闽侯的特色小吃有拗九粥、福州兴隆咖喱牛肉饺、福州美且有雪片糕、宝来轩猪油炒米、闽侯桐口粉干。
1、福州兴隆咖喱牛肉饺
福州兴隆咖喱牛肉饺是福建福州闽侯的特色小吃，选用面粉为主要原料，在用牛肉作馅，采用传统的工艺制作而成，所制作出来的咖喱牛肉饺具有浓厚的咖喱风味，壳皮酥松，馅质细嫩，咸中有辣，味道鲜美。
2、拗九粥
拗九粥是福建福州闽侯的特色小吃，有着非常悠久的历史，其选料精细，用料考究，以荸荠、花生、红枣、桂圆为主，可加入莲子、白果等，与白米掺糯米加红糖同煮至熟或烯烂成粥即可食用，所制作出来的拗九粥黏糯滑软，香甜可口，营养丰富。
3、闽侯桐口粉干
闽侯桐口粉干是福建福州闽侯的特色小吃，其制作工艺十分精细，用晚稻米为原料，经浸米、磨浆、排粉等12道工序制作而成，其食用方法非常多样，可以拌粉干、泥鳅煮粉干、糟菜粉干、熟鱼煮粉干等，吃起来都非常美味。
