榆钱可以生吃。榆钱，又名榆实、榆子、榆仁、榆荚仁，是榆科植物榆树的翅果。形状似钱而小，色白成串，因其形圆薄如钱币，故而得名。榆钱含有丰富的营养物质，在饥荒之年，是一种救人性命的充饥食粮。
榆钱就是榆钱树的种子，因为它的形状和古代的铜钱比较类似，所以人们称之为榆钱。又由于它是余钱的谐音，因而就有吃了榆钱可有余钱的说法。榆钱自古以来就是人们的盘中餐，特别是在没有粮食吃的时候，榆钱拯救了很多人于饥饿之中，所以现在虽然人们的生活条件变好了，但是还是有吃榆钱的习惯。
榆钱产于中国，在寒温带、温带及亚热带地区具有分布，是良好的行道树、庭荫树、工厂绿化、营造防护林和四旁绿化树种，唯病虫害较多。
