油炸糕的做法和配方

步骤/方法 1 70度白开水和面，不能和成面团，而要和成不湿不干的细颗粒状。2 坐开水，笼屉铺上纱布，把面铺一层，大火蒸二十分钟。3 上锅蒸糕面的功夫，准备好馅料。今天准备了土豆韭菜馅，土豆韭菜切碎，加少许盐，五香粉，少许胡麻油，蚝油拌匀。这种馅料是后来改进的，一般油炸糕都是吃甜的，包入豆沙馅...

玉米油 适量 步骤/方法 1 红糖、面粉、碾碎的黑芝麻混合 2 拌匀 3 面粉称量好 4 白糖放入水中，混合烧开 5 烧开的水倒入面粉里（其原理是利用沸水将面筋烫软，及部分的淀粉烫热膨化，降低了面团的硬度，所以水温越高，水量越多，做出来的成品越软）用筷子快速搅拌 6 搅拌好的面团稍微晾一下，不烫手了和成...

步骤/方法 1 将糯米粉放到准备好的盆内，倒入烧好的开水，开始和面 2 加入干面，将糯米面团和的均匀点 3 和好面之后，准备好白砂糖 4 将糯米团，分成若干份，擀成面饼，之后加入喜欢口味的白砂糖 5 收口，将全部的糖包住 6 杆称面饼 7 待油热之后放入做好的面饼 8 炸至面饼肚子鼓起来的时候，即可出锅 ...

6、放入红糖和面粉，馅料可以根据自己口味喜欢来放，白糖、红糖、豆沙馅都可以的。7、收口包成包子形状，然后再压成小饼，收口一定要捏紧，不然过油炸的时候糖会流出来。8、做好的油炸糕，等着过油炸。9、锅里倒入适量的油，油温五六成热的时候，把油炸糕饼胚放进去，小火慢慢炸。10、最后炸至表面金黄就可以...

油炸糕的家常做法 简介 糯米粉一点点加入适量水，混合均匀，揉成光滑面团，静置半个小时用手揪一小块面团，压扁，用勺子盛入适量豆沙馅一手拖着面团，另一只手从四周向上推至面团包住豆沙馅双手将面团反复拍几下成圆饼油锅180度，下入面团，炸至两面金黄即可 食材 糯米粉 适量 豆沙 适量 水 适量 植物油 适量 ...

油炸糕的做法 简介 今天带来的是油炸糕,注意调料根据自己口味适量增减。食材 植物油 500ml 江米面（糯米面/粉） 250克 发酵粉 3克 白糖 1勺 红小豆 200克 白糖 3勺 方法/步骤 1 先把红小豆清洗干净，放到高压锅中，加水，选择豆类，开始做红豆沙。2 豆沙熟了如果水多可以放到锅里在灶台上再熬一熬，把水分...

油炸糕的做法 简介 今天带来的是油炸糕,注意调料根据自己口味适量增减。食材 糯米粉 200克 水 150ml 酵母 3克 豆沙 10克（个人口味酌情增减）白糖 10克 豆油 1勺 方法/步骤 1 糯米粉、水、酵母混匀，揉成面团。2 把蒸好的豆馅，根据自己的口味加适量的糖。3 糯米面团发酵至两倍大取出，揉成光滑面团。4 ...

面粉要用开水烫，可以选择将烧开的水加入面粉中，亦可将面粉直接倒入烧开的水中，水温不需要太高，差不多8成热最佳，需要快速搅拌，让面粉和水得以融合，烫面做的油炸糕才更加酥脆；烫过的面比较粘手，因此需要抹上食用油揉面，操作更加方便，晾凉后再揉面便可，不担心会发干发硬，做糖馅需要用糖和面粉混合...

脆皮油炸糕的做法 简介 脆皮油炸糕(14个)的做法 食材 糯米粉 450克 酵母 5克 温水 380克 白糖 10克 豆沙馅 14颗 方法/步骤 1 之前自制了很多豆馅，速冻保存的，使用之前拿出来解冻。2 用温水将酵母溶解备用。3 称好450克糯米粉加入白糖搅拌均匀 4 将酵母水和剩余的温水加入糯米粉，揉成干燥的面团，不同...

家常油炸糕的做法 简介 民以食为天，家常小吃的种类是最多的，小编以为，油炸糕的做法是最简单的。食材 糯米粉 400g 玉米面 40g 豆沙 适量 植物油 适量 方法/步骤 1 把玉米粉倒进糯米粉内，均匀搅拌，让两者混合在一起。2 然后取出适量的温水，慢慢地一边搅拌，一边加水。然后揉成面团，放在一边静置1小时左右...

家常油炸糕的做法 简介 我喜欢吃甜食，闲来没事在家做个油炸糕，感觉不错，给大家分享一下。食材 面粉 300克 白糖 50克 开水 120毫升 植物油 500毫升 方法/步骤 1 开水倒入面粉中，搅拌直至无干面粉；2 烫好的面晾凉，倒入少许植物油，然后团成稍微光滑的面团；3 面团静置醒发20分钟，然后放在面板上整理成...

糖糕/油炸糕的做法 简介 我们北方人以面食为主，当然面食可以做各种好吃的小吃，今天给大家分享一下糖糕油炸糕的做法 食材 面粉 适量 沸水 适量 黑糖或者白糖 适量 食用油 适量 方法/步骤 1 准备适量白面粉，适量烧开的沸水，拿筷子（或其他搅拌工具代替）一边倒沸水，一半搅拌，一直到没有白面为止。2 准备好容器...

油炸糕的做法和配方，油炸糕怎么和面教程 简介 炸糕很多人喜欢吃，但做的不好发硬磕牙，一点都不脆，那如何做出好吃又松脆的油炸糕呢？大家看仔细了 食材 江米粉 1斤 水 1斤 豆沙馅 1斤 糖 3两 食用碱 0.2克 糖桂花 一勺 方法/步骤 1 首先要和面，记住比例：江米粉跟温水要1:1兑，如1斤粉兑1斤水...

家庭版夹心油炸糕的做法 简介 今天小编要和大家分享的是家庭版夹心油炸糕的做法，希望能够帮助到大家。食材 面粉 适量 糯米粉 适量 泡打粉 适量 白糖 适量 豆沙馅 适量 面包糠 适量 方法/步骤 1 准备100克面粉加入130克开水烫熟。2 再加入500克糯米粉，5克泡打粉，50克白糖，揉成面团，醒发30分钟。3 分成小...

发面油炸糕的做法 简介        想吃油炸糕了，有一种烫面的，还有一种发面的做法。今天我做这款发面的油炸糕，材料简单，食材也普通，想吃的话赶紧做做看。食材 面粉 200克 酵母粉 2克 白糖 20克 面粉 5克 黑芝麻 5克 食用油 适量 温水 适量 方法/步骤 1 和面盆里加入少许温水，放入2克酵母...

油炸糕的做法 简介 最近很多朋友咨询关于油炸糕的做法的问题，今天的这篇经验就和大家聊一聊这个话题，希望可以帮助到大家。方法/步骤 1 糯米粉300克、面粉300克、 豆沙馅、 菜籽油把面粉和糯米粉放在一个容器里面，慢慢的倒入开水， 用筷子搅拌成絮状， 揉成光滑的面团。2 和面时稍微有点粘手 ，可以往手上倒...

糯米面油炸糕的做法 简介 油炸糕是一种深受人们喜爱的甜食，小时候沈阳最出名的就是"大舞台"油炸糕，那个油炸糕皮是脆脆的，有点厚，馅是豆沙的。走街串巷的小贩子们会一路吆喝着“大舞台油炸糕来，咬一口甜掉牙！”，花几毛钱买两个炸糕，小贩子会另外舀上一大勺绵白糖放在炸糕旁边，沾着雪白的糖，咬一口...

脆皮油炸糕的做法 简介 好吃 食材 糯米粉 500克 豆沙馅 180克 酵母 5克 白砂糖 5克 色拉油 20克 温水 350克 面包糠 20克 方法/步骤 1 准备材料 2 糯米粉倒入盆中，放入酵母和白糖，倒入色拉油，一点点倒入温水，搅成絮状，揉成面团，醒面静置5分钟 3 醒好的面团分成18等份，豆沙馅同样分成18等份，分...