甜酒酿的做法

步骤/方法 1 糯米洗净，糯米浸泡4小时 2 浸泡好的糯米沥干水份，放入蒸锅蒸熟 3 蒸熟的糯米捣散放凉至30度左右 4 放凉的糯米倒入盆中放水拌匀【留三分之一水】5 散上甜酒曲拌均匀 6 拌好的糯米放盒中压紧，中间挖洞倒入水和甜酒曲 7 放入酸奶机里，按发酵键发酵48小时 8 48小时酒酿好了取出放冰箱 ...

7 取一个无油的容器，开水烫一下消毒，拌好酒曲的糯米饭装进去；筷子稍微压紧实一点，再用筷子在糯米饭正中间戳一个洞，旋转几圈，注意别转垮了。8 最后在四周小心倒入凉白开，与糯米饭基本持平；酸奶机内加入足量温水，装好糯米饭的容器放进去，插上电源发酵36小时，甜滋滋的酒酿get。9 好的，这就是发酵完成...

方法/步骤 1 1000克糯米浸泡24小时，然后淘洗干净（没浸泡透的糯米做出的酒酿会反生)。2 放入蒸笼，中间掏些小洞，冷水上屉蒸40分钟（电饭煲煮的糯米饭相对比较软，发酵好的酒酿易碎)。3 把蒸熟的糯米饭倒入盆中，自然降温至30～35度左右（温度太低会影响发酵，温度太高会烫死酵母酒曲）。4 600克温水（约30...

方法/步骤 1 取圆糯米1kg。2 反复清洗至水清。3 浸泡一夜。4 蒸锅垫层纱布，糯米均匀铺满，戳些小孔，蒸熟，约50分钟模样。5 糯米倒出，加凉开水拌匀，帮助其散热降温。6 此时糯米微热不烫手，撒入甜酒曲拌匀。7 装入干净的容器内压紧，中间戳个孔。8 封上保鲜膜。9 准备一个窝。10 垫上棉被，用热水袋捂...

发糕，炖鱼、炖肉。12 只有两点需特别注意：1所用器皿必须保证洁净无油，否则或有异味或长毛。 2蒸熟的江米，一定要等温度降至30度以下再拌人酒曲，否则菌种会被烫死，不能再发酵。13 同样的做法，只是材料稍加改变，加入紫米或紅麯米，就能做成美色美味的甜酒酿，

甜酒酿的做法 简介 今天带来的是甜酒酿,注意调料根据自己口味适量增减。食材 糯米（最好是珍珠糯米哦） 5斤 甜酒曲 1包（5g）冷开水 1.5升 方法/步骤 1 准备好5斤糯米，买的一包酒曲是5斤米的用量 2 上面那种是超市买的，下面那种是菜场买的，个人觉得下面那种做出来味道稍微好一点 3 先将米洗干净，然后...

9 现在的温度，室温25度左右，发酵二天二夜，米饭中的窝里已经有水，晃动一下盆子，米饭整体滑动，说明酒酿已经做好了 10 在米饭里倒入适量的凉开水，用刀子把米饭划开一块一块的，我用塑料盆子发酵，入锅蒸的时候换成了不锈钢的盆子，入蒸锅里，水开后蒸10-15分钟，取出，可以趁热吃，好甜 11 放凉后，...

甜酒酿的做法 简介 今天带来的是甜酒酿,注意调料根据自己口味适量增减。食材 糯米 500g 甜酒曲 4g 凉白开 400ml 方法/步骤 1 准备500克糯米 2 浸泡7小时 3 放蒸格上蒸至中间无白心，不要蒸太烂，一般二十分钟即可 4 取一粒天然酒曲球碾成粉，取4克撒在温热的米饭中搅拌均匀 5 蒸好放入一碗凉开水把米饭搅散...

简介 甜酒酿的做法 食材 糯米 适量 甜酒曲 适量 白糖 适量 枸杞 适量 鸡蛋 适量 方法/步骤 1 糯米淘洗干净清水浸泡5小时以上，看室内温度吧！只要手轻轻捏成粉状即可！2 沥干水分，锅中加开水蒸30分钟！米粒发亮，没有硬芯即可！3 米饭摊凉，正好不烫手的热度即可！4 取甜酒曲粉，比例为1斤米2克酒曲，半斤...

自制酒酿的做法,各位元宵节快乐,今天都吃汤圆了吗?这款利用COUSS即将上市的CO-6001烤箱发酵功能制作的酒酿,煮汤圆最好不过了!平时也可以常吃的呢,比如来份酒酿甜汤,你会用酒酿做什么美食呢?!~y@涓涓小厨

自制甜酒酿甜米酒的做法 简介 今天带来的是自制甜酒酿甜米酒,注意调料根据自己口味适量增减。食材 圆糯米 500g 安琪甜酒曲 4g 凉开水(把烧开的水晾凉) 180g 方法/步骤 1 将糯米用清水淘洗干净，沥干水，用适量凉开水浸泡14小时左右，夏天8个小时左右，用手指可以捏碎米粒即可。2 将泡糯米的水沥干，平铺在蒸屉...

9 舀一勺，酒味香甜清冽，尝一口，甜润浸到心窝窝...不禁赞叹：世间美味，不可多得啊……10 加入适量凉白开搅拌均匀，终止发酵，放冰箱冷藏，两三星期都不会坏，不过等不到那么长时间就已经吃完啦啦啦啦！11 不用说，米酒蛋花汤～走起！12 桂花酒酿米发糕～开弄！！！唉呀…瞧把我能的，赶紧让我叉会儿腰…...

自制酒酿的做法 简介 酒酿是江南一带的传统小吃，酒酿可以直接喝，亦可做传统美食酒酿煮鸡蛋，酒酿是以糯米和甜酒曲经过发酵而成的，淡淡的酒香味，不仅可以增加食欲，而且还能起到滋补的作用，女人平常适当喝好处多多，酒酿汁多且酒甜，怎么吃都不会让人觉得腻，在家自制酒酿并不难，大家掌握好方法和技巧，放2个月...

6 和好后把糯米饭中间留一个小窝，是透气用的，如何蒙上保鲜膜，不要封太严密，留一点出气，因为甜酒酵母发酵是需要氧气的。7 2天后，小窝里有一些酒，这是成功的信号，倒600g凉白开进去。继续发酵，8 再过2天，糯米已经变轻，浮上来，还不时有气泡串上来，尝一尝，凉白开已经变成糯米酒了，很甜，就可以吃...

自制酒酿超多汁水甜滋滋的做法 简介 今天带来的是自制酒酿超多汁水甜滋滋,注意调料根据自己口味适量增减。食材 糯米 500g 甜酒曲 2.3克 纯净水 1勺 方法/步骤 1 糯米500克，夏季浸泡5小时左右，浸泡好后，用手指轻轻一捏就碎。再用清水淘洗2-3遍，淘洗至水清澈即可。2 隔水蒸，水开蒸35分钟左右至熟透 3 ...

自制酒酿的做法 简介 今天带来的是自制酒酿,注意调料根据自己口味适量增减。食材 糯米 10克（个人口味酌情增减）酒饼 10克（个人口味酌情增减）方法/步骤 1 将糯米清洗干净，用水泡两个小时。2 将泡好的糯米放入耐高温的容器里，加水覆盖糯米。（水放到比糯米高出一点点）3 用微波炉三分钟打热。4 再用微波炉打...

家常酒酿的做法 简介 今天带来的是家常酒酿,注意调料根据自己口味适量增减。食材 糯米 500g 甜酒曲 2g 白开水 1壶 方法/步骤 1 提前一晚烧一壶开水倒出放凉并泡糯米，一定要让糯米吸饱水，泡到这种用手可以碾成粉末的地步 2 蒸架上铺一块纱布，糯米倒在纱布上沥干水，然后大火蒸50分钟，蒸的同时烧一壶开水...

酒酿的做法 简介 喜欢手工的群友们看过来 食材 糯米 500克 酒曲 1—1.1克（天热少点）凉白开水 350克 新天利一次性打包盒 3个 方法/步骤 1 五常糯米500克泡8-24小时，（我泡24小时）2 蒸烤箱大概一小时（我每次四斤米）熟透 （我现在用蒸锅上汽40分钟，锅里垫蒸笼布，上汽后十分钟开盖用擀面杖戳通底的...

酒酿的简易做法 简介 长粒糯米和圆粒糯米做酒酿我都尝试过，但发现还是长粒糯米做的效果更加好，每次用这个方法做的酒酿都是齁甜的，而且完全不需要添加糖精，吃着更加放心，酒酿的这个做法，不用泡水和蒸制的过程，直接放入电饭锅煮熟，酒酿的制作更加方便了，而且还能保证酒香足、不易坏，喜欢吃酒酿便可学习这个...

酒酿怎么做？简介 酒酿是大家喜欢的美食，特别是不经酒力的小姑娘们，酒酿不仅香、甜，让不能喝酒的人们尝到酒的香味，而且酒酿还富含多种营养元素，对女性的身体是很有好处的。工具/原料 糯米 甜酒曲 方法/步骤 1 一斤糯米洗净，用水浸泡半个小时。2 放入电饭煲中煮熟，也可以用蒸屉来蒸，蒸的话比较香，但是...

甜酒酿大米版本的做法 简介 喜欢酒酿淡淡的酒香，自己做的还能兼当米酒，尝一口米酒甜香沁人心脾！家里没有糯米了，做的大米版本，不影响口感！已经做了几次了，以后不买糯米叻 食材 大米 800克 甜酒曲 6g 温水 150g（30度）冷凉白开 220g 方法/步骤 1 大米饭钢电饭煲里蒸熟，（水比正常煮饭时少2/3）实际...

4 糯米酒曲用手或铲子搅拌均匀 放进发酵容器里 中间挖个小洞 洞口洒一点点酒曲粉 5 装了两大玻璃碗 盖上保鲜膜密封好 6 放进发酵箱或者温暖的地方 发酵30小时左右 7 小洞里看得到液体溢满 就代表酒酿发酵好了 8 装玻璃罐里保存 冬天可以室温 夏天要放冰箱里哦 不然发酵过头就成米酒啦 9 煮一锅桂花醪糟...

酒酿的家常做法 简介 酒酿也叫醪糟，能够帮助血液循环，促进新陈代谢，因为它里面有- -种物质酵素，很多化妆品里都用到这种东西。常吃酒酿皮肤会滑润。压力大、烦躁易怒、爱失眠的人，也可以多亲近醪糟，它含有丰富的维生素B族，能缓解压力、舒缓情绪、助眠。睡前喝一碗热酒酿，不但能缓解疲劳，而且睡得更香甜。食...

糯米酒的制作方法 简介 糯米酒，又称江米酒、甜酒、酒酿、醪糟，主要原料是糯米，酿制工艺简单，口味香甜醇美，乙醇含量极少，因此深受人们喜爱。在一些菜肴的制作上，糯米酒还常被作为重要的调味料。 适合所有人食用。温中益气、补气养颜。中老年人、孕产妇和身体虚弱者更加适合。糯米酒酒精含量低，但“后劲”足，...

鸡蛋甜酒酿的做法 简介 鸡蛋甜酒酿的做法 食材 糯米 3斤 甜酒曲 1包 清水 适量 鸡蛋 一个 红糖，姜片 若干 方法/步骤 1 糯米用清水浸泡一晚～2 蒸锅铺上笼布，隔水蒸熟糯米饭。建议不要蒸太熟，刚刚断生的糯米饭做甜酒比较有口感～3 准备一杯清水和甜酒曲。注意：做甜酒用的器皿最好使用陶瓷，而且，最最...

这样对身体是十分不好的，不吃早餐容易造成身体血压低，工作时注意力不集中,效率低下……所以早餐不可忽略，当然如果时间充裕，亲手为家人做一顿美味的早餐就更好了，下面介绍一个酒酿的做法，大家可以试试哦！工具/原料 糯米 酒曲 蒸锅 纱布 铲勺 玻璃碗 方法/步骤 1 将糯米洗净 2 将糯米放在纱布上，然后放...

8 用洗干净烫过消毒晒干的纱布包起来，用干净的绳子扎好，放通风阴凉地方发酵24〜48小时。天气热到30度以上24小时就做好了，这两天阴天，我发酵了36小时。9 一窝美酒产出，米饭团都浮起来了。闻一闻，一股醉人的酒香，香香甜甜的甜酒酿好了，明天就各种吃吧！妈妈再也不用担心我吃剩饭胃痛了哈哈！

手工甜酒酿的做法 简介 手工甜酒酿的做法 食材 糯米 3斤 冷开水 400毫升 安琪甜酒曲 1包 方法/步骤 1 提前一天泡米，水高于米2厘米 2 锅洗干净，保证无油，锅里加入开水，水开把蒸格先蒸5分钟消毒！3 把米水沥干。用干净的勺子把米放入蒸格，大火蒸35分钟！蒸好把它放在一个器具里趁热打散饭团，让它...

甜酒（醪糟）的做法 简介 甜酒，又称江米酒、酒酿、醪糟，主要原料是糯米。糯米酒甘甜芳醇，能刺激消化腺地分泌，增进食欲，有助消化。甜酒是四川等地区的美食，具有较高的营养价值，可做酒酿鸡蛋，酒酿汤圆等美食，在妇女做月子时成为日常主食，有催奶作用。甜酒制作简单，在家可做！食材 糯米 2KG 酒曲 1包 方法/...