁的五花肉放进锅里，将...

红烧肉的家常做法 简介 无添加的红烧肉，糖色上色不需要配料和酱油，味道更鲜美。食材 五花肉 900克 盐 适量 白砂糖 5大勺 花生油 50克 水 适量 步骤/方法 1 肉切成5cm左右大小的方块 2 砂糖放入锅中，小火翻炒直至融化，颜色渐渐变深，粘稠变得红棕色如下图。3 加入热水！一定要热水！适量，大火熬开，没有...

红烧肉的家常做法 简介 香喷喷的五花肉来了 食材 五花肉 1块 姜 适量 八角 适量 冰糖 适量 生抽 适量 鸡精 适量 盐 适量 料酒 适量 步骤/方法 1 五花肉洗净，切成小块 2 锅中加入适量的清水，冷水倒入切好的五花肉，加入适量的料酒、姜片，大火煮开以后捞去浮沫，出锅备用 3 另起锅，在锅中加入食用油，并...

红烧肉的家常做法 简介 诱人可口的五花肉来啦！食材 五花肉 500克 盐 适量 生抽 2调羹 酱油 适量 料酒 2调羹 姜 2块 八角 2颗 菜籽油 50克 水 适量 大蒜 1个 步骤/方法 1 买好的五花肉切成小块，大小均匀。2 冷水将肉下锅，然后倒入料酒和姜块。3 肉煮沸后煮5～10分钟，然后去掉血沫用温水冲洗。4 1...

红烧肉的家常做法 简介 五花肉肥瘦相间，吃到肥而不腻，下饭的好菜 食材 五花肉 200克 盐 适量 红枣 4颗 菜籽油 20克 水 适量 冰糖 10克 老抽 1勺 生抽 适量 桂皮 小块 姜 3片 山楂 2片 陈皮 2片 八角 2颗 步骤/方法 1 五花肉整条在开水里煮下，拎出来用冷水冲冷，切块备用 2 配料洗干净 3 切...

红烧肉的家常做法图解 简介 做红烧肉是一个非常好用的做饭技巧，可以省去做饭发愁的烦恼，但是许多小伙伴还不会，一起来学习一下。食材 五花肉 250g 姜 5g 葱 5g 蒜 5g 冰糖 20g 八角 2个 香叶 3片 桂皮 一小块 料酒 1汤匙 老抽 1汤匙 生抽 1汤匙 盐 适量 鸡精 适量 油 适量 清水 适量 方法/步骤 1...

好吃的不腻红烧肉做法（家常做法）简介 在网上常看到，最家常的一道菜“红烧肉”，制作的工序各有不同，可以说是五花八门，在制作时，往里面放什么的都有。可最近人问我，“到底最正宗的红烧肉要如何来制作，是否能推荐一款？”其实，我也拿捏不准，也不知道谁的正宗，谁的不正宗！我考虑了半天，很难回答他...

【红烧肉的做法】简介 猪肉的不同部位肉质不同：一般分四级：特级：里脊肉；一级：通脊肉、后腿肉；二级：前腿肉、五花肉；三级：血脖肉、奶脯肉、前肘、后肘。  猪肉内含有丰富的优质蛋白质同时还有必需的脂肪酸，它可以提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，具有改善缺铁性贫血的作用。  猪肉，...

红烧肉的做法 简介 红烧肉是热菜菜谱之一，以五花肉为制作主料，红烧肉的烹饪技巧以砂锅为主，口味属于甜味。红烧肉是一道非常著名的本帮菜，充分体现了本帮菜“浓油赤酱”的特点。有的人喜欢吃瘦肉因为瘦肉有嚼劲，有的人喜欢吃肥肉因为肥肉香，有的人觉得瘦肉偏硬，难以嚼烂，有的人觉得肥肉腻，难以下咽，可惟独...

红烧肉的家常做法 简介 我觉得加红糖颜色挺好的，还有一定要加开水，不然肉发腥气，干煸猪肉可以将猪肉里的油脂煸炒出来，吃起来不腻 食材 五花肉 900克 盐 适量 蒜 数瓣 姜 1小块 八角 2颗 干辣椒 1个 花生油 50克 水 适量 白糖 1大调羹 老抽 2调羹 酱油 适量 料酒 2调羹 大葱 1/2根 步骤/方法 1 ...

红烧肉的做法 简介 红烧肉的做法流派很多，有炒糖色的，有用红烧酱油的，《随园食单》里还特意提到说可以一斤肉、三钱盐，纯酒煨之。做得好的红烧肉应当肉色红如琥珀，入口瘦肉也能即化。而且焖烧过程中千万不要常起锅盖，否则肉质走油，味道都进汤里了，肉就不好吃了。起锅的时间也很重要，早了肉色还是黄的...

红烧肉的家常做法 简介 红烧肉搭配萝卜，配上小酒，爽囗 食材 五花肉 900克 白萝卜 500克 盐 适量 老抽 2调羹 鸡精 适量 蒜 数瓣 姜 1小块 干辣椒 5个 花生油 50克 水 适量 红辣椒 4个 步骤/方法 1 准备食材 2 冷水下五花肉，煮熟 3 萝卜去皮切块，备用 4 煮熟的五花肉切厚块状 5 蒜切丁，干辣椒...

家常红烧肉的做法 简介 红烧肉是比较容易掌握的拿手菜，喜欢吃的人也比较多，而且营养丰富！食材 五花三层 500克 冰糖 8粒（小）姜 1小块 红烧酱油 2勺 盐 1勺 热水 2小碗 花生油 1小勺 葱段 1条 步骤/方法 1 五花肉洗净切块（大小均匀），葱切段、姜切片。2 五花肉冷水下锅，放入少许黄酒、3、4片...

红烧肉的做法 简介 烧肉特点：色泽红亮、味道香浓、软烂滑润、肥而不腻。食材 五花肉 一斤 大葱 几段 大蒜 适量 姜片 适量 花椒 适量 茴香 适量 桂皮 适量 干辣椒 适量 陈皮 适量 香叶 适量 大料 适量 料酒 适量 陈醋 适量 老抽 适量 盐 适量 鸡精 适量 白糖 适量 方法/步骤 1 .五花肉切成1厘米见方，最...

不肥不腻：红烧肉的做法 简介 今天带来的是不肥不腻：红烧肉,注意调料根据自己口味适量增减。食材 五花肉 10克（个人口味酌情增减）八角 2个 料酒 1勺 白糖 10克 花椒 一点点 方法/步骤 1 五花肉洗净切块 2 热锅中火不放油下五花肉煎一下，两面微黄取出备用（这一步很重要，少了这步不好吃）这么做出来...

肥而不腻红烧肉的做法 简介 本菜品的简介：家常口味、简单易学、非常下饭、吃完一碗又来一碗、好吃的停不下来、跟其你们的小手、跟我一起来做这道美食。快来自己动手制作一些美食吧，制作的过程中，既能培养兴趣和爱好，还能消磨无聊的时间，可以给和孩子一块制作，能增加家人之间的感情，还可以享受美味的大餐。食...

红烧肉的家常做法 简介 老公很喜欢吃红烧肉，然后和会做的同事讨教了作法，经历了两次失败，第三次做出来老公称赞好吃，在减肥的自己也忍不住多吃了几块。食材 五花肉 450克 盐 一小勺 蒜 数瓣 姜 1小块 五香粉 1勺 干辣椒 3个 食用油 适量 水 无 白糖 2～3勺 老抽 2勺 酱油 适量 啤酒 一罐或者三...

简易红烧肉的做法 简介 红烧肉是热菜菜谱之一。以五花肉为制作主料，最好选用肥瘦相间的三层肉（五花肉）来做。红烧肉的烹饪技巧以砂锅为主，肥瘦相间，香甜松软，入口即化。红烧肉在我国各地流传甚广，是一道著名的大众菜肴。食材 五花肉 500克 生姜 10克 盐 适量 酱油 适量 大蒜 4粒 桂皮 5克 八角 5克 葱花...

红烧肉的家常做法 简介 这种做法简单，而且好吃。食材 五花肉 900克 盐 适量 白糖 1大调羹 老抽 2调羹 白酒 1勺 辣椒末 适量 白醋 1勺 水 适量 步骤/方法 1 五花肉，洗净切块。2 不要切太大，不然熬煮时间长，口感也不好。3 放少少油，煸炒一会（肉不用预先焯），差不多就放酱老抽，一勺白酒，一勺...

红烧肉的做法 简介 一盘直抵灵魂的红烧肉！皮香肉糯超级下饭，自己用砂锅小火熬煮的家庭版红烧肉，肥而不腻，肉香四溢，入口即化，唇齿留香！简直了。正文 1 一盘直抵灵魂的红烧肉！皮香肉糯超级下饭，自己用砂锅小火熬煮的家庭版红烧肉，肥而不腻，肉香四溢，入口即化，唇齿留香！简直了。一口肥瘦相间的...