油酥怎么做

1 主料：面粉500克、酵母3克、温水330克、小苏打1.5克辅料：油酥用面粉150克、油酥用五香粉2.5克、油酥用植物油150克、油酥用盐8克1、将酵母3g、小苏打1.5g，用温水调开，倒入面粉中和成光滑的面团，放温暖处静置30分钟-40分钟。2、饧面过程中制作油酥：将面粉、五香粉和盐放入碗中搅匀。3、炒锅烧热后倒...

1 准备好材料如图 2 同样拌匀，不过这个不能揉成面团了，因为面粉量不多，做成这样就可以 3 两种面团都盖上湿布，放20分钟左右～然后都搓成长条，切成8个小剂子 4 把油皮的剂子擀成薄片，中间放上一个油酥 5 包起来 6 翻个面，擀成长条状 7 卷起来之后，再擀一次 8 按这样的方向擀～9 可以重复2－3次...

1 面粉、酵母分别倒入盆里，搅拌均匀后，将温水边倒入边搅动，搅成棉絮状，直到盆中无干粉。2 用手将面粉揉至光滑不粘手，和好的面不要太硬，比包饺子的面稍软一些，也可根据自家面粉的吸水量决定水的量。3 盖上屉布或是保鲜膜饧发，大约两个小时左右。4 取5小勺面粉，放入小碗中，倒入适量的椒盐。5 炒...

方法/步骤 1 没有厨房秤的就用如图：3调羹面粉和一调羹猪油 2 用手慢慢揉成面团，这样油皮就完成了。3 用四调羹面粉，一平调羹猪油，适量温水揉拌均匀，同样揉成面团。这样就成水油皮了。4 油皮和水油皮包上保鲜膜醒半小时，准备红豆沙馅（我是现成的），就用半小时忙点其他事了。5 时间到，开始做了，把...

方法/步骤 1 热水倒入600克面粉中，边倒边用筷子转圈调成雪花状无干粉。水要根据不同牌子面粉有上下浮动用量，不要一次倒太多。揉成光滑面团醒面30分钟以上，时间长会更软听话一些。2 醒面的时间用来做油酥。首先120克食用油与葱白加热熬葱油。考虑到熬油酥的自然损耗，油最好加个10克，熬完过滤的时候倒出来120...

自制油酥的做法 工具/原料 碗 油 方法/步骤 1 小半碗面粉装入碗中，浇入少许盐搅拌均匀 2 倒入十三香在面粉碗中 3 用小勺进行将盐、十三香搅拌均匀 4 搅拌均匀后，油锅烧热油 5 将热油倒入碗中，然后进行搅拌 6 搅拌均匀后，可以用来烙饼使用 注意事项 面粉和盐和十三香和均匀 油锅烧热后淋入搅拌 ...

做油酥饼时，怎么做油酥？简介 做好油酥面是制作油酥饼的重要一环，油酥面、水油面的油、水、面比例一定要正确配置，揉透后略放置饧一会。食材 小麦面粉 500 油酥饼 500 花生油 50 白砂糖 50 糖桂花 50 玫瑰花 50 梅脯 50 方法/步骤 1 取面粉1/3，加油拌匀、揉透，制成酥面。2 其余面粉加沸水110毫升...

起酥油怎么用 简介 通过调制油酥后，涂抹在醒发好的面饼上，擀成面饼放在电饼铛中进行烙制，烙熟后的面饼就会松散分层，就是油酥起的作用。方法/步骤 1 调制油酥将面粉放入碗中，加入十三香搅拌均匀，倒入烧热的食用油，进行搅拌均匀，油酥做好了。2 使用在醒发好的面团上，擀成薄饼，涂抹上油酥，卷成团，用...

大葱 一根 盐 适量 方法/步骤 1 准备适量面粉、玉米油、盐、一根大葱。2 将大葱剥去外皮，清洗干净。3 将清洗好的大葱切成小段备用。4 向炒菜锅中倒入适量玉米油。5 待油烧热后，放入备好的葱段。6 待葱炒焦后捞出。7 向小碗中放入适量面粉，加入适量盐，然后倒入炒好的葱油，搅拌均匀，油酥就做好了。

食材 面粉 400克 核桃仁 60克 花生仁 100克 芝麻 30克 红糖 50克 油 适量 水 180克 步骤/方法 1 面粉里加响水搅拌，《水不要沸腾以免水温高把面烫死》水温60为宜 2 活成光滑的面条团，活好的面团醒30分钟 3 醒面的同时开始准备做油酥，碗内加入面粉把油烧热倒入面粉内搅拌《面无颗粒状即可》4 把花生...

2 醒面的时间，做油酥：40克食用油加热，倒上80克面粉，搅拌成颗粒状。晾凉装入保鲜袋擀开备用。3 醒好的面团擀成一个长方形大面片，再铺上擀好的油酥。4 然后顺着一边卷起来，分成均匀的十等份，再把小面剂子擀成薄皮，对折成三层，全部处理好，备用。5 最后起锅刷上一层食用油，放上做好的面片，煎至...

油酥糖饼的做法 简介 一款香喷喷的油酥糖饼。金黄香酥的饼皮，丰富多层，与糖馅搭配起来甜蜜又可口。虽然名字叫糖饼，但并不会太甜，皮与馅的搭配刚刚好。食材 中筋面粉 320克 清水 190克 中筋面粉 16克 砂糖 70克 植物油 56克 中筋面粉 70克 发酵粉 3克 盐 3克 步骤/方法 1 面粉中加入清水，盐，...

这样做的油酥饼香酥层多，酥酥软软，口感美味，越吃越香。食材 面粉 400克 凉水 260克 盐 适量 食用油 适量 花椒粉 1勺 五香粉 1勺 方法/步骤 1 面粉中加入1小勺盐，这样和出的面团延展性比较好；2 凉水分几次倒入面粉并用筷子搅拌成絮状；3 加入30克食用油揉成软点的面团，静置醒30分钟；4 制作油酥...

1 先做油酥面团，碗中加入鸡蛋、食用油、白糖、普通面粉搅拌均匀，揉成光滑面团。 2 再做普通面团，碗中加入面粉、鸡蛋、食用油、温水搅拌然后揉成光滑面团，并一切为二。3 先将油酥面团擀成3毫米厚薄饼，再将两个普通面团也擀成一样大的薄饼。4 然后将油酥饼夹在两个普通薄饼中间，切成一厘米宽长条，长的...

怎么做油酥饼又酥又脆 简介 油酥饼的做法很多，发面的松软，死面的香脆，口感不同，各有各的特色。今天的这个做法用的是半烫面+油酥的做法，饼皮酥脆，内部香软，非常好吃～～食材 玉米油 30克 中筋面粉 60克 葱花 适量 五香粉 适量 盐 少许 中筋面粉 200克 盐 2克 沸水 100克 冷水 30-40克左右 方法/...

油酥火烧怎么做 简介 今天做的这份油酥火烧，味道非常好，非常的好吃，我们全家人都特别的喜欢吃，并且做法也超级简单 食材 面粉 500g 食盐 3g 酵母 3g 糖 3g 花椒粉 3g 五香粉 适量 调味料 适量 菜籽油 适量 方法/步骤 1 500g面粉 加3g酵母 3g盐（增加筋性）3g白糖（有利于酵母发酵） 和面粉混合均匀 加温水...

家常油酥饼的做法 简介 今天带来的是家常油酥饼,注意调料根据自己口味适量增减。食材 面团部分：面粉 300克 白砂糖 20克 玉米油 20克 温水 180克 油酥部分： 1勺 面粉 140克 玉米油 70克 方法/步骤 1 面团部分：面粉➕白砂糖➕温水搅拌均匀，再加入玉米油揉成光滑面团，盖保鲜膜醒面一小会儿，（也可以...

油酥饼干的做法 简介 今天带来的是油酥饼干,注意调料根据自己口味适量增减。食材 低筋面粉 100克 黄油 70克 蛋黄 一个 糖粉 45克 方法/步骤 1 黄油切成小块软化，加入细砂糖，用打蛋器打发至颜色变浅，体积蓬松 2 将蛋黄放入，继续搅打 3 这是打发好的黄油 4 面粉过筛后放入黄油中 5 用刮刀搅拌均匀，使...

油酥烧饼怎么做才酥脆 简介 做酥脆好吃的油酥火烧，办法步骤不复杂哦。在家的朋友们可以试着自己做。食材 面粉 500g 泡打粉 5g 酵母粉 5g 糖 适量 盐 适量 油 适量 酱油 适量 方法/步骤 1 按比例和好面，发一会。面要发的软。2 在醒面的同时可以去准备炸酥，用面粉、油、盐，还可以放五香粉，酱油等，看...

2 趁发面的功夫，来做油酥部分： 热锅放油，大约30克左右，油开冒烟关火，将油倒入面粉、盐、五香粉、花椒粉的调和物中，一边倒一边搅匀，呈厚厚的煳状，放凉备用。3 面团里面已经有好多气泡了，揉搓并分成大小相等的小块，擀开，均匀地刷上油酥。4 左右对折，再上下对折后，是这个形状，用擀面杖从中间往两边...

油酥烧饼怎么做才酥脆 简介 油酥烧饼，又叫火烧，又香又酥，嚼一口就掉渣，看着就特别有食欲，今天就给大家分享一下油酥烧饼的家常做法。食材 面粉 300g 食用油 40ml 盐 10g 五香粉 5g 方法/步骤 1 把300g面粉中加入20ml食用油，按照一斤面六两水的比例用温水和成稍微软一点的面团，面团和好后要放置30分钟，...

油酥烧饼怎么做才酥脆 简介 油酥烧饼是非常普遍的一种烧饼的品种街头巷尾都能够买到很多喜欢厨艺的朋友，也喜欢在家里自己制作那么油酥烧饼，怎么样做才能够酥脆呢？有以下一些注意事项可供参考。方法/步骤 1 首先制作烧饼属于中式餐点，选用的面粉应该是中精面粉，这样制作出来也会比较酥脆，而高筋面粉和低筋面粉显然...

油酥烧饼的做法及配方 简介 很多人都喜欢吃油酥烧饼，现在给大家分享下油酥烧饼的做饭及配方，附有制作视频哦！食材 普通面粉（制作酥皮） 260g 细砂糖（制作酥皮） 10g 酵母粉（制作酥皮） 3g 食盐（制作酥皮） 2g 清水（制作酥皮） 136g 食用油（制作酥皮） 25g 普通面粉（制作油酥） 206g 食用油（制作油...

天津油酥烧饼的做法 简介 今天带来的是天津油酥烧饼,注意调料根据自己口味适量增减。食材 面粉 400克 酵母 4克 糖 5克 盐 5g 白芝麻 15克 食用油 2勺 油酥 50克 方法/步骤 1 首先第一步，先和面。现将酵母用温水化开，然后将盐加入干面粉中搅拌，让其增加面的筋性。将化开的酵母水分次倒入面盆中，并加入...