自发粉怎么做馒头

1 自发馒头粉倒入盆中 2 倒入温水，放少许白糖，甜度依个人口味 3 糖水倒入面粉中 4 搅拌成絮状 5 将馒头揉成圆形，中间挖洞以便于更好的发酵 6 面团盖上湿布，放置温暖的地方，发酵两小时 7 当面团起蜂窝状即可 8 将面团切小块放置再次发酵 9 再次发酵好的馒头放蒸笼中约十五分钟，热乎乎的馒头就出锅啦！

自发面粉做馒头的做法 食材 自发粉 适量 方法/步骤 1 一边倒水一边用筷子搅成棉絮状，去筷子用手搓。2 和好的面盖上保鲜膜放在水温40°的蒸锅里隔水醒发，40°的水温用手触碰不烫手。3 醒发半小时，面发到比原来的一倍大 4 撕开保鲜膜，有蜂窝状就发好了。拿出面团再搓，搓光滑就可以了 5 分成小块，搓圆...

1 自发粉内打入一个鸡蛋 2 红糖温水化开 3 红糖水加入自发粉，揉成光滑面团（不要一次性都倒进去，因为鸡蛋大小不一样，红糖水慢慢加进去，看情况调整）4 盖上保鲜膜发酵，夏天差不多半小时，发至两倍大。5 按压排气后分成小剂子，大概50克左右一个，团成小球 6 起床20分钟，蒸20分钟 7 出锅！

1、首先把准备好的自发粉，高筋面粉放一起，搅拌均匀。2、然后把酵母和白糖放一起，倒入温水拌匀。3、倒入面粉里，拌匀。4、用手揉成面团，静置3小时。5、在蒸架上刷一层食用油，用手捏成馒头的形状，放入蒸架。6、静置30分钟。7、盖上锅盖，使用大火蒸20分钟。8、蒸好后拿出，完 正文 1 需要加酵母，方...

1 90g馒头自发粉、3g南瓜粉和50g温水混合，揉匀。2 60g馒头自发粉、2g红曲粉和30g温水混合，揉匀。3 50g馒头自发粉、2g菠菜粉和25g温水混合，揉匀。4 40g馒头自发粉、2g紫薯粉和20g温水混合，揉匀。5 10g馒头自发粉和5g温水混合，揉匀。6 分割成3份，揉圆。7 最外层的擀最大，依次递减。8 向上收，大...

1 100克自发粉，加50克水和面。和面之后盖起来静置30分钟醒面。面会变大很多，一半做香蕉内陷，一半留做外皮。内陷做成几个小剂子备用。用湿布盖着。2 另一半加南瓜泥，我是用辅食机打的，没有的话蒸熟用勺子按，搅拌也行。加了南瓜泥，就要稍微加一点点面粉再和面一下。3 像包包子一样，把白色小剂子包在...

自发紫薯粉 适量 方法/步骤 1 准备自发粉。2 取紫薯自发粉适量，用温水合成面团。3 盖上盖发酵，面团发酵到原面团一倍大，面团就发酵好了。4 揉面10分钟，排出气，揉成长条揪成适量大小的剂子。5 将剂子揉成圆形馒头胚。6 锅中放入凉水，馒头放入蒸笼，盖上盖大火烧开，蒸15分钟，关火焖5分钟，馒头就可以...

1 使用温水。自发粉的发面过程需要将保持温度保持在20度到40度之间，才能确保发面效果。而像现在这样天气寒冷的时候，可以使用温度在六十度左右的热水，以防面的温度过快冷却 2 醒面时间要够。虽然很多自发粉的说明书声称半个小时可以发好，但实际醒面时间是和温度直接相关的，比如目前这样的冬天，醒面时间常常要两三...

如何自己蒸馒头 简介 买的馒头没有自己蒸的馒头好吃，介绍下怎么蒸馒头，很简单的。食材 面粉 2公斤 酵母粉 5克 方法/步骤 1 酵母粉倒入温水中溶解 2 再将酵母水倒入面粉中，用手和面，再将准备好的温水，一边和面，一边一点点的倒入。适中即可 3 将面粉活成一个面团，将它放置3到4小时，冬天可以放到暖和点...

自发粉不醒直接蒸可以吗 简介 不可以。自发粉就是他已经把发酵粉都给我们配好了，所以说我们直接用水把面和起来就可以了，但是和好了，还是需要发酵的，所以说也是需要发酵好之后才可以再蒸馒头的，只是自发粉，不用我们再加酵母了，直接加水就可以发酵。自发粉采用无污染地区的优质专用小麦粉基地所产的小麦为原料...

白糖 5克 泡打粉 5克 酵母粉 5克 方法/步骤 1 1、取一斤面粉，5克白糖，5克泡打粉，5克酵母粉。2 2、将白糖泡打粉放面粉中。3 3、酵母粉放在温水中搅匀。4 4、用温水和面，把酵母粉水倒进面粉中。5 5、揉匀，揉成一团，用保鲜膜包起来，放在温暖的地方两个小时。6 6、发好的面可以做馒头画卷等。

自发粉怎么做包子 简介 自发粉包子是北方的面食，我捏的不是特别好看，但是一定好吃 食材 面粉 200克 猪肉 400 虾皮 适量 木耳 适量 杏鲍菇 适量 胡萝卜 适量 豆干 适量 大葱 适量 盐 适量 味精，鸡精，胡椒粉 适量 方法/步骤 1 根据情况决定面粉的使用量 2 冬天发面用30度左右的温水，夏天可以直接用凉水，...

如何用自发粉做蛋糕 简介 自发粉是一种不需要任何发酵原料就可以直接发酵的面粉，因为自发粉中含有发酵粉，只要将面和水按比例调好，直接放在蒸笼里就可以轻轻松松地做出又白又鲜的馒头和包子，是一种家庭常备的中筋面粉。 家庭做蛋糕很难买到做蛋糕专用的低筋粉，利用家中常备的自发粉加玉米淀粉可以代替低筋粉做...

②面粉筋度不够，可采用筋力强的中筋面粉 ③酵母用量太大，可适当降低酵母的使用量3.馒头表面不白 ①面粉质量差，可采用质量好的中筋粉和安琪酵母伴侣 ②成型不好，成型时要保持面团表面光洁，可适当压面，撒些干粉4.表皮无光泽、起皱或开裂 ①醒发速度太快，可降低发酵温度 ②蒸汽不足，可用旺火急蒸 ③馒头...

2 做奶糕，把第一步做好的浓稠状态的奶浆凝固物放入容器，可以自己定造型，爱美的吃货们可以自己设计哦。然后速冻，分分钟成型。3 定型，把成型的冻奶糕拿出来，自己整理一下造型，不满意的可以拿刀刮一刮，切一切，搞一个好看点的造型。4 调脆浆，将自发粉用四分之三杯水加上少许盐和油，搅拌调成脆浆，...

披萨的做法 披萨的家常做法 简介 中午了，却突然想吃披萨。最近在楼下的至尊披萨买了几次，一个人吃不完，而且我喜欢吃薄的底，翻了冰箱刚好有点材料就自己做了。这完全可以当做便当带去上班，东西准备好，吃的时候放进公司微波炉叮一叮就可以吃。食材 自发粉 适量 马苏里拉芝士 适量 牛奶或者水 适量 火腿 ...

推荐做法：脆皮炸鲜奶食材：牛奶500ml，玉米粉100克，自发粉1杯，糖70克。做法：1.把牛奶、粟粉、糖放锅里调成无粉粒的奶浆，用中慢火搅拌煮至浓稠凝固，熄火。2.倒入容器里抹平，放冰箱冷藏成冻奶糕。3.冻奶糕切成小长方块。4.自发粉用3/4杯水、少许盐和油调成脆浆，将奶糕沾满脆浆。5.用中火炸至...

油条的传统做法 简介 油条的做法有很多种，这里介绍的是上世纪七八十年代的传统做法，口诀是：十斤面，一盐二碱三矾，就是十斤面粉，一两食盐，，二两食用碱，三两白矾。食材 面粉 十斤 水 适量 食用油 五斤 食用盐 一两 食用碱 二两 食用矾 三 方法/步骤 1 一、打碱花，水一大碗，一盐二碱三矾，...

面包老化较快，贮存期短，不易保鲜；不适宜生产主食面包，而适宜生产高档的点心面包；需使用较多的酵母、面团改良剂和保鲜剂，并且用料较多、较高，故成本大、价格高。二、做面包的黄金法则：1、做面包一定要用高筋面粉，做蛋糕时一定要用低筋面粉；2、放料时盐不能遇到酵母，否则会抑制发酵，影响发酵效果；3、...

馒头自发粉 300克 鸡蛋 1个 糖 10克 玉米油 20克 盐 2克 小火腿 2根 方法/步骤 1 把馒头自发粉300克，鸡蛋1个，糖10克，玉米，油20克，盐2克这些材料收放一切，加温水和面，大鱼加110克左右的温水，和好的面团静置几分钟，在揉光滑。2 根据自己所要做的大小分份，我分了四份，每一份面剂子先搓成长...

小苏打的化学名称叫碳酸氢钠，家庭时经常用它当发酵粉做馒头。但蒸熟的馒头往往不太暄软，这因为小苏打遇热放出的二氧化碳气不多，馒头中产生的小气孔少，面起发的不好。另一方面小苏打本身是碱性物质，如用量稍多，馒头就会产生碱味，色泽发黄，维生素被破坏，效果很不理想。如果在小苏打中加入一定量的醋酸（食...

馒头，又被称为馍。是中国传统面食之一，是一种由面粉发酵而后蒸熟的食品，形状有半圆形，方形等，起初馒头是有馅，但是随着历史变迁，渐渐地称无馅的为馒头，有馅的为包子。一般情况下北方人们是选择馒头来作为主食，再配以各种炒菜，这就是北方人们最为传统的生活习惯。工具/原料 面粉 水 食用碱 发酵粉 面盆 ...

教你简单做馒头 简介 大家觉得馒头一定很难做吧，我这里给大家介绍一下馒头的做法。食材 面粉 1000g 水 适量 酵母 适量 方法/步骤 1 将适量酵母放入适量温水（35度左右）中，搅匀静放5分钟，然后再用此水和面，将面和成表面光滑时，再静置30分钟；2 把和好的面做成馒头，并放入温度为35度左右的环境中，放置...

如何做手工馒头 简介 如何做好吃的手工馒头，其实很简单。学会了做馒头，其他花卷豆包菜包之类的手到擒来。食材 面粉 1千克 酵母 2~3克 水 若干 方法/步骤 1 和面把适当酵母化在35度左右的水中，然后倒入面粉了。最好边倒边搅。当面粉结成大小疙瘩，基本没有干面粉了就可以上手和面。面团和到光滑不怎么粘手...

果蔬小馒头怎么做？简介     馒头自发粉分成3份，分别加入红甜菜粉、芒果汁和青菜汁，搅拌均匀，加入清水，搅拌均匀，擀成面片，用模具压出形状，放入蒸锅中，蒸熟。食材 馒头自发粉 100g 红甜菜粉 3g 清水 53g 芒果粉 3g 南瓜粉 3g 方法/步骤 1 馒头自发粉分成3份。2 分别加入红甜菜粉、芒果粉和南瓜...

馒头怎么做更松软 简介 现在超市都有卖馒头的，但我还是热衷于自己做，自己做馒头吃着放心，还享受着制作的快乐。食材 面粉 适量 酵母 适量 方法/步骤 1 按500克面粉放入5克酵母的量用温水合成面团，盖上盖发酵。2 面团发酵至原面团一倍大时，揉面，将发面产生的气泡揉出，揉成长条，再醒面10分钟，这样蒸...

（在酵母水当中加入食盐，很多人都表示不解，其实食盐的加入，可以让蒸出来的馒头更加的软糯，还可以提高酵母粉的发酵）。4 2、往搅拌好的面粉当中，再加入三克的泡打粉，搅拌均匀后将面粉用手进行揉捏，将面粉揉成面团，直到表面光滑为止。然后把揉好的面团覆盖上一层保鲜膜，放入温度比较高一点的地方进行发酵，...

馒头 蒸锅 方法/步骤 1 面粉。做馒头要选择高筋面粉，什么是高筋面粉呢？就是面粉的蛋白质含量在11.5%以上，平时我们做面包、油条等用的都是高筋面粉，之所以选择高筋面粉是因为用高筋面粉做出来的馒头比较有嚼劲。2 和面。将发酵粉放入温水中搅拌均匀，静置一会后，再倒入面粉中，用筷子将面粉搅拌成絮状后，再...