步骤1
食材：土豆300克、大蒜3瓣、小葱1根、小米椒3个、上海青100克。调味料：食用油20克、辣椒面1克、花椒面1克、孜然粉1克、味极鲜3克、米醋2克、蚝油2克、鸡精1克。
步骤2
土豆用花刀切成狼牙状。炒锅中油温7成热，放入土豆条大火炸1分钟，捞出。
步骤3
上海青对半切开，放入沸水锅中，焯烫30秒，捞出摆盘。
步骤4
大蒜切末。
步骤5
小葱切葱花。
步骤6
小米椒切小圈。
步骤7
大碗中放入土豆条、蒜末、葱花、小米椒、辣椒面、花椒面、孜然粉、味极鲜、米醋、蚝油、鸡精，搅拌均匀，盛入盘中即可。
