鲢鱼的做法

2 水煮鲢鱼一鲢鱼宰杀治净，取下净鱼肉，斜刀片成厚约0.2厘米的片，然后放入碗中，加盐、料酒、水淀粉和匀；鱼头及鱼骨斩成块；老姜、大蒜去皮洗净，切成姜蒜末；小葱洗净，切成葱花。 锅置火上，放油烧至四成热时，放入鱼片滑散，至白色时撇下油捞出。沥干油。锅内留约一两半油，放豆瓣、泡辣、姜蒜米...

1 备齐食材：冷冻过的鲢鱼、面粉。2 将冷冻鲢鱼提前解冻，鲢鱼段洗净后控水，然后用刀将鲢鱼切成大小厚度均匀的鱼片，越薄越好。3 将鱼片放入盘子中，加入盐、黄酒、酱油腌制20分钟左右。4 鱼片腌制好后，用筷子夹着鱼片放入面粉中，将鱼片四周裹上面粉。5 所有的鱼片四周都裹好面粉后备用。6 锅烧热后倒入油烧...

家常三和鱼的做法 简介 鱼鲜味美，荤素搭配的一盆家常菜。食材 鲢鱼 1500克 豆腐 500克 魔芋 300克 土豆 1个 鸭血 200克 西芹 100克 盐 4茶匙 料酒 5茶匙 胡椒 0.5茶匙 红苕淀粉 1汤匙 大葱 1根 姜 10克 菜油 2.5汤匙 香水鱼底料 1袋 花椒 约100粒 海椒 5根 豆豉 少许 榨菜 少许 小葱 少许 香...

酱香炖鱼的做法 简介 美味的炖鱼 食材简单 食材 鲢鱼 三斤 豆瓣酱 两勺 花椒 适量 八角 一个 料酒 适量 盐 适量 鸡精 适量 大蒜 一整个 生姜 适量 步骤/方法 1 先将鱼切好洗净 醋加少许盐腌制十分钟 2 锅里放油 豆瓣酱 八角 花椒 蒜子 炒香 加入水 3 之后把鱼下锅 大火煮开换小火炖一个小时 4 起...

鲢鱼怎么做好吃 简介 鲢鱼是肉刺比较少的鱼，同时也是一种土腥味较重的鱼，如何做好鲢鱼，下面介绍下自创的做法。食材 鲢鱼 1条 豆腐 1块 生菜 1颗 西红柿（小西红柿就多几个） 1个 青辣椒 3个切丝 菜油、盐、酱油、醋、料酒 适量 啤酒 500ml 姜葱蒜切碎 适量 香菜 一颗 花椒、香料 几颗 豆瓣酱、豆鼓酱 ...

儿童餐的做法 简介 鲢鱼性味甘，性平，无毒，其肉质鲜嫩，营养丰富，有健脾补气、温中暖胃、散热的功效，尤其适合冬天食用。水煮鲢鱼其味鲜美，配上含丰富维他命C和B及胡萝卜素的甜椒，让此菜更胜一筹。小朋友多吃鱼有促于身体发育，使其更加的聪明健康。食材 鲢鱼 450克 甜椒 80克 菜籽油 6克 香葱 5克 ...

家常炖花鲢鱼的做法 简介 淡水鱼之中，鲢鱼属于美味又实惠的一种鱼，周围的人都喜欢吃，我就跟大家分享一下我的做法，你就不用去外面鱼头店了。食材 干面粉 适量 鲢鱼 1尾（约3斤）冻豆腐 半斤 葱段 适量 姜片 适量 蒜片 适量 八角 1粒 小茴香 1小撮 花椒 1小撮 干红辣椒 2个 黄酒 1汤匙 盐 3g 老抽...

红烧鲢鱼的做法 简介 今天带来的是红烧鲢鱼,注意调料根据自己口味适量增减。食材 鲢鱼 1条（1斤半）姜未 15克 葱 10克 料酒 30克 胡椒粉 3克 味精 2克 盐 10克 葱花 10克 蒜 15克 小米椒碎 15克 干辣椒碎 15克 食用油 1勺 方法/步骤 1 1鲢鱼里外清洗干净，划上几刀花刀，再里外抹上盐腌制一小时。

炖大鱼的做法 简介 这道“炖大鱼”看着是不是很想吃呀，这个也是我老爸的拿手菜呢。。食材 鲢子 500g 油 适量 盐 适量 粉丝 适量 老抽 适量 八角 适量 姜葱蒜 适量 味素 适量 方法/步骤 1 这是半条鱼哦，是冻过的，所以要先解冻 2 放入适量的食用油，倒入葱，姜，八角炸锅，再倒入鲢鱼 3 倒入适量的...

川味白鲢鱼做法 简介 在四川做白莲鱼大多喜欢先将鱼码上芡粉鸡蛋后下油锅炸一下再烧，我这里讲的是不油炸软独红烧鱼，更好的锁住鱼本身的营养价值 食材 白鲢 1条 芹菜 3根 生姜 适量 花椒 适量 蒜瓣 适量 泡姜 适量 泡椒 适量 料酒 适量 醋 适量 盐 适量 白糖 适量 芡粉 适量 方法/步骤 1 鲢鱼砍成块状...

4 准备一碗或盆（以能装下鱼即可），碗底放上备好的葱姜蒜适量。5 将备好的菜和辅料（即步骤1的）装入鱼肚和鱼头。放在碗里，把剩下的菜也放进盆里。6 再放上盐、鸡精、味精、胡椒，酱油少许，然后放在锅里蒸40分钟。7 出锅，一道清淡爽口的清蒸鲢鱼就做好了。注意事项 根据各人口味，也可以选择加其它...

红烧鲢鱼的做法 简介 鱼，因其与余谐音，何时何地都很受欢迎，有着极高的地位。春节的餐桌，不同款的鱼更是主角。以此，表达着鲤鱼跃龙门，连年大吉，年年有余，吉庆有余，金玉满堂等诸多期盼。红烧鱼是最常见的一款。寓意着红红火火。选用鲢鱼，更是吉祥。红烧鲢鱼，连年有余。食材 鲢鱼 1500克 盐 5克 ...

红烧鲢鱼段的做法 简介 今天带来的是红烧鲢鱼段,注意调料根据自己口味适量增减。食材 鲢鱼 中段一块 盐 少许 料酒 2勺 玉米淀粉 1勺 洋葱 1个 花椒 10粒 生姜 1块 八角 1个 香叶 2片 干红辣椒 3个 蒜头 5瓣 生抽 3勺 老抽 2勺 桂皮 1小块 白糖 1小勺 小葱 3根 方法/步骤 1 鲢鱼清洗干净，刮去...

红烧大鲢鱼的做法 简介 鲢鱼的做法哦，简单又营养，味道超级好哦~食材 鲢鱼 1条 葱 5g 生姜 5片 大蒜 3片 方法/步骤 1 准备食材，将鲢鱼、大蒜、生姜、葱分别洗净，切好备用 2 将处理过的洗净的鲢鱼沥干水分，身上划几刀，切成小截小截的 3 撒上盐分，搅拌均匀，腌渍一会儿 4 热锅中倒一点油，将生姜片...

球溪鲢鱼做法 简介 球溪鲢鱼很多人都爱吃，可是不知道怎么做出美味的球溪鲢鱼，今天小编来交大家做一下 工具/原料 鲢鱼500克 大蒜50克 泡辣椒适量 姜米5克 葱花适量 酱油适量 料酒适量 醋适量 方法/步骤 1 将鲢鱼洗干净，切片备用 2 泡辣椒去蒂、去籽宰成细末，大蒜用油在锅中爆炒 3 下油烧至八成热，放入...

鲢鱼煲的做法 简介 鲢鱼煲的做法，超级好吃啊。食材 鲢鱼 1000克 南乳 1块 炸腐竹 200克 姜 1块 蒜米 5个 泡椒 1个 鸡精 5克 蚝油 1勺 酱油 1勺 胡椒粉 3克 米酒 1勺 方法/步骤 1 准备鲢鱼一条，鱼清理干净，切块 2 热锅下油，把鱼块放入锅中，把鱼煎至微黄 3 砂锅底铺上洗好切碎的姜和蒜 ...

香糟鲢鱼的做法 简介 本文介绍香糟鲢鱼的做法 食材 鲢鱼 1条 红酒糟 250克 白糖 30克 盐 16克 生姜 适量 辣椒 适量 蒜瓣 5瓣 食用油 适量 方法/步骤 1 鲢鱼洗净，祛除鱼腹里的黑衣。将鲢鱼沿鱼脊骨对半剖开，切成宽约5-6公分大小的鱼块，约5-7块 2 将切好的鲢鱼块用8克盐腌制30分钟，使其入味 3 热...

如何制作炒鱼片 简介 将花鲢鱼的鱼肉切成稍微厚一些的鱼片，然后要进行汆水处理，在进行汆水处理之前要用干淀粉将鱼片拌匀 食材 鲢鱼 500克 胡萝卜 50克 红椒 50克 葱 30克 大蒜 15克 姜 20克 花雕酒 2克 淡味生抽 3克 方法/步骤 1 将花鲢鱼鱼肉切片，要稍微厚一些，切好后用水焯一下，然后捞出，胡萝卜...

花鲢鱼怎么做好吃 简介 有很多人不了解花鲢鱼怎么做好吃，那么今天小编就在这里给大家分享一点我的小经验，希望可以给你们带来帮助。食材 鲢鱼 1条 方法/步骤 1 江鲢鱼洗剖洗干净后切成大厚片，这鱼滑滑的有点不好弄。2 豆腐切厚片，蒜剥好，生姜切片，青椒切大块备用。3 炒锅放油烧热后依次下花椒粒、干辣...

香酥鱼块的做法 简介 今天带来的是香酥鱼块,注意调料根据自己口味适量增减。食材 鲢鱼（或者草鱼） 一条 葱 3根 生姜 1块 料酒 2勺 花椒 1把 生抽 2大勺 白酒 少许 胡椒粉 1勺 盐 1勺 花椒面 一点点 油 1勺 熟白芝麻 10克 孜然粉 10克（个人口味酌情增减）方法/步骤 1 新鲜的鲢鱼（或者草鱼）清洗...

唉，真的很委曲，很无奈，也很痛苦！     想来自己本一介淑女，叫LG和儿子逼到这份田地，天哪，上哪儿说理去呀。。。     昨晚下班后，特意去超市买了食材，想趁LG不在家给自己做顿美容餐。不想，一进屋就看到地上的一个大袋子。打开一看：是条鲜活的大鲢鱼。唉，这准是那没心肝的LG拿回来的...

炖鲢鱼的家常做法 简介 炖鲢鱼是一道非常好吃的美食，今天小编就告诉你们怎么做炖鲢鱼 食材 鲢鱼 1条 西红柿 2个 油 适量 西红柿 适量 盐 适量 葱姜蒜 适量 白糖 适量 酱油 适量 料酒 适量 方法/步骤 1 鲢鱼洗净去除内脏 2 西红柿洗净切块 3 鱼身开花刀抹上少许的盐和面粉 4 起锅热油，放入鲢鱼煎至两面...

鲢鱼汤家庭做法 简介 有的人很喜欢喝鱼汤，鱼汤味道鲜美，而且营养很丰富。鲢鱼就很适合煮汤的，而且也比较简单，可以在家里自行制作。食材 鲢鱼 1条 豆腐 1块 生姜 3片 葱花 2根 锅 1个 油 3勺 食盐 3克 方法/步骤 1 首先需要去超市或者农贸市场挑选购买鲢鱼，也可以去养殖场购买。购买时应该选择活鱼，...