粳米是什么

 时间：2025-12-04 18:07:25

粳米是粳稻的种仁，属于大米的一个品种，跟糯米、籼米相比，粳米更为普遍一点。粳米米粒形短而宽厚，呈椭圆形，按收获季节的不同，分为早粳米和晚粳米两种。

早粳米腹白较多，硬质粒较少，含直链淀粉18%左右；晚粳米腹白较少，硬质粒较多，含直链淀粉15%左右。粳米的米粒一般呈椭圆形或圆形。米粒丰满肥厚，横断面近于圆形。颜色蜡白，呈透明或半透明，质地硬而有韧性。煮后黏性油性均大，柔软可口，但蒸煮米饭出饭率比较低。蒸出的米饭较粘稠。

我国是世界上粳稻种植面积最大、总产最高的国家，特别是“东北大米”，是我国人民喜食的“口粮”品种。

  • 生活中的医学常识 必须知道的一些医学健康小常识
  • 日常医用小知识 常见的家庭急救知识
  • 日常生活清洁小妙招 5个生活日常的实用清洁小技巧
  • 10个生活实用小技巧 生活当中有什么实用小技巧
  • 汤圆和元宵是不是一种东西 讲解汤圆与元宵的区别
  • 元宵传统民俗活动有哪些 具体在元宵节举办的传统民俗活动
  • 脚臭怎样治能除根 彻底根除脚臭的方法
  • 如何预防甲流感染 预防甲流感染的有效措施
  • 空调的内部清洁方法 清洁空调内部的步骤操作
  • 新的一年如何提升自己 自己在新的一年需要改变的三大方面
    • 热门搜索
    牛上脑是牛的什么部位 新疆车牌号代表的地区 生蚝煮多久可以吃 长江江豚吃什么 可爱想rua是什么意思 施工员是做什么的 重力与质量的关系是什么 橘子和桔子有啥区别 甲鱼壳的功效与作用及禁忌 槟榔是啥