肉馅的做法

常见的肉馅做法　　一、牛肉馅的做法　　原料：牛肉500克、白萝卜1000克、洋葱50克、鸡蛋1个、姜汁50克、嫩肉粉5克、精盐10克、胡椒粉5克、料酒15克、酱油25克、味精15克、香油25克、精炼油30克、干淀粉50克。　　做法：　　1、牛肉去净筋膜，用清水清洗干净，将其绞成细茸状，用嫩肉粉、料酒和精炼油拌...

2 白菜猪肉饺子馅用料猪肉馅（三分肥，七分瘦）6两；圆白菜1斤；胡萝卜3两；大葱2根；姜1块；生抽、蚝油各1勺；花椒粒50粒；盐、鸡精、胡椒粉少许；香油1勺；色拉油1勺半；虾皮1小把做法花椒粒用100毫升开水泡30分钟，剁碎的猪肉馅放入姜粒，花椒水分三次打入肉馅里，顺十针方向搅拌制肉馅充分吸入水份成粘...

1 1、先把葱姜泡水，把所有调料都倒进碗里备用，猪肉放进料理杯，把事先准备好的料汁倒入料理杯内，搅拌均匀，倒入少量葱姜水。对于料汁没有固定的参数，仅供参考，每个人的口味不一样，适量增减调整。2 2、搅拌均匀。3 3、用料理杯绞打几秒钟，倒入剩下的葱姜水，再绞打，看自己喜欢但是不能加太多，那...

肉馅这样调，饺子才好吃 简介 喜欢吃饺子吗？食材 瘦肉 300g 盐 5g 葱姜水 200ml 生抽 10g 蚝油 10g 芝麻油 少许 白胡椒粉 2g 方法/步骤 1 将瘦肉剁碎 2 加盐，搅拌 3 加入葱姜水 4 加入白胡椒粉，蚝油，生抽，搅拌 5 滴少许芝麻油，搅拌，完工 ...

1 先做肉馅，准备好材料 2 葱姜洗净，葱切段，姜切片，加适量水一起放入切碎机中 3 打成葱姜汁备用 4 猪肉切成小块全部放入切碎机切成肉馅 5 切好的肉馅 6 肉馅放入厨师机，加入10g盐，少量糖，搅拌均匀 7 再分次加入葱姜汁搅拌均匀 8 加入少量胡椒粉搅拌均匀，最后加入适量芝麻油打匀，放入冰箱冷藏备用 9...

食材 五花肉 500g 花椒 一勺 水 1勺 八角 6颗 大葱 2根 生姜 1个 酱油 1勺 盐 少许 糖 10克 蚝油 1勺 桂皮 1块 生抽 10克 方法/步骤 1 准备适量姜片 大葱 花椒 桂皮 八角 冷水上锅 大火烧开 转小火熬煮10分钟 冷凉后备用 2 在肉馅中少量多次加入大料水 一个方向不停的搅拌 3 大料水不用刻意...

2 以滴水的方式一边滴水一遍搅拌面粉，直到搅拌成如图的面絮 3 把面絮揉成一个面团，盖上盖子醒发10分钟左右 4 醒发好后再揉几分钟，再盖上盖子醒发10分钟左右 5 醒发好的面团揉成长条形 6 揪成小圆形剂子 7 用手掌把小圆面团按扁，再擀成圆形饺子皮 8 取一张饺子皮放上肉馅 9 包成饺子 10 还包了几...

鲜汁肉包的做法 简介 松软香韧的面皮, 鲜咸多汁的肉馅儿, 爱护家人就给他们最可口最安全的美食。食材 面粉 1000克 猪肉 500克 料酒 5勺 精盐 4勺 鸡精 2勺 五香粉 2勺 味极鲜酱油 5勺 老抽 3勺 蚝油 3勺 香葱 200克 姜 2颗 酵母粉 4克 步骤/方法 1 我使用的是超市最普遍的安琪牌酵母粉, 用35度...

南方的妹纸，怎么也打不好饺子馅 每次加了水都很难打上劲，不加水的饺子馅又没那么多汤汁 试了几次冷藏后的肉馅都出水我真是太难了 就想着用厨师试试 事实证明厨师机真的很强大 调味用量适用我家 每家口味不一样还是需要根据自己家调整，我家南方淡口中的淡口 食材 盐 5克 我加了很多虾皮有咸味 生抽 12克 ...

猪肉 500克 香芹 300克 饺子皮 500克 鸡蛋 1个 料酒 20毫升 盐 6克 生抽 20毫升 小葱 3根 生姜 1块 白胡椒粉 3克 白砂糖 3克 香油 15毫升 步骤/方法 1 食材准备 2 芹菜洗净摘去叶子留茎部，切碎；葱姜洗净，切成葱花和姜末 3 肉糜放入大碗中，打入鸡蛋（猪肉肥瘦比例3：7最好，买肉自己剁肉馅会...

肉馅饺子的做法 简介 这是第二次尝试拌饺子馅 食材 前腿肉（或五花肉） 2000克 葱 2根 姜 1小块 花椒 1小撮 八角 2个 盐 少许 鸡精 5克（1勺）白胡椒粉 3克（半勺）生抽 20ml（2勺）老抽 10ml（1勺）芝麻香油 10ml（1勺）植物油 30ml（3勺）水 1勺 羊肉 2000克 芹菜 10根 方法/步骤 1 八角，...

2 用浓一点的花椒水将肉馅充分搅拌均匀;3 倒入黄豆酱油拦匀，最好静置一个小时以上再放入葱姜末、香油：4 充分搅拌均匀即可。猪肉饺子馅的做法技巧：1 肉的比例可根据自己的口味而定，不可太肥也不可太瘦。最好在3：7或4：6之间;2 温水浸泡花椒水，一般花椒与水的比例是：15：150。如果想急用也可以用开水...

肉馅的做法是怎样的 简介 1、拌肉馅：放姜末、盐、鸡精、酱油、一点点料酒，如果有那种现成的肉馅调料就更方便了，也可以加一些五香粉，总之看个人口味啦，没有什么特别的规定。2、把拌好的肉馅分成小份，放在鸡蛋清上3、上锅蒸，水开后大概15－20分钟足矣，视肉馅的量而定,一碗营养多汁的肉馅就完成了。肉馅...

馄饨肉馅怎么做好吃 简介 馄饨肉馅不像饺子一样需要很多蔬菜来配搭，它用纯肉作馄饨肉馅味道一样鲜嫩好吃。家里宝宝非常喜欢吃馄饨，平时有空时多包点，一次吃不完的，可以把馄饨先冻起来，想吃时直接煮，这样会比较方便。食材 肉馅 500克 馄饨 适量 盐 少许 淀粉 1勺 蚝油 少许 胡椒粉 少许 小葱 少许 鸡...

3 姜去皮，切片，用石臼捣碎，将舂好的姜碎用蒸笼布滤出姜汁，把姜汁倒入肉馅中，一个方向搅拌均匀。4 大葱切段，放入绞肉机中，绞碎。倒入肉馅中。一个方向搅匀。5 肉馅中加入少量多次的加入酱油和蚝油。一个方向搅匀。肉馅均匀上色后，基本咸度就够了。6 加入鸡精和十三香。7 烧油，油开后，倒入肉馅中，...

小美绞肉馅和牛肉馅的做法 简介 自己做绞肉馅，干净卫生，用小美做只需15秒。食材 肉 250—300克 姜片(随喜好) 10一15克 新鲜牛肉 350克 姜片 15克 方法/步骤 1 把肉洗净切成大姆指这么一大块(如上图)平放在袋子里，然后放冷冻室，需要用时拿出来解冻一下再绞。2 也可以把新鲜肉洗干净切块，在冰箱冷冻2...

骆驼肉饺子的做法 简介 骆驼肉饺子，好吃 的不行行！食材 骆驼肉 250克 韭菜 100克 盐 适量 葱 少许 面粉 200克 姜 少许 步骤/方法 1 准备 一块骆驼肉 2 准备葱姜 3 准备蔬菜 4 肉剁碎 5 伴饺子馅 6 包成饺子 7 下水煮熟

肉三鲜馅饺子的做法 简介 饺子是很多中国的人最爱，除了平时经常吃，在北方很多重大节日也会吃饺子。饺子馅的花样更是千变万化，只要你想的到的几乎都能包进去。今天要教给大家的是一款肉三鲜馅饺子的做法。工具/原料 猪肉一块 虾仁一份 香菇一份 冬笋一份 盐适量 鸡蛋一个 香油适量 面粉500克 水250克 盐...

8 这时候把洗过的鲜姜进行切丝，然后剁碎和肉馅混合在一起；如图。9 这时把剁好的肉馅倒入盆中进行调味，最后放入萝卜馅，萝卜馅可以根据口味，是偏向于素和肉的选择，偏素的话多放入些萝卜馅；如图。10 在馅中加入食盐、佐料、蛋清、酱油、香油，进行调味，并进行搅拌均匀；如图。11 把饺子馅充分的搅拌均匀后...

食材 肉 500g 面粉 500g 辣椒 50g 方法/步骤 1 首先，将面和水揉好，放置一边用湿布遮盖或者用小盆扣住防止表皮变干。2 趁面醒置的空隙，将肉馅儿剁好。3 切好葱和姜末，备用。注意，这次葱切的多些，因为用来当作馅料融合到牛肉中。我不爱吃甜，所以没放胡萝卜，葱的多少根据个人口味加入就行哈。4 将...

小笼包馅的做法大全 简介 小笼包不用说大家都吃过，味道鲜美多汁，吃一次就忘不掉。大家一定想着自己能够在家里做小笼包的肉馅多好啊，今天我就教大家在家中调制小笼包的馅。食材 肉 500克 花椒水 200毫升 葱姜 适量 盐 适量 生抽 适量 蚝油 适量 方法/步骤 1 首先我们把葱姜剁成碎末。2 选择新鲜的猪肉洗...

工具/原料 猪肉四两 ​面粉半斤 ​香油 ​植物油 ​​​​酱油 ​酵母 ​盐 ​鸡精 ​水​​​​ 方法/步骤 1 做肉馅：将猪肉切成小块，放入搅拌机，搅拌好肉馅 2 做肉馅：将肉馅和作料（鸡精、盐、香油、植物油、酱油等）放在一起均匀搅拌，并加入切好的葱姜末 3 发面：面粉中...

羊肉馅的做法大全 简介 一晃又到了冬至，日子昨就过得这么快呢。每年冬至吃饺子，那就包羊肉胡萝卜馅的，其中的营养价值了以及冬至吃饺子的说法就不多说了您懂得。食材 羊肉馅 500g 方法/步骤 1 包饺子就要先和面，温水和好面团饧半小时，这时候正好准备馅。2 羊肉绞成肉馅。3 花椒粒用开水沏开。4 胡萝卜...

 温馨提示： 西瓜皮如不切丝，切碎也行，还可拌入肉馅(与正常饺子馅做法一样)，这样做成的饺子特别爽口。 2 素三鲜馅 原料：冬笋一个，香菇一斤，鸡蛋3个 做法：1、冬笋剥壳，切成均匀的片状，放入开水锅中煮约10分钟左右，水中最好放少量盐一起煮。煮好冬笋后捞出晾凉，将冬笋剁成碎末，放好...

食材 五花肉 300g 料酒 1勺 耗油 1小 勺 酱油 2勺 生抽 2勺 姜 1小块 食用盐 适量 方法/步骤 1 把五花肉进行焯水后切成碎末状，切的事越碎越好，买的五花肉最好是，选的那种三分肥肉七分瘦肉的五花肉，想要做出非常好吃的饺子，在选肉方面是非常关键的，所以一定要严格的挑选。2 把肉馅放到盆中，加入...

食材 猪肉 600克 大葱 150克 生姜 50克 耗油 10克 生抽 10克 食用盐 10克 芝麻油 15克 胡椒粉 10克 方法/步骤 1 将猪肉洗干净，切肉丁，剁成肉末，备用。2 葱、姜切末，备用。3 肉末中加入葱末、姜末、耗油、生抽、盐、胡椒粉和芝麻油，用筷子顺一个方向搅拌均匀，搅拌上了劲的肉馅汤汁更饱满，口感也...

1 肉馅做法： 1、五花肉剁碎，不用太碎，小丁最好，我比较懒，直接用的绞肉机。 2、剁碎的肉馅加一勺生抽，一勺蚝油，一勺料酒，两勺淀粉，适量白胡椒粉抓匀后加20g油再抓匀备用。 3、大葱切原片，一根玉米把粒剥下，胡萝卜切丁，洋葱切丁备用（节约时间我还是用的绞肉机）。 4、锅内倒油，油热倒肉馅...