海棠花可以食用。海棠花也有食用的价值。海棠花不仅是花色艳丽多姿，用庭园供观赏之外它的果实海棠果，味道酸甜可口味形皆似山楂，可鲜食或制作蜜饯。而贴梗海棠制成的蜜饯品味独特，酸甜纯正可口，并有一股特殊的清香果味，果肉纤维少，不含石细胞，质地较硬，耐贮运。
海棠花，乔木，高可达8米，小枝粗壮，圆柱形，幼时具短柔毛，逐渐脱落，老时红褐色或紫褐色，无毛。叶片椭圆形至长椭圆形，长5到8厘米，宽2到3厘米，边缘有紧贴细锯齿，有时部分近于全缘，幼嫩时上下两面具稀疏短柔毛，以后脱落，老叶无毛。
花序近伞形，有花4到6朵，花直径4到5厘米，萼筒外面无毛或有白色绒毛，萼片三角卵形，先端急尖，全缘，花瓣卵形，长2到2.5厘米，宽1.5到2厘米，基部有短爪，白色，在芽中呈粉红色。果实近球形，直径2厘米，黄色。果期8到9月。
