苦菜和蒲公英的区别是它们是两种完全不同的植物，虽然从划分上都属于菊科植物，但在营养成分、药用功效、外形等各个方面都有较大的区别。苦菜和蒲公英都是春季食用的两种野菜，在味道上还都带有苦味，但它们确是两种不同植物。
苦菜和蒲公英有哪些区别？
叶子区别：苦菜的叶子呈卵形或椭圆形，边缘有锯齿，正面为暗绿色，背面的颜色较淡；蒲公英的叶子为倒卵披针形，边缘是波浪的形状，顶部为大的裂片。花的区别：苦菜的花朵为圆形，呈黄色，花型是很小的；蒲公英的花朵则是白色的圆形，在有风的情况下花会被吹散色。
苦菜怎么晒干？
苦菜的晒干方法比较简单，人们在自然界中采集新鲜苦菜以后可以把它挑选一下，去掉里面的黄叶，然后把它放在阳光下晾晒，每天早上9点左右把它拿到室外，下午四五点钟就要把它收起来，在晾晒过程中要经常翻动，等它完全脱水以后就能把它收起来保存。
蒲公英花怎么晒干制茶？
蒲公英花可以晒干以后至少在晒以前应该去自然界中采集那些比较鲜嫩的蒲公英花，把它去掉老叶和根以后，用清水洗净，然后晾干表面的水分，蒲公英花在晾晒过程中要经常翻动，而且要在下午三四点钟就要把它收集到室内，第2天9点以后再拿到阳光下晾晒，反复晾晒，五六天以后它就能完全脱水。
