自制巧克力的做法

1）巧克力酱，称250克放入容器中2）黄油，切15克3）力娇酒，量15ml4）可可粉，适量5）牛奶，称100克（*喜欢牛奶巧克力的可以添加）二、食材处理：备好材料接着把黄油放在常温下进行软化。三、模具处理：制作巧克力的模具需要洗干净并晾干（等不及的话用纸巾擦干），模具抺上油（目的：为了烤纸更加贴合），用烤...

1 将巧克力掰碎放入无水无油的干净碗中 2 用隔水加热的方法将巧克力融化，水温大约70-80度左右。小心别让巧克力碗中进水 3 等巧克力全部融化成液体状，碗里没有一点块状时，放入大杏仁，用筷子翻着让巧克力裹上杏仁 4 将裹着巧克力的杏仁用筷子夹出，放在不粘的地方，我用的是烤焙用油纸 5 大约3-5分钟后...

1 首先，把可可液块、可可脂按量混合到干燥器皿中。之后，一边倒75摄氏度的水，一边不停地搅拌。注意：搅拌成糊状即可，不能有颗粒感。2 搅拌好后，将巧克力糊降温到35摄氏度左右。3 接下来再用筛子来过滤着来倒入可可粉，与此同时加入朗姆酒搅拌均匀。4 将搅拌好的糊隔水升温到40摄氏度。5 之后，用一个小锅...

4 加入磷脂（淡奶油），继续顺时针搅拌，时间可以稍微长一点，搅拌到巧克力很稠，温度大约在30度左右时，将搅拌好的溶液倒入模具，同时可以在模具中加一些果仁、杏仁等坚果类食品；5 将模具放入冰箱冷藏1-2小时脱模即可食用，没有暖气的南方也可不用放冰箱。注意事项 50-70度正是隔水加热融化可可脂的最佳温度区间...

养生食补可可粉自制牛奶巧克力 简介 牛肉的营养价值非常高，经常吃牛肉可以促进肌肉的增长，并且也可以增强机体的免疫功能，可以提高人体抗病能力，可以起到抗病抗衰老的作用，方法/步骤 1 可可粉和奶粉过筛混合 2 黄油隔热水融化 3 加入糖粉混合 4 倒入奶粉可可粉混合均匀 5 装入裱花袋，挤入模具中，冷藏2小时以上...

1 烘烤可可豆。烘烤不仅可以提升巧克力的口味，同时还可以杀菌，而且更容易使其裂开。在烤盘上平铺一层可可豆，通常要先用高温然后再逐渐降低温度烘烤可可豆，如果需要烘烤大量的可可豆，建议你买一个滚筒，在烤架上烘烤。2 砸开可可豆。烘烤之后，要剥开豆荚，去皮。量少的话，可以用小锤子砸开，用手去皮。（烘烤...

黑巧克力 大杏仁 奶油 黄油 朗姆酒 方法/步骤 1 材料大集合 2 黑巧克力200g坐熔，调温备用。这里有2点需要说说 第一是融化巧克力： 融化巧克力的理想温度是40度－50度之间，一定不能直接在火上加热，温度过高会使巧克力变焦呈颗粒状，所以需要隔热水融化，提前把水加热好离火再把装有巧克力的容器放在热水里搅拌至...

1 基础材料称量好备用。我做的是70%黑巧克力。比例很重要：可可脂+可可粉共70%（可可脂是可可粉的1.5-2.5倍）剩下的30%根据口味分配即可。我是各半。（可可脂、可可粉、淡奶油、糖粉）制作出100g70%巧克力成本10元左右。2 用来加热的锅和一只可以放进锅内的碗。搅拌杯（最好用尖嘴的）、硅胶模具。可可...

巧克力酱 1大勺 榛果 3颗 牛奶 150ml 淡奶油 50ml 白砂糖 1小勺 可可粉 1小勺 肉桂粉 半小勺 香草香精 几小滴 方法/步骤 1 首先准备150ml牛奶，其实直接用热的就可以，因为个人做的比较麻烦。所以事先在锅中加热就好了 2 第二部 把1大量勺的巧克力酱加入牛奶中，可以根据个人口味增减，这个量属于不太...

用可可粉自制巧克力 简介 用可可粉自制巧克力操作如下：食材 可可粉 适量 方法/步骤 1 1.锅中加入水，加热。但是不能烧开。将可可粉和软化的可可脂混合在一个碗中。搅拌使其成为一个光滑的浆糊。用叉和食物处理机或者浸入式搅拌机去除结块。将可可粉浆糊倒入热水中搅拌，继续加热但不能烧开。将热乎乎的混合物倒入

如何自己制作巧克力 简介 自己做亲手做出的巧克力，一定是情人节最佳礼物。食材 可可脂 适量 炼乳 适量 可可粉 适量 干果 适量 方法/步骤 1 将可可脂、可可粉装入锅中，根据喜好加入适量炼乳，多加些炼乳会甜一些。2 开始加热，知道锅内材料融化为止，注意不要太大火，不然会焦。3 将巧克力液体倒入事先准备好的...

如何利用可可粉制作巧克力 简介 巧克力公司通常投资数百万美元购置各种器械设备将苦涩的可可豆制成美味可口的巧克力棒。其实，只需要花一点点心思动动手，你也可以将你的厨房改造成迷你巧克力小工厂。 下面我们来教你如何做。食材 可可粉 2 杯 黄油 170g 砂糖 100g 牛奶 150ml 盐 1/4 匙 糖粉 30g 水 235ml 这...

自制巧克力礼物 简介  临近七夕，有没有为恋人准备自己的礼物呢。自制的巧克力肯定能给恋人带来不小的惊喜呦。当然，生日礼物送自制的巧克力也是不错的选择呢。食材 黑巧克力 一块 香草巧克力 一份 抹茶巧克力 一块 方法/步骤 1  首先，先要选择送给的对象，然后去DIY店里挑选模板，挑选对后续设计有用的模板...

黑巧克力 240克 牛奶巧克力 260克 百利甜酒 410克 水饴 35克 无盐黄油 60克 白朗姆酒 30克 粉盐 2克 方法/步骤 1 将软化的无盐黄油倒入一个小号的复合平底锅中，中小火加热无盐黄油使其沸腾。2 用小勺撇去焦化黄油表面的浮沫，将焦化黄油过筛3-4遍，以滤去底部的残渣，送入冷藏略微降温，使其凝固。3 ...

在家自制巧克力 简介 为心爱的人奉上一块亲手制作工巧克力，想必对方一定会更加喜欢你吧 工具/原料 可可粉 牛奶 奶油 方法/步骤 1 准备一袋牛奶，可可粉，看你要做的分量而定，少的话一包就够了，还有奶油或者黄油哦。2 牛奶入锅加热，把可可粉倒入均匀搅拌，一般一袋牛奶两大勺可可粉，两小盒奶油。按个人喜好...

DIY 手工巧克力的做法 简介 DIY 手工巧克力的做法：有个师傅给了这张做手工巧力的制作说明,要过年了献了出来,如果你能买到原料可以DIY把 食材 黑巧克力 400g 黄油 20g 白砂糖 15g 牛奶 50g 可可粉 80g 粉色巧克力碎 100g 巧克力碎 100g 白色糖粉 80g 方法/步骤 1 这是黑巧克力，黄油，糖……别的配料等...

最简单的巧克力的做法 简介 今天小编介绍自制巧克力最简单的方法！真正的手工巧克力制作绝不仅仅是简单的融化一下，倒入模具就好了，好的巧克力制作是需要调温的。先给大家普及一下巧克力的调温知识，调温是为了让可可脂在最好状态下结晶凝固，得到表面光泽的巧克力成品。下边和我一起学学吧。食材 黑巧克力币 适量 水...

快捷自制巧克力 简介 自己做巧克力既方便又简单。它不仅应用广泛而且实用。不管是零食还是其他巧克力都很好吃。食材 可可脂 100克 可可粉 35克 淡奶油 25克 牛奶 10克 白砂糖 35克 朗姆酒 10克 方法/步骤 1 所有材料都准备好了。2 在干净的碗里倒入牛奶，开小火隔水加热。3 倒入白糖搅拌溶化。4 把奶油加热到...

diy巧克力制作方法 简介 圣诞节马上到了，自己在家diy巧克力送个心仪的他/她，或者送给自己，暖暖的！食材 纯可可脂 200克 全脂奶粉 75克 糖粉 60克 杏仁 若干 巧克力磨具 若干 方法/步骤 1 选择无添加纯可可液块，可以直接使用的，不过味道不是很好哦 2 隔水溶解可可脂 3 在可可脂溶解差不多是，分次分别...

如何制作巧克力 简介 这里教大家如何制作巧克力，一起来学习一下吧！食材 可可粉 一碗 牛奶 一盒 杏仁 10克 奶油 一盒 糖 适量 方法/步骤 1 准备好所以需要材料，把可可粉倒入碗中。2 准备一盒牛奶，倒入锅里进行加热。3 然后把可可粉倒入均匀搅拌，然后再加两小盒奶油，按个人偏好加适量的糖，继续加热。方法/步骤

美食DIY：松露巧克力 1 材料:65%的黑巧100g,蛋黄2个,黄油100g,鲜奶油50ml,无糖可可粉50g,糖粉125g,甜酒1勺黑巧隔热水融化,拌匀加蛋黄和室温软化并切块的黄油,搅拌加鲜奶油,糖粉,可可粉和甜酒拌匀在铺了烘焙纸的模具中倒入巧克力浆,入冰箱冷藏2小时以上,切块,滚可可粉即可 ...

怎样在家做松露巧克力？简介 巧克力是很多吃货们的最爱，松露巧克力的出现更是让喜爱巧克力的朋友们为之惊喜，那么在家怎样做好吃又有食欲的松露巧克力呢？工具/原料 HERSHEY'S好时 可可粉 劳士 黑巧克力80% SUKI多美鲜 黄油 奶油 方法/步骤 1 准备食材。2 把100克黑巧克力掰成小块，加入3大勺淡奶油。隔水加热...

巧克力制作方法？简介 巧克力是以可可浆和可可脂为主要原料制成的一种甜食。它不但口感细腻甜美，而且还具有一股浓郁的香气。巧克力可以直接食用，也可被用来制作蛋糕、冰激凌等。在浪漫的情人节，它更是表达爱情少不了的主角 食材 可可粉一袋 250克 可可脂一碗 250克 黄油 200克 白糖 50克 方法/步骤 1 找一个...

自制果仁巧克力 简介 喜欢吃果仁巧克力，但是品牌的果仁巧克力价格高，分量少，每次吃不过瘾，于是就自己制作手工果仁巧克力，分量十足味道棒！食材 纯巧克力 200克 葡萄干 10克 花生 10克 熟芝麻 5克 方法/步骤 1 制作果仁巧克力的巧克力可以是散称的也可以是袋装的，只要是口感好的纯巧克力就可以。2 果仁我用的...

如何制作巧克力 简介 大家都喜欢吃巧克力吧，巧克力也都有了越来越多的牌子和种类，那大家有没有尝试过自己动手做呢，下面我就为大家介绍一下如何制作巧克力吧。工具/原料 可可粉 牛奶 杏仁 奶油 糖 方法/步骤 1 首先准备好所有材料，然后将可可粉倒入容器中。2 准备一盒牛奶，进行加热。3 然后把可可粉倒入牛奶中...

松露巧克力DIY 简介  松露巧克力，因外形与法国有名的蕈类“松露”相似而得名。松露巧克力的传统做法都是外表沾上可可粉，看起来就像沾满沙土的松露。做法简单到你想失败都难，diy松露巧克力成本比买的要便宜一半以上，所以还等什么，明天就是情人节了，只有这个还来得及。你还在淘宝买松露巧克力么，海燕啊，长点儿...

如何制作黑巧克力？简介 巧克力是被普遍喜爱的食物之一，而巧克力不是只能买，我们也可以自己制作。和小编一起看看怎样做巧克力吧！食材 可可粉 100克 椰子油 120毫升 蜂蜜 59毫升 香草精 7.4毫升 糖粉 25克 龙舌兰糖浆 50毫升 制作巧克力 1 将炉灶面调至最低温度，然后将椰子油加入锅中。让它完全融化。2 加入...

心动不如行动，现在跟随知念的师傅一起来为心爱的TA学习制作浓情软心巧克力吧。浓情软心巧克力材料：黑巧克力200克，淡奶油100克，果仁数粒，装饰：黑巧克力，可可粉，椰蓉，巧克力彩针，果仁碎浓情软心巧克力做法：1、黑巧克力切成小块，放入碗中隔水加热至融化（巧克力温度不能超过50度）。2、淡奶油稍加热一下至...

巧克力的制作方法 简介 如何制作巧克力 食材 可可粉 看情况 方法/步骤 1 捏制巧克力花朵之前，需要将糖浆加入巧克力中，使巧克力质地变软，易于塑形。步骤如下：黑巧克力掰成小块放入碗里。将碗放在热水里隔水加热并不断搅拌。注意不要让水溅到碗里。搅拌到黑巧克力全部溶化，将碗从水里取出来。倒入糖浆。用橡皮...